Điều chỉnh kích thước chữ

Bệnh nhân tuyến giáp có nên kiêng những loại rau họ cải?

(CLO) Các loại rau như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải Brussels, cải bẹ xanh, củ cải và cải xoăn thường bị cho là can thiệp đến chức năng tuyến giáp. Vậy điều này là đúng hay sai, người mắc bệnh tuyến giáp có cần kiêng tuyệt đối các loại rau kể trên không?

Audio

Tuyến giáp là nơi sản xuất ra các hormon T3 và T4, kiểm soát sự trao đổi chất. Để tạo ra các hormon này, cơ thể sẽ sử dụng i-ốt (khoảng 80% i-ốt bạn tiêu thụ được chuyển đến tuyến giáp).

Nếu chế độ ăn uống thiếu i-ốt, hoặc bạn bị suy giáp, ăn sống các loại rau họ cải như bắp cải, súp lơ có thể làm giảm đi chức năng hormon tuyến giáp của bạn, theo The Nutrition Pyramid.

benh nhan tuyen giap co nen kieng nhung loai rau ho cai hinh 1

Rau họ cải có chứa goitrogen gây ức chế khả năng sử dụng iốt

Nguyên nhân được Tiến sĩ Shazia Khan, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và nhà giáo dục bệnh tiểu đường, Bệnh viện Đa khoa Jain, tiết lộ là do chất goitrogen có trong các loại rau họ cải ức chế khả năng sử dụng iốt. Nếu ăn quá nhiều, những loại rau này có thể gây bướu cổ hoặc phì đại tuyến giáp. Vì vậy ông khuyến nghị nên ăn rau họ cải ở mức điều độ và những người bị suy giáp chỉ nên ăn 1 bát/tuần.

Điều này cũng đồng nghĩa với việc, bạn không nhất thiết phải ngừng tiêu thụ các loại rau có họ cải. Bằng cách nấu hoặc hấp chúng, các đặc tính của goitrogen bị giảm đáng kể.

Theo Anam Golandaz, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Masina, Mumbai, khi nấu các loại rau họ cải làm giảm đặc tính hoặc tác dụng của goitrogen, đảm bảo chúng không gây ra bất kỳ vấn đề gì khi ăn với số lượng bình thường.

Ngoài ra, một phân tích nghiên cứu của Đại học bang Oregon ở người cho thấy việc tiêu thụ 150g/ngày cải Brussels nấu chín trong bốn tuần không có tác động xấu đến chức năng tuyến giáp. Tương tự, tiêu thụ nhiều rau họ cải có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư tuyến giáp chỉ ở những vùng thiếu iốt.

benh nhan tuyen giap co nen kieng nhung loai rau ho cai hinh 2

Không cần phải ngừng sử dụng những loại rau này mà nên cân đối và nấu chín trong bữa ăn

Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào khuyến cáo người bệnh không nên ăn rau cải. Các loại rau này là nguồn giàu chất xơ và tất cả các loại vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa bệnh tật. Do đó, người bệnh nên duy trì một chế độ ăn cân đối, hợp lý và không cần kiêng tuyệt đối loại thực phẩm này.

Bình Luận
 
 
Tin mới
Đàm phán ba bên Thổ Nhĩ Kỳ, Thụy Điển và Phần Lan rơi vào bế tắc

(CLO) Các cuộc đàm phán giữa Thổ Nhĩ Kỳ với các phái đoàn từ Thụy Điển và Phần Lan trong tuần này về chuyện gia nhập NATO của hai nước Bắc Âu đạt được rất ít tiến triển và vẫn chưa rõ khi nào các cuộc thảo luận tiếp theo sẽ diễn ra.

“Sửa tướng đổi vận” theo phong thủy, ẩn họa khôn lường

(CLO) Sử dụng yếu tố tâm linh, phong thủy vào trong quảng cáo về dịch vụ thẩm mỹ để thu khút khách hàng, nhưng cải vận đâu chưa thấy. Thay vào đó là các vụ việc tiêm filler, botox bị lỗi liên tục xảy ra tại các cơ sở Spa.

Tại sao giá thịt gà ngày càng đắt đỏ từ New York đến Malaysia?

(CLO) Giá thịt gà trở nên đắt đỏ do gián đoạn nguồn cung thức ăn chăn nuôi do xung đột Nga - Ukraine, dịch cúm gia cầm và lạm phát leo thang.

Samsung Galaxy A23 5G sắp ra mắt tại thị trường Châu Âu

(CLO) Smartphone 5G giá rẻ đang là thiết bị được nhiều nhà sản xuất tập trung phát triển mạnh trong thời gian gần đây. Samsung cũng không nằm ngoài cuộc chơi này, khi mà vài tháng trước đây hãng này đã phát hành bản Galaxy A23 thông thường ở châu Âu và sắp tới là bản 5G của smartphone này.

Thí điểm phân cấp 4 tỉnh, thành phố phê duyệt điều chỉnh cục bộ quy hoạch chung

(CLO) Phó Thủ tướng Lê Văn Thành ký Quyết định số 15/2022/QĐ-TTg ngày 27/5/2022 quy định về thí điểm phân cấp thẩm quyền phê duyệt, trình tự, thủ tục phê duyệt điều chỉnh cục bộ quy hoạch chung xây dựng khu chức năng, điều chỉnh cục bộ quy hoạch chung đô thị thuộc 4 tỉnh, thành phố.

Trận ngược dòng tại Thường Châu của U23 Việt Nam lọt top những trận đấu hay nhất lịch sử giải U23 châu Á

(CLO) Màn lội ngược dòng ngoạn mục của đội tuyển U23 Việt Nam tại vòng chung kết (VCK) U23 châu Á tại Thường Châu (Trung Quốc) vào năm 2018 được Liên đoàn Bóng đá châu Á (AFC) bầu chọn là 1 trong những trận đấu hấp dẫn bậc nhất trong lịch sử giải đấu.

Chính phủ Anh xem xét các quy định để quản lý các công ty Streaming

(CLO) Chính phủ Anh cho biết sẽ cân nhắc chỉnh sửa các quy định đã lỗi thời đối với các dịch vụ phát sóng công cộng nhằm quản lý nội dung từ Netflix và những gã khổng lồ Streaming khác.

Cưỡng chế công trình vi phạm, xử lí cán bộ liên quan vụ xây trái phép trên đất nông trường Quý Cao

(CLO) UBND TP Hải Phòng đã ra ''tối hậu thư'' nhằm xử lí các công trình khủng ''mọc'' trái phép trên đất Nhà nước giao Công ty TNHH MTV Nông nghiệp Quý Cao quản lí.

Realme GT Neo 3 có phiên bản Naruto siêu ngầu cho fan hâm mộ

(CLO) Realme vừa chính thức trình làng mẫu smartphone mới lấy cảm hứng từ nhân vật hoạt hình nổi tiếng Naruto với tên gọi Realme GT Neo3 Naruto Edition.