Làng bánh đa nem nổi tiếng ở tỉnh Hà Nam tất bật vào vụ Tết
(CLO) Những ngày này, người dân làng Chều, xã Nguyên Lý (huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) lại tất bật cho ra những sản phẩm bánh đa nem để kịp cung ứng ra thị trường dịp Tết Nguyên đán 2024.
Không chỉ nổi tiếng về chất lượng, bánh đa nem làng Chều ở xã Nguyên Lý, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam còn đặc biệt bởi lịch sử hình thành lâu đời hàng ngàn năm tuổi của làng nghề truyền thống nơi đây.
Theo người dân làng Chều, bánh đa nem tại đây làm từ gạo tẻ được lựa chọn kỹ lưỡng. Trải qua nhiều công đoạn như ngâm, xay, gạo được làm chín qua nồi áp suất rồi phơi trên phên tre trước khi đóng gói sản phẩm.
Bánh đa nem sau khi tráng bằng máy sẽ trải ra khuôn để phơi nắng và cắt tạo khuôn.
Chia sẻ với phóng viên, ông Trần Văn Tường, chủ cơ sở sản xuất bánh đa nem Chúc Tường cho biết, hiện nay làng Chều đã tăng cường đầu tư, mở rộng sản xuất, cải tiến công nghệ, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản lượng tiêu thụ của cơ sở đạt khoảng 50 tấn bánh đa nem/năm. Dịp Tết năm nay, lượng hàng sản xuất tăng 30%.
Trước kia, sản phẩm bánh đa nem làng Chều chủ yếu để phục nhu cầu tiêu thụ của người dân địa phương. Hiện nay, sản phẩm truyền thống này đã có mặt ở mọi miền đất nước, thậm chí được xuất khẩu ra nước ngoài, trong đó có thị trường khó tính châu Âu.
Với quy trình sản xuất khép kín, sản phẩm bánh đa nem đã được nhiều người tiêu dùng biết đến. Nhờ đó, sản lượng bánh đa nem tiêu thụ hàng năm đều tăng cao.
Bánh đa nem làng Chều không chỉ thơm ngon mà còn nổi tiếng bởi thương hiệu làng nghề hơn 700 trăm năm tuổi. Mặt hàng này đắt khách bởi nguyên liệu 100% tự nhiên, không có hóa chất độc hại.
Ông Trần Văn Chúc, Phó chủ tịch UBND xã Nguyên Lý cho biết, doanh thu từ nghề bánh đa nem ở làng Chều ước đạt 336 tỷ đồng năm 2023. Xã hiện có 176 máy sản xuất, công ăn việc làm của người dân khá ổn định, tận dụng được nhiều lao động phụ như người già, trẻ em…
Đặc biệt, bánh đa nem làng Chều mềm và có độ dẻo cao, thơm ngon, có vị ngọt của gạo pha lẫn chút mặn nhẹ của muối, giá cả lại rất bình dân, ai cũng có thể mua về thưởng thức được. Chính vì vậy, sản phẩm nức tiếng này đã được duy trì sản xuất và kinh doanh từ nhiều thế kỷ qua.
Những người thợ luôn làm việc tỉ mỉ, cẩn thận trong từng công đoạn sản xuất. Luôn đảm bảo tiêu chí chất lượng trên từng sản phẩm trước khi cung ứng ra thị trường dịp Tết Nguyên đán 2024.
Bởi vậy, bánh đa nem làng Chều đã được xuất khẩu đi nhiều nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Pháp và các nước Đông Âu...
Cận cảnh một gói bánh đa nem làng chều sau khi thành phẩm đưa ra thị trường tiêu thụ.
(CLO) Giữa lòng Thủ đô Hà Nội, nghi lễ “Son tràng” của người Tày đến từ Bình Liêu (Quảng Ninh) được tái hiện trang trọng, mở ra một không gian tín ngưỡng Then linh thiêng, đồng thời kể câu chuyện về sự tiếp nối di sản văn hóa qua nhiều thế hệ.
(CLO) Các hoạt động tháng 5 với chủ đề “Bác Hồ trong trái tim đồng bào” tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam sẽ góp phần lan toả tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh.
(CLO) Chiều 3/5, ngày khép lại kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nhiều khu đất trống dọc tuyến đường Văn Phú (Hà Nội) trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều người dân Thủ đô đến vui chơi, thả diều.
(CLO) Giữa nhịp sống hiện đại của Hà Nội, một “góc Tây Bắc thu nhỏ” tái hiện sống động tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam mang đến trải nghiệm chân thực về chợ phiên vùng cao, hội tụ sắc màu văn hóa, âm thanh và hương vị đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số.
(CLO) Nhân kỷ niệm 72 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2026), Bảo tàng Chiến thắng Điện Biên Phủ đã tổ chức triển lãm mỹ thuật với chủ đề “Từ ký họa chiến trường đến sắc màu đương đại”.
(CLO) Ngày 3/5, UBND tỉnh Khánh Hòa cho biết địa phương sẽ đăng cai Ngày hội Văn hóa dân tộc Chăm lần thứ 6 năm 2026, quy mô cấp quốc gia với sự tham gia của 7 tỉnh, thành.
(CLO) Ngày 3/5 (tức 17/3 âm lịch), tại Khu du lịch sinh thái Tràng An thuộc Quần thể danh thắng Tràng An, phường Tây Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình, Lễ hội Tràng An năm 2026 với chủ đề “Tràng An - Mạch nguồn linh khí” đã chính thức được khai mạc.
(CLO) Di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia đền An Lạc sẽ được tỉnh Thanh Hóa đầu tư gần 2,9 tỷ đồng tu bổ, bảo tồn tối đa các yếu tố gốc của nhà Tiền đường.
(CLO) Nghệ sĩ piano Lưu Hồng Quang sẽ trở về Việt Nam để thực hiện chương trình độc tấu đặc biệt mang tên “Thanh âm vượt tầng”, diễn ra lúc 20h ngày 8/5 tại Học viện Âm nhạc quốc gia Việt Nam (Hà Nội).
(CLO) Mới đây, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, lễ cúng thần rừng (Hấu đoong) của đồng bào người Giáy, tỉnh Lai Châu đã được tái hiện chân thực trong không gian gần gũi với thiên nhiên, thu hút nhiều người dân và du khách đến tham quan.
(CLO) Sự trỗi dậy của dòng phim kinh dị Việt gần đây là minh chứng cho sức mạnh của chất liệu bản địa khi được khai thác dưới lăng kính điện ảnh hiện đại.
(CLO) Ngày 1/5, (tức 15/3 âm lịch), tại sân khấu bến thuyền Tam Cốc thuộc Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động, Đảng ủy - HĐND - UBND - Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phường Nam Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình chính thức tổ chức khai mạc Lễ hội truyền thống đền Thái Vi năm 2026, nhằm tưởng nhớ và tri ân công đức to lớn của các bậc tiên đế, tiền nhân.
(CLO) Trong không gian se lạnh đặc trưng của vùng đất Măng Đen đại ngàn, hàng nghìn người dân và du khách đã được thưởng thức màn trình diễn đậm sắc màu văn hóa bản địa.
