Theo dõi báo trên:
Ngọn Su su
Su su như một loại rau đặc trưng của Tam Đảo mà mỗi khi nhắc đến mảnh đất mờ sương này, người ta lại nhớ tới hương vị mát lành cho loại rau này. Su Su ở Tam Đảo rất khác so với các loại Su su trên toàn quốc. Ngọn Su su Tam Đảo khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ rau, giòn giòn rất kích thích vị giác. Ngọn Su su có thể mang luộc chấm với muối vừng, nước mắm chanh hay đem đi xào tỏi. Tuy nhiên, để cảm nhận được vị ngọt của rau thì tốt nhất bạn vẫn nên thử món ngọn Su su luộc.
Thịt lợn đồi xiên nướng
Là vùng núi cao cách mặt nước biển 1,400m nên lợn được nuôi tại Tam Đảo thịt sẽ săn và khi ăn sẽ có độ dai nhất định. Lợn đồi Tam Đảo là loại lợn rừng được nuôi trong chuồng rừng có diện tích vô cùng lớn, tuy bị giới hạn không gian nhưng lại rất rộng rãi và thoáng đãng, vì vậy lợn đồi Tam Đảo ăn rất ngon và ngọt.
Nếu muốn ăn món thịt lợn đồi xiên nướng, bạn có thể ghé vào những quán ăn quanh đồi, chỉ cần ngồi chờ đôi phút là bạn sẽ có ngay một xiên thịt nướng thơm lừng. Chấm vào chén nước sốt đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nức mũi của món ăn đặc sản này.
Thịt lợn đồi xiên nướng Tam Đảo
Cơm lam và các loại củ, quả nướng
Cơm lam Tam Đảo được khá nhiều khách du lịch yêu thích. Gạo nếp được ngâm thật kỹ cho vào ống nứa nhỏ vô cùng bắt mắt. Khi nướng trên bếp than hồng nó sẽ tỏa ra mùi thơm của gạo nếp hòa cùng với mùi ống nứa tạo ra hương vị riêng có cho món ăn đặc sắc này.
Vào những buổi chiều se se lạnh hay buổi tối dạo chơi trong thị trấn, bạn hãy thử ghé vào một quán nướng ven đường rồi thưởng thức những món nướng đặc trưng như cơm lam, trứng gà, ngô, chim cút, rau củ quả nướng,... chắc chắn bạn sẽ cảm nhận sâu sắc sự thi vị và khám phá ra thú vui ẩm thực độc đáo của mảnh đất Tam Đảo.
Thịt bò tái kiến đốt
Đây là món ăn có cách chế biến vô cùng độc đáo của người dân Tam Đảo. Họ sẽ chọn những miếng thịt bò tươi ngon khi vừa mới mổ bò vào những tổ kiến để chúng đốt cho ráo miếng thịt sau đó sẽ thu về rửa qua bằng nước muối cho sạch hết bụi bẩn rồi mới đem nướng.
Thịt bò tái kiến đốt có đa dạng hương vị khác nhau tùy vào các loại kiến đốt thịt. Nếu như ăn thịt có mùi thơm và vị chua thì thịt bò do kiến vống đỏ đốt, vị cay ngọt thì bị loài kiến bồ nọt đốt,... mỗi một vị đều do mỗi loài kiến khác nhau "sơ chế". Thịt bò tái kiến đốt được đem đi nướng tái rồi thái mỏng ăn kèm với rau ngổ, chuối xanh và tương đậu ngô có công thức riêng rất độc đáo.
Bánh cuốn Tam Đảo
Chỉ nghe bánh cuốn không thôi thì chắc có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng bánh cuốn ở đâu chẳng có. Bánh cuốn nào chẳng được làm bằng bột gạo ngâm và tráng rồi có thêm lớp nhân dày bên trong. Nhưng bánh cuốn Tam Đảo thì lại khác so với bánh cuốn chúng ta thường ăn tại vùng đồng bằng. Loại bánh cuốn này ăn cùng với thịt lợn rừng nướng và nước chấm siêu ngon. Tuyệt nhất chính là miếng thịt tươi ngon được nướng vàng ươm. Nhìn cực kỳ ngon mắt và khi ăn vào còn có độ dai của thịt lợn rừng thì quả thực là mỹ vị nhân gian.
Bánh Cuốn Tam Đảo
Rượu sâu chít
Tại Vườn quốc gia Tam Đảo, có muôn trùng núi cao với trăm suối ngàn khe cùng bạt ngàn những cánh rừng hỗn giao xen kẽ những vạt rừng nguyên chủng. Rừng chít cũng là một đặc điểm rất riêng của mảnh đất núi đồi Tam Đảo. Rừng cỏ lau thường mọc ở trên đồi cao, còn rừng cỏ chít thì lại mọc ven những khe suối và tạo thành các cánh rừng phủ kín các bãi bồi.
