Theo dõi báo trên:
Bà Nguyễn Hồng Minh, Chuyên gia ATTP, Trung tâm Phòng chống và Kiểm soát khẩn cấp dịch bệnh động vật xuyên biên giới (ECTAD) - Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp quốc (FAO) tại Việt Nam cho biết, ATTP là vấn đề hiện hữu ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.
Hàng năm, ATTP ảnh hưởng đến sức khỏe của 600 triệu người sau khi ăn các thực phẩm bẩn và 420.000 người chết hàng năm, gây thiệt 110 tỷ USD/năm. Đáng chú ý, 40% các bệnh liên quan đến ATTP ảnh hưởng đến trẻ em.
Đoàn kiểm tra của TP Hà Nội kiểm tra mặt hàng thực phẩm đông lạnh tại một siêu thị trên địa bàn Thủ đô.
Để giải quyết các vấn đề ATTP, FAO đã lồng ghép cách tiếp cận có hệ thống xếp hạng rủi ro trong ATTP cấp quốc gia. Theo đó, yêu cầu có sự hợp tác của nhiều tổ chức, cơ quan cùng phối hợp để giải quyết vấn đề ATTP.
Với số lượng lớn và đa dạng các nguyên nhân gây bệnh do thực phẩm, các quốc gia thường gặp khó khăn trong việc ưu tiên phân bổ nguồn lực hạn chế cho các vấn đề cụ thể. Bà Nguyễn Hồng Minh cho biết, khung phân tích rủi ro bao gồm đánh giá rủi ro, quản lý rủi ro và truyền thông rủi ro. Xếp hạng rủi ro là một bước trong khung phân tích rủi ro.
Xếp hạng rủi ro là phân tích có hệ thống và sắp xếp các mối nguy thực phẩm hoặc thực phẩm theo mức độ rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng dựa trên khả năng xảy ra, mức độ nghiêm trọng của các tác động tiêu cực đến một nhóm đối tượng cụ thể.
Theo chuyên gia ATTP, quy trình này có thể được sử dụng để xác định các rủi ro quan trọng nhất đến sức khỏe cộng đồng; giúp xác định các can thiệp phù hợp nhất để giảm thiểu nhiễm bẩn thực phẩm.
Bên cạnh việc xác định các vấn đề ATTP cần hành động quản lý thì quy trình này nhằm mục tiêu kiểm tra cơ sở thực phẩm ở các TP khác nhau của chuỗi cung ứng thực phẩm (ví dụ: trang trại, lò mổ, cơ sở chế biến, bán lẻ, dịch vụ thực phẩm).
Ngoài ra, quy trình này cũng nhằm mục tiêu hỗ trợ các chương trình lấy mẫu, kiểm tra thực phẩm trong nước và thực phẩm nhập khẩu; đưa ra hướng dẫn cho người tiêu dùng.
Chuyên gia ATTP phân tích, xếp hạng rủi ro có thể được sử dụng cho nhiều mối nguy do thực phẩm gây ra, bao gồm các mối nguy vi sinh vật và hóa học, trong các loại thực phẩm.
Một mối nguy đơn lẻ có thể được xếp hạng trên nhiều loại thực phẩm (ví dụ: thực phẩm nào có mức độ nguy hiểm cao nhất đến việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu?). Nhiều mối nguy có thể được xếp hạng trong một loại thực phẩm hoặc nhiều mối nguy có thể được xếp hạng trên nhiều loại thực phẩm...
Có thể thấy, xếp hạng rủi ro sẽ cung cấp cho các cơ quan về ATTP đưa ra quyết định liên quan đến luật, phân bổ nguồn lực, ngân sách cũng như tăng cường giám sát dịch bệnh, giúp ích thông tin đến người dân và cộng đồng cải thiện sản xuất, tiêu thụ thực phẩm.
Kết quả của việc xếp hạng rủi ro có thể hỗ trợ việc xác định rủi ro ưu tiên trong ATTP, sắp xếp các mối nguy do thực phẩm gây ra dựa trên cân nhắc về các tác động sức khỏe cộng đồng. Việc ưu tiên tạo ra một danh sách hành động cho các nhà quản lý rủi ro và cung cấp cái nhìn tổng quan hơn, có thể cung cấp thông tin tốt hơn cho các quyết định liên quan đến quản lý rủi ro.
Mô hình chợ văn minh thương mại, an toàn thực phẩm ở Long Biên, Hà Nội.
