1. Gừng
Gừng là thực phẩm có chứa các chất với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm giúp giảm đau, kháng viêm hiệu quả, bao gồm cả đau vai gáy. Nhiều nghiên cứu cho thấy, gừng có thể làm giảm cảm giác đau chủ quan trong một số bệnh như viêm xương khớp. Ngoài ra, nó cải thiện lưu thông máu, thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh chóng.
2. Nghệ
Chất curcumin trong nghệ có chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm giúp giảm đau, sưng tấy. Dữ liệu ghi nhận được từ nghiên cứu trên động vật và các thử nghiệm nhỏ, sơ bộ trên bệnh nhân cho thấy hoạt chất curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp. Nghệ có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau như nấu ăn, uống, xoa,...
3. Tỏi
Do một hợp chất được gọi là diallyl disulfide có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm giảm đau khớp trong tỏi có thể hạn chế các enzym gây hại cho sụn. Cũng giống như gừng và nghệ, người bệnh cũng có thể sử dụng tỏi làm gia vị cho rất nhiều món ăn hoặc ăn tỏi kết hợp với mật ong hay xoa bột tỏi nóng với dầu lên chỗ bị đau.
4. Dầu ô liu
Được coi là loại dầu lành mạnh nhất vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, dầu ô liu nguyên chất có thể giúp hỗ trợ giảm viêm. Theo nhiều nghiên cứu, bổ sung dầu ô liu giúp cải thiện tình trạng viêm do stress oxy hóa ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, nó còn rất tốt cho tim mạch cũng như các tác dụng khác.
5. Bông cải xanh
Cũng như các loại rau họ cải khác chứa sulforaphane, một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng kháng viêm rất mạnh và giúp làm chậm quá trình tổn thương sụn ở các khớp, bông cải xanh giảm các chứng viêm bằng cách giảm mức độ cytokine và protein NF-kB, cả hai chất gây ra đều gây viêm trong cơ thể.
6. Trà xanh
Hàm lượng EGCG (epigallocatechin-3-gallate) cao trong trà xanh làm giảm viêm nhiễm và bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại có thể dẫn đến bệnh tật. EGCG ức chế tình trạng viêm bằng cách giảm sản xuất cytokine gây viêm và làm hỏng các axit béo trong tế bào của bạn.
7. Các loại cá giàu omega-3
Việc thường xuyên dùng các thực phẩm giàu axit béo được xem là có lợi, đặc biệt là nhóm thực phẩm chứa nhiều omega-3. Axit béo omega-3 rất cần thiết nhờ đặc tính chống viêm có thể giúp giảm tình trạng đau nhức và co cứng xương khớp. Các loại cá béo là một nguồn cung cấp protein dồi dào và các axit béo omega-3.