Sâu chít tại Tam Đảo vừa là vị thuốc lại vừa là thực phẩm quý hiếm, rất bổ dưỡng đối với những người mới ốm dậy. Trẻ nhỏ và người già bị suy dinh dưỡng nếu như thường xuyên được bồi bổ bằng sâu chít hấp cách thủy cùng với lòng đỏ trứng gà thì sẽ rất nhanh lấy lại sức.
Măng rừng
Măng rừng Tam Đảo chủ yếu là loại măng sặt và măng nứa. Khi nó có kích cỡ ngang chuôi liềm và dài hơn gang tay là người dân có thể chặt mang về chế biến được rồi. Thứ măng rừng này vốn đã có hương vị thơm ngon tự nhiên, nay đã được qua đôi bàn tay của những người dân vùng cao lại càng trở nên ngon lạ hơn. Sau khi hái măng về, người dân sẽ bóc nõn, bỏ hết những lớp vỏ sau đó luộc sơ qua. Tiếp đến ngâm nước muối một lúc cho thật sạch. Đến lúc này mới thực sự mang măng đi luộc chín rồi dọn ra thưởng thức.
Là một địa phương sở hữu vô vàn các món đặc sản hấp dẫn, mới lạ. Đặc sản Tam Đảo vừa ngon lại vô cùng khác biệt, khó có vùng nào lại có thể chế biến như ở ngay chính tại Tam Đảo. Nếu như bạn có niềm đam mê với ẩm thực Việt thì Tam Đảo chính là thiên đường dành cho bạn.
Thích
(CLO) Điện Kremlin hôm thứ Sáu cho biết cuộc tấn công vào Ukraine bằng tên lửa đạn đạo siêu thanh mới phát triển là một thông điệp gửi tới phương Tây rằng Nga sẽ đáp trả gay gắt bất kỳ hành động "liều lĩnh" nào của phương Tây nhằm ủng hộ Ukraine.
(CLO) Số liệu thống kê cho thấy mỗi ngày, cảng hàng không quốc tế Nội Bài có gần 15.000 lượt xe thanh toán bằng tiền mặt, tài xế phải dừng xe trước trạm thu phí đầu vào lấy thẻ và trả tiền mặt tại cửa ra, dễ dẫn tới ùn tắc cục bộ.
(CLO) Một mỏ vàng khổng lồ với trữ lượng ước tính hơn 1.000 tấn đã được phát hiện ở miền nam Trung Quốc, hãng thông tấn Xinhua đưa tin, trích dẫn nguồn tin từ cục địa chất tỉnh Hồ Nam.
(CLO) Chiều ngày 22/11, Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức Hội nghị phổ biến chủ trương của Đảng, chính sách pháp luật của Nhà nước về Hội và nâng cao chất lượng tham mưu trong công tác văn phòng của Hội Nhà báo khu vực phía Bắc.
(CLO) Hàng trăm tài liệu, cổ vật có niên đại cách ngày nay hơn 2.000 năm, phản ánh sự hình thành và phát triển của nền văn hóa Đông Sơn trên đất Vĩnh Phúc.
(CLO) Ngày 22/11, Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) đã có Quyết định xử phạt Công ty cổ phần chứng khoán SmartInvest gần 1,4 tỷ đồng vì hàng loạt vi phạm.
(CLO) Bất chấp những thách thức từ cuộc chiến tranh xâm lược của Nga, kinh tế Ukraine đã tăng trưởng 4.2% trong 10 tháng đầu năm 2024 so với cùng kỳ năm ngoái, theo thông báo của Bộ Kinh tế Ukraine vào ngày 18 tháng 11.
(CLO) Triều Tiên và Nga vừa ký kết một thỏa thuận mới nhằm thúc đẩy hợp tác kinh tế sau các cuộc hội đàm tại Bình Nhưỡng trong tuần này, theo Thông tấn xã Trung ương Triều Tiên (KCNA).
(CLO) Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Lào Cai vừa phối hợp với Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1 thực hiện điều tra, phỏng vấn sâu người dân vùng lũ lịch sử gây chết và mất tích nhiều người ở xã Phúc Khánh.
(CLO) Trong những tuần gần đây, các hãng sản xuất ô tô lớn trên thế giới đã liên tiếp công bố kế hoạch cắt giảm nhân sự và đóng cửa nhà máy khi họ chật vật tìm kiếm lợi nhuận từ các dòng xe điện (EV) và đối mặt với làn sóng cạnh tranh từ những sản phẩm giá rẻ hơn.
