Gà Đông Tảo là một giống gà quý ở Việt Nam được người dân tại làng Đông Tảo (huyện Khoái Châu, Hưng Yên) tuyển chọn, thuần dưỡng và nuôi từ rất lâu đời. Giống gà Đông Tảo nổi tiếng trên khắp cả nước bởi hình dáng to lớn, được dùng làm cảnh, đồ cúng tế.
Được mệnh danh là loại gà quý do đó trứng của gà Đông Tảo cũng được săn lùng tìm mua mặc dù có giá khá cao trên thị trường. Tuy nhiên, do quý và không có nhiều, thường được để ấp thành gà bán để thu giá trị cao hơn, trứng gà Đông Tảo không dễ tìm mua trên thị trường hiện tại.
Trứng gà Đông Tảo được phân loại tại trang trại.
Là một hộ gia đình chăn nuôi giống gà Đông Tảo thuần chủng và chuyên cung cấp các con giống tại xã Tân Dân (huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên), anh Cường cho biết tại trang trại đang nuôi dòng gà Đông Tảo thuần chủng F1.
Mặc dù có số lượng gà lớn nhưng anh Cường cho biết, số lượng trứng gà Đông Tảo để bán ra thị trường không cao, hầu như khi khách có nhu cầu hỏi anh Cường mới bán.
“Thông thường, tôi hay bán cho những người mua nuôi nhân giống với giá từ 65.000 đồng - 70.000 đồng/ quả tùy thời điểm. Tuy nhiên, giống gà này nếu mua về tự ấp thì tỉ lệ nở hầu như không cao nên rất ít bán”, anh Cường nói.
Bên cạnh đó, anh Cường cho biết giống gà Đông Tảo thuần chủng có tỉ lệ sinh sản không được cao như những giống gà thông thường nên số lượng trứng bán ra thị trường cũng rất ít. Các trang trại nuôi gà đều để trứng để gà ấp, sau đó bán gà con sẽ thu lãi cao hơn. Theo đó, anh Cường cho biết gà giống sau khi được ấp nở, nuôi và xuất chuồng làm gà giống sẽ thu về từ 200.000 đồng - 300.000 đồng/con.
Thời gian gần đây, nhiều người cũng tìm tới trang trại để mua trứng gà Đông Tảo thuần chủng về ăn, biếu tặng do được nhiều người giới thiệu là bổ dưỡng, quý và ngon. Tuy nhiên, anh Cường cho hay chỉ bán với số lượng rất ít cho khách hàng thực sự cần.
Đa số trứng gà Đông Tảo được bán ra thị trường đều là trứng đã ấp không nở, không có trống.
Trên thị trường hiện tại, trứng gà Đông Tảo rất ít được rao bán, một số được bán ra thị trường để ăn hầu như là những loại trứng đã qua lò ấp không nở, trứng không có trống…
Chị Nguyễn Thị Huệ (phường Đắc Sơn, TP Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên), một đầu mối chuyên cung cấp trứng gà Đông Tảo thuần chủng đã qua ấp cho biết trứng gà Đông Tảo có trống giá cao gấp nhiều lần trứng thông thường, tuy nhiên loại không trống có giá rẻ hơn một nửa.
“Loại trứng không trống này chỉ để ăn thôi, không thể làm giống ấp nở được. Tuy loại này còn sống nhưng là sống non, ấp nở không chuẩn nên không thể dùng làm giống được nữa mới bán lại với giá rẻ hơn nhiều”.
Theo đó, chị Huệ cho hay đang bán loại trứng gà Đông Tảo thuần chủng không nở trên thị trường với giá từ 30.000 đồng - 35.000 đồng/10 quả, tương đương từ 3.000 đồng - 3.500 đồng/ quả, rẻ hơn gấp nhiều lần so với trứng còn trống.
Trứng gà Đông Tảo ấp dở được bán ra thị trường với giá từ 3.000 đồng – 4.000 đồng/ quả.
Khá ưa chuộng trứng gà Đông Tảo thuần chủng, chị Lê Thị Lập (TP Thái Nguyên) chia sẻ: “Nói về độ ngon thì trứng gà Đông Tảo khác nhiều so với dòng trứng gà ta, loại trứng này đặc biệt vì có lòng đỏ đậm và dẻo hơn, ăn ngon hơn trứng thường nên dù giá trứng khá cao nhưng vẫn được gia đình tôi rất thích”.
Tuy nhiên, chị Lập cho biết vì có nhiều thời điểm giá trứng gà Đông Tảo có trống khá cao và khó tìm mua nên chuyển sang sử dụng loại trứng không trống với giá rẻ hơn. Với kích thước và hình dáng khá giống so với trứng thông thường, theo chị Lập cần phải lựa chọn kỹ và tìm địa chỉ mua uy tín để tránh bị nhầm lẫn.
Bài và ảnh: Lê Trang