Thời gian qua, “Dự án ATTP một sức khỏe” của FAO tại Việt Nam đã tổ chức hội thảo xếp hạng rủi ro ở 4 nước, trong đó có Việt Nam. Thông qua hội thảo xếp hạng rủi ro diễn ra vào tháng 6/2024, FAO tại Việt Nam đã cùng làm việc với các chuyên gia ở Việt Nam để xếp hạng rủi ro.
Qua đó, Ban Tổ chức đã thu thập, đưa ra kết quả 10 loại mối nguy khác nhau, trong đó, tập trung chủ yếu vào rau tươi, cá sống. Cụ thể: rau tươi (nguy cơ nhiễm vi khuẩn campylobacter) là mặt hàng được xếp hạng rủi ro đầu tiên; cá sống được xếp hạng rủi ro thứ 2, 3, 4 (do nguy cơ nhiễm dịch tả vibrio, khuẩn tụ cầu vàng, vi khuẩn salmonella spp+)…
Xếp hạng rủi ro dựa trên dữ liệu đảm bảo tính minh bạch và có thể lặp lại. Quy trình này xác định phạm vi của vấn đề (gồm mục đích và khoanh vùng các loại thực phẩm quan tâm. Một loạt các phương pháp có thể được áp dụng để đáp ứng sự khả dụng của dữ liệu và các số liệu kết quả mong muốn.
Tuy nhiên, khi xếp hạng rủi ro sẽ không tránh khỏi lỗ hổng về số liệu vì rất khó có được số liệu đồng đều và cụ thể cho tất cả các mối nguy về thực phẩm. Do đó, Việt Nam cũng như các nước có thể sử dụng số liệu vùng hay quốc tế, WHO hoặc dựa trên kinh nghiệm của các chuyên gia để đưa ra cách xác định nồng độ, xếp hạng thực phẩm.
“Đặc biệt, sự tham gia của Nhà nước và cam kết mạnh mẽ để hiện đại hóa quản lý ATTP là chìa khóa cho sự phát triển và thực hiện thành công nỗ lực xếp hạng rủi ro ở cấp quốc gia” - bà Nguyễn Hồng Minh nhấn mạnh.
Thích
(CLO) Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình nhấn mạnh, Binh chủng Pháo binh cần không ngừng nâng cao trình độ, khả năng sẵn sàng chiến đấu và chiến đấu; phát triển mạnh theo hướng chính quy, tinh nhuệ; tiếp tục phát huy năng lực, khả năng tác chiến, khả năng làm chủ phương tiện, vụ khí, khí tài hiện đại.
(CLO) Chuyến tàu có tên Sjourney được mệnh danh là "siêu sang" với giá vé lên tới hơn 200 triệu đồng mỗi khách đã đến ga Phan Thiết, Bình Thuận.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thuỷ văn, ngày 21/12, Bắc Bộ, Thanh Hóa đêm không mưa, sáng sớm có nơi có sương mù, ngày nắng, trời rét; vùng núi có nơi rét đậm, rét hại. Nghệ An, Hà Tĩnh có mưa vài nơi, trời rét. Quảng Bình đến Khánh Hòa có mưa rào rải rác và dông. Các khu vực khác trên cả nước có mưa vài nơi.
(CLO) Theo kế hoạch, Hà Nội sẽ tổ chức bắn pháo hoa tại 5 điểm dịp Tết Dương lịch năm 2025 và 30 điểm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
(CLO) Ngày 20/12, thông tin từ Công an Thanh Hoá cho biết, lực lượng chức năng vừa triệt xoá đường dây lừa đảo tham gia đầu tư sàn giao dịch chứng khoán.
(CLO) Ngày 20/12, thông tin từ Công an Thanh Hoá cho biết, lực lượng chức năng đang tạm giữ hình sự 3 đối tượng tự xưng là nhà báo về hành vi cưỡng đoạt tài sản và tiếp tục điều tra.
(CLO) Quân đội Nga đã tiến hành một loạt các cuộc tấn công trả đũa vào các mục tiêu quân sự ở Ukraine sau khi Kiev thực hiện cuộc tấn công tên lửa vào khu vực Rostov của Nga, sử dụng vũ khí do Mỹ và Vương quốc Anh cung cấp.
(CLO) Ngày 20/12, Công an tỉnh Thái Bình tổ chức lễ ra quân thực hiện nhiệm vụ bảo đảm an ninh trật tự, bảo vệ tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
(CLO) Bộ trưởng Giao thông Malaysia, Anthony Loke, xác nhận rằng Malaysia sẽ tiếp tục nỗ lực tìm kiếm xác máy bay MH370, một trong những vụ mất tích hàng không bí ