Chả quế khổng lồ 100 kg hút du khách tại Festival Thăng Long - Hà Nội 2025

Festival Thăng Long - Hà Nội 2025 diễn ra từ ngày 1/11 đến 16/11, với nhiều sự kiện tôn vinh giá trị di sản nghìn năm của Thủ đô tại Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, đền Ngọc Sơn, Bảo tàng Hà Nội và khu vực hồ Hoàn Kiếm.

Tại Hồ Văn ở di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám, khách tham quan hào hứng trước nhiều trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Hà Nội qua mâm cỗ truyền thống, phở, bánh cuốn tráng tay, bún chả, xôi cốm... Đặc biệt, gian hàng Làng nghề truyền thống giò chả Ước Lễ gây chú ý với cây chả quế hơn 100 kg.

Ảnh màn hình 2025-11-02 lúc 14.19.59
Chả quế 100 kg gây chú ý tại Festival Thăng Long - Hà Nội 2025. Ảnh: Sơn Đặng

Chị Đặng Thị Hồng, nghệ nhân làm giò chả làng nghề Ước Lễ (xã Dân Hoà, Hà Nội) cho biết, nghề làm giò chả ở Ước Lễ có lịch sử hàng trăm năm, được các thế hệ nối tiếp nhau gìn giữ. Cứ đời này truyền cho đời khác. Nghề này là cái gốc, là niềm tự hào mà ai sinh ra tại làng Ước Lễ cũng đều yêu và muốn duy trì.

Với người dân Ước Lễ, giò chả không chỉ là món đặc sản mà còn là biểu tượng văn hóa. Yếu tố làm nên nét riêng chính là sự tâm huyết và nguyên liệu tươi ngon.

Chị Hồng cho biết, giò chả làng Ước Lễ được làm nguyên chất từ thịt, mỡ tươi. Cái ngon nhất nằm ở sự chân thật và cẩn trọng trong từng công đoạn. "Dù quy trình hiện nay có sự hỗ trợ của máy móc để phù hợp với sản xuất hiện đại, hương vị truyền thống vẫn được gìn giữ sau gần 300 năm", chị Hồng nói.

Được biết, cây chả quế 100 kg tại lễ hội được chế biến kỳ công với 3 lớp: giò lụa ở lớp trong, lớp giữa trộn thêm mỡ và quế, lớp ngoài cùng lại là giò lụa. Khi nướng trên than hoa, chả vàng đều, dậy mùi thơm đặc trưng.

Đây là món được nhiều du khách tìm mua và chụp ảnh ngay trong ngày trải nghiệm đầu tiên. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, chả quế là món ăn được bán chạy và gây ấn tượng nhất cho du khách ngay ngày đầu trải nghiệm.

Du khách tên Hương (39 tuổi) đến từ Hải Phòng chia sẻ, chị bất ngờ với kích thước của cây chả quế này. "Nhiều người nghĩ chả khi làm to thế thì khó giữ được vị ngon, nhưng khi nếm thì thật bất ngờ hương vị của chả vẫn đậm đà, thơm và chuẩn vị Hà Nội".

Còn anh Lê Dũng (40 tuổi, Đống Đa, Hà Nội) thì tỏ ra bất ngờ với kích thước của chả quế 100 kg, anh nói: "Lâu lắm rồi tôi mới được nhìn lại cây chả quế to đến vậy, chất thịt rất ngon, chuẩn vị làng Ước Lễ".

Ảnh màn hình 2025-11-02 lúc 14.21.33
Nhiều không gian ẩm thực khác tại Festival Thăng Long - Hà Nội cũng thu hút đông đảo người dân và du khách. Ảnh: Đ.Trung

Đối với người dân làng nghề, Festival Thăng Long - Hà Nội không chỉ là dịp giới thiệu và quảng bá giá trị nghề truyền thống, mà còn là cơ hội truyền lửa đam mê, khơi dậy niềm tự hào trong lớp trẻ – những người sẽ tiếp bước cha ông gìn giữ và phát huy tinh hoa nghề tổ, lan tỏa thương hiệu quê hương.

Ngoài ẩm thực, không gian lễ hội tại di tích Hồ Văn còn có nhiều gian hàng trải nghiệm để du khách tham quan và check-in. Đến với Festival Thăng Long - Hà Nội 2025, trải dài tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hồ Văn, Hoàng thành Thăng Long, khu vực hồ Hoàn Kiếm và Bảo tàng Hà Nội, du khách có thể hòa mình vào không gian văn hóa suốt 16 ngày.

Festival Thăng Long - Hà Nội 2025 có nhiều hoạt động nổi bật như triển lãm “Di sản và Tương lai”, “Hà Nội Thanh Tân”, biểu diễn âm nhạc dân gian, múa rối nước, trình diễn thời trang “Áo dài trên con đường di sản”, Lễ hội Áo dài du lịch Hà Nội, Lễ hội múa rối mở rộng và Nghi lễ kéo co truyền thống.

Festival Thăng Long - Hà Nội 2025 (3)

Xem thêm

Đà Nẵng công bố ‘Top 100 Điểm chạm’ năm 2026

Đà Nẵng công bố ‘Top 100 Điểm chạm’ năm 2026

(CLO) “Top 100 Điểm chạm Đà Nẵng” năm 2026, hướng đến mở rộng cách tiếp cận điểm đến từ những địa danh quen thuộc sang các trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, thiên nhiên và đời sống cộng đồng.