(CLO) Chính quyền Tổng thống Joe Biden vừa thông báo với Quốc hội kế hoạch xóa 4,65 tỷ USD khoản nợ mà Ukraine đang gánh chịu, theo một bức thư do Bloomberg News thu thập được.
(CLO) Hai anh em họ từ Nghệ An ra Hà Nội học nghề cắt tóc. Tuy nhiên, cả hai lại rủ nhau buôn ma túy và bị Công an bắt giữ.
(CLO) Ngày 22/11, Toà án nhân dân tỉnh Hà Tĩnh mở phiên toà sơ thẩm xét xử các bị cáo: Xeng và Sisavanh Yongyaerlor (cùng SN 1988, trú huyện Khăm Cợt, tỉnh Bolikhămxay, Lào) về tội “Vận chuyển trái phép chất ma túy”.
(CLO) Ngày 22/11, tại Nhà Thái Học thuộc Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội) đã diễn ra Vòng Chung kết Giải thưởng Hành động vì Cộng đồng - Human Act Prize 2024 với chủ đề “Cộng đồng kiến tạo”.
(CLO) Ngày 22/11, Hội môi giới Bất động sản Việt Nam (VARS) đã công bố Bộ Quy tắc đạo đức, ứng xử nghề nghiệp mới nhằm nâng cao uy tín, chất lượng và trách nhiệm của môi giới.
(CLO) Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền vừa ký ban hành Quyết định số 6068/QĐ-UBND ngày 22/11/2024 về việc công bố tình huống khẩn cấp các sạt lở trên các tuyến đê hữu Bùi, Bùi 2, Gò Khoăm, sạt lở bờ sông Bùi trên địa bàn huyện Chương Mỹ.
(CLO) Tỉnh Lai Châu cam kết tạo mọi thuận lợi để hỗ trợ các doanh nghiệp khai thác du lịch với mục tiêu "doanh nghiệp phát tài - Lai Châu phát triển''.
(CLO) Sáng 22/11, tại khu nghỉ dưỡng Hoiana (huyện Duy Xuyên), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) phối hợp với UBND tỉnh Quảng Nam tổ chức họp báo công bố việc đăng cai Hội nghị Quốc tế về Du lịch Nông thôn lần đầu tiên của UN Tourism (tổ chức du lịch thế giới), diễn ra vào năm 2024 tại Quảng Nam.
(CLO) Theo Condé Nast Traveller, TP.HCM là điểm đến tuyệt vời nhất để ghé thăm trong năm 2025.
(CLO) Ngày 21/11, tại Hà Nội, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) tổ chức họp báo thông tin về Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024. Dự kiến, sự kiện sẽ chính thức diễn ra từ 7 đến ngày 8/12/2024 tại Khu Ngoại giao Đoàn (Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội).
(CLO) UBND huyện Cát Hải (TP Hải Phòng) đã ra quyết định đình chỉ hoạt động chèo thuyền kayak trên các vịnh thuộc quần đảo Cát Bà.
(CLO) Món phở bò của Việt Nam tiếp tục ghi danh trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định vị thế không thể thiếu của phở trong nền ẩm thực toàn cầu.
(CLO) UBND tỉnh Ninh Thuận vừa ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Đề án phát triển kinh tế ban đêm với mục tiêu đến năm 2030, đón 6 triệu lượt khách, trong đó 70% sử dụng dịch vụ kinh tế ban đêm. Doanh thu từ du lịch dự kiến đạt 5.900 tỷ đồng, đóng góp 15% GRDP toàn tỉnh, đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.
(CLO) Ngày 20/11, Sở Du lịch Quảng Ninh, Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh và Tập đoàn Sun Group tổ chức chương trình lễ công bố hợp tác kích cầu du lịch "Quảng Ninh - Điểm đến bốn mùa".
(CLO) Nền tảng du lịch Agoda vừa công bố danh sách các điểm đến du lịch cuối năm tiết kiệm nhất, mang đến nhiều lựa chọn cho những ai đang tìm kiếm phòng lưu trú giá rẻ trong dịp Giáng Sinh và Tết Dương lịch 2025.
(CLO) Trước thềm Festival Hoa Đà Lạt lần thứ 10, UBND TP.Đà Lạt cảnh báo du khách về tình trạng lừa đảo qua các trang mạng giả mạo khách sạn, nhà nghỉ trên địa bàn. Đây là thủ đoạn nhắm vào những người đang tìm kiếm chỗ lưu trú dịp lễ hội lớn nhất của thành phố này.
