Nhật Bản chuẩn bị bán loại cà chua ăn vào giúp giảm stress

Chủ nhật, 26/09/2021 16:48 PM - 0 Trả lời

(CLO) Loại cà chua chỉnh sửa gen chứa hàm lượng axit amin GABA cao, giúp tạo cảm giác thư thái, làm dịu sự căng thẳng và sợ hãi, chuẩn bị được bán ra tại Nhật Bản.

Công ty khởi nghiệp Sanatech Seed có trụ sở tại Tokyo đã hợp tác với các nhà khoa học tại Đại học Tsukuba để phát triển một giống cà chua mới sử dụng công nghệ chỉnh sửa gien CRISPR/Cas9, với tên gọi cà chua Sicilian Rouge High GABA.

nhat ban chuan bi ban loai ca chua an vao giup giam stress hinh 1

Cà chua chỉnh sửa gen chứa hàm lượng axit amin GABA cao sẽ được bán ra tại Nhật Bản. Ảnh: NHK

Loại cà chua này được chỉnh sửa gen để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng có tên là GABA. Hàm lượng axit amin GABA trong loại cà chua mới này cao gấp 5 đến 6 lần mức thông thường.

Theo phương tiện truyền thông Nhật Bản, công ty Sanatech Seed đã loại bỏ vùng ức chế trong bộ gien của cà chua giúp nó tạo ra mức GABA cao này. Nghiên cứu cho thấy, giống cà chua mới Sicilian Rouge High GABA là loại thực phẩm có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng và giảm huyết áp.

GABA (Gamma Amino Butyric axit) là một loại axit amin tự nhiên hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh, giúp tạo cảm giác thư thái, làm dịu sự căng thẳng và sợ hãi, đồng thời cải thiện giấc ngủ. GABA đã trở thành sản phẩm thực phẩm chức năng phổ biến trong những năm gần đây. Tuy nhiên, GABA không có sẵn từ nhiều nguồn thực phẩm tự nhiên.

Việc tạo ra giống cà chua mới có hàm lượng GABA tăng cao nhờ kỹ thuật chỉnh sửa gen là một thành tựu lớn, và giống cà chua này sắp tới sẽ được phát triển đại trà tại Nhật Bản.

Khác với các loại thực phẩm biến đổi gen, các loại thực phẩm chỉnh sửa gen được cho là an toàn như bất kỳ loại thực phẩm cải tiến nào theo các biện pháp truyền thống bởi không đưa yếu tố gen bên ngoài vào.

Theo ông Shimpei Takeshita - Giám đốc Đổi mới của Pioneer EcoScience, nhà phân phối độc quyền cà chua - công ty Sanatech Seed đã được phép thương mại hóa giống Sicilian Rouge High GABA chỉnh sửa gien vào tháng 12 năm ngoái, và nông dân đã trồng giống này theo hợp đồng kể từ đó. Giờ đây, cà chua Sicilian Rouge High GABA sẵn sàng để đến với người tiêu dùng.

Theo ông Takeshita Tatsuo, Giám đốc Sanatech Seed, ban đầu công ty nhận được khá nhiều phản ứng trái chiều đối với các loại thực phẩm chỉnh sửa gien, đến nỗi họ nghĩ sẽ rất khó để đưa chúng ra thị trường vì chưa được người tiêu dùng hiểu rõ. Nhưng sau đó, giống cà chua mới đã tạo được danh tiếng tốt từ những người tham gia thử nghiệm canh tác.

Không giống như thực phẩm biến đổi gien, các giống cây trồng chỉnh sửa gien được coi là an toàn tương tự các giống được cải tiến bằng phương pháp thông thường, vì không có bất kỳ loại gien bên ngoài nào được đưa vào quá trình này. Một quan chức của Sanatech Seed cho biết, công ty sẽ dán nhãn lên hộp đựng cà chua ghi rõ “Sản phẩm có sử dụng kỹ thuật chỉnh sửa gen”.

Hiện Sanatech Seed đã bắt đầu nhận đơn đặt hàng trực tuyến cho cà chua Sicilian Rouge High GABA. Giá một hộp cà chua 3kg sẽ vào khoảng 68 USD.

Thế Vũ

Tin khác

Samsung cập nhật Galaxy AI cho hàng triệu thiết bị Galaxy

Samsung cập nhật Galaxy AI cho hàng triệu thiết bị Galaxy

(CLO) Samsung, một trong những tên tuổi hàng đầu trong ngành công nghệ, tiếp tục chứng minh cam kết của mình trong việc mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người dùng thông qua việc mở rộng Galaxy AI cho hàng triệu thiết bị Galaxy trên toàn thế giới.

Sức sống số
Render OnePlus Nord CE 4 trước ngày ra mắt

Render OnePlus Nord CE 4 trước ngày ra mắt

(CLO) OnePlus dự kiến ra mắt chiếc điện thoại Nord CE 4 tại thị trường Ấn độ vào ngày 1 tháng 4 tới đây. Theo thông tin có được, Nord CE 4 trang bị màn hình 6,7 inch, pin 5.500mAh và hỗ trợ sạc nhanh SuperVOOC 100W.

Sức sống số
Hé lộ thông tin thiết kế flagship Sony Xperia 1 VI

Hé lộ thông tin thiết kế flagship Sony Xperia 1 VI

(CLO) Thời gian gần đây có nhiều tin đồn về thiết kế thay đổi của Sony Xperia 1 VI, cho rằng Sony sẽ loại bỏ màn hình 4K trên mẫu flagship Xperia 1 thế hệ tiếp theo, điều này sẽ xảy ra khi tỷ lệ khung hình thay đổi từ 21:9 thành 19.5:9.

Sức sống số
Xiaomi POCO C61 lộ diện thiết kế và thông số kỹ thuật ấn tượng

Xiaomi POCO C61 lộ diện thiết kế và thông số kỹ thuật ấn tượng

(CLO) Xiaomi mới đây đã trình làng chiếc điện thoại POCO C61 của họ, với trang bị màn hình có kích thước 6.71 inch, chip Helio G36 đến từ MediaTek, RAM 4GB/6GB, bộ nhớ trong 64GB/128GB.

Sức sống số
Apple phát hành macOS Sonoma 14.4.1 với bản sửa lỗi cho USB Hub

Apple phát hành macOS Sonoma 14.4.1 với bản sửa lỗi cho USB Hub

(CLO) Apple mới đây đã phát hành macOS Sonoma 14.4.1, một bản cập nhật nhỏ cho hệ điều hành macOS Sonoma‌ ra mắt lần đầu tiên vào tháng 9 năm ngoái. Được biết, phần mềm mới này xuất hiện sau khoảng 3 tuần kể từ khi Apple phát hành macOS Sonoma‌ 14.4.

Sức sống số