Ra mắt tour xuyên Việt 39 ngày, dài nhất Việt Nam

Ra mắt tour xuyên Việt 39 ngày, dài nhất Việt Nam

(CLO) Tour xuyên Việt 39 ngày 38 đêm được xem là hành trình lữ hành dài nhất Việt Nam hiện nay, triển khai theo mô hình ghép khách lẻ, có 31 điểm đón cố định và khởi hành hằng ngày từ ngày 16/11/2026.

Miễn thị thực cho khách Trung Quốc: Cơ hội phục hồi du lịch Khánh Hòa

Miễn thị thực cho khách Trung Quốc: Cơ hội phục hồi du lịch Khánh Hòa

(CL) Chính sách thí điểm miễn thị thực cho khách Trung Quốc đi du lịch theo đoàn mở ra cơ hội khôi phục thị trường khách quốc tế truyền thống của Khánh Hòa. Tuy nhiên, để chuyển lợi thế chính sách thành tăng trưởng thực chất, địa phương cần tháo gỡ điểm nghẽn hàng không, đổi mới sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Lời hẹn dưới trăng và vòng xòe 2.026 người ở Mường Lò

Lời hẹn dưới trăng và vòng xòe 2.026 người ở Mường Lò

(CLO) Tối 16/10, Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026 khai mạc tại Sân vận động Nghĩa Lộ (Lào Cai). Những câu chuyện tình yêu, phong tục bản mường được tái hiện qua chương trình nghệ thuật “Xòe Thái – Trọn một vòng yêu”, trước khi 2.026 người cùng nắm tay trong màn đại xòe giữa đêm hội.

AI đang tạo ra sự thay đổi trong cách đi du lịch

AI đang tạo ra sự thay đổi trong cách đi du lịch

(CLO) Từ tìm kiếm thông tin, xây dựng lịch trình đến lựa chọn dịch vụ, trí tuệ nhân tạo (AI) đang tham gia ngày càng sâu vào hành trình của du khách. Sự thay đổi này buộc ngành du lịch phải điều chỉnh cách tiếp cận khách hàng, tổ chức dịch vụ và quản lý điểm đến.

Năm điểm dừng trong hành trình khám phá Thủy điện Hòa Bình

Năm điểm dừng trong hành trình khám phá Thủy điện Hòa Bình

(CLO) Không chỉ ngắm hồ nước từ mặt đập, hành trình tham quan Thủy điện Hòa Bình đưa du khách đi sâu vào lòng núi, đứng cạnh các tổ máy phát điện và lần theo những dấu mốc của một công trình gắn với lịch sử đất nước thời kỳ đầu đổi mới.

Phong Vị Kỳ Du: Khám phá ẩm thực ba miền qua những câu chuyện văn hóa

Phong Vị Kỳ Du: Khám phá ẩm thực ba miền qua những câu chuyện văn hóa

(CLO) Với mong muốn kết nối những ký ức về hương vị của ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội và kể lại những câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn, dự án Phong Vị Kỳ Du ra đời mở ra một cách tiếp cận trực quan để công chúng thấu hiểu nếp sống, phong tục và những giá trị văn hoá của cha ông qua một hành trình vị giác hoàn toàn mới mẻ.

Lào Cai có hơn 2.100 cơ sở lưu trú, phát triển đa dạng sản phẩm du lịch

Lào Cai có hơn 2.100 cơ sở lưu trú, phát triển đa dạng sản phẩm du lịch

(CLO) Lào Cai hiện có 2.138 cơ sở lưu trú với khoảng 20.600 phòng, cùng mạng lưới doanh nghiệp lữ hành, hướng dẫn viên và các khu, điểm du lịch đa dạng. Đây là nguồn lực quan trọng giúp địa phương đáp ứng nhu cầu của du khách, khai thác lợi thế về cảnh quan thiên nhiên, bản sắc văn hóa và thúc đẩy phát triển du lịch bền vững.

Khách Việt mở rộng hành trình khám phá Trung Quốc

Khách Việt mở rộng hành trình khám phá Trung Quốc

(CLO) Không còn giới hạn trong những điểm đến quen thuộc như Bắc Kinh, Thượng Hải hay Quảng Châu, du khách Việt ngày càng quan tâm tới Lệ Giang, Đại Lý, Lhasa và nhiều thành phố giàu bản sắc. 

Phát sốt với tọa độ 'săn' Milky Way cực chất cách Hà Nội 2 tiếng lái xe

Phát sốt với tọa độ 'săn' Milky Way cực chất cách Hà Nội 2 tiếng lái xe

(CLO) Không chỉ tìm đến Long Cốc (Phú Thọ) để ngắm bình minh hay chụp ảnh trên những đồi chè xanh mướt, nhiều người trẻ đang lựa chọn nơi đây để săn Milky Way (dải Ngân Hà) giữa bầu trời đêm. Khoảng cách thuận tiện, cảnh quan đặc trưng và điều kiện quan sát ít bị ảnh hưởng bởi ánh sáng đô thị khiến vùng chè này trở thành điểm hẹn của những người yêu bầu trời sao.

Bắc Ninh đề xuất chiến lược phát triển du lịch gắn với văn hóa và kinh tế sáng tạo

Bắc Ninh đề xuất chiến lược phát triển du lịch gắn với văn hóa và kinh tế sáng tạo

(CLO) Ngày 12/10, Chủ tịch UBND thành phố Bắc Ninh Phạm Hoàng Sơn chủ trì buổi làm việc với các sở, ngành, đơn vị liên quan về đề xuất Chiến lược phát triển du lịch, văn hóa và kinh tế sáng tạo thành phố, hướng tới khai thác hiệu quả tiềm năng di sản, xây dựng sản phẩm đặc trưng và nâng cao sức cạnh tranh của điểm đến.

Cỡ chữ bài viết: