Từ khóa: bánh chưng đen

(CLO) Nếu như bánh chưng xanh của người Kinh có nhiều tầng lớp ý nghĩa, triết lý âm dương thì bánh chưng đen của người Tày nơi vùng cao Tây Bắc, bên cạnh ý nghĩa về lòng thờ kính tổ tiên mà còn độc đáo về từ cách chuẩn bị nguyên liệu, chế biến…

(CLO) Không chỉ riêng bánh chưng, bánh tét, các dân tộc thiểu số ở Việt Nam cũng có rất nhiều món đặc sản truyền thống ngày Tết.

(CLO) Theo phong tục vào cuối năm khi cách ngày Tết Nguyên đán cổ truyền 1 ngày, đồng bào dân tộc Thái Tày Thanh (Thái đen) ở Nghệ An sẽ bắt tay vào gói bánh chưng đen, với nguyên liệu là gạo nếp và tro rơm khô được chuẩn bị sau mùa gặt lúa trong năm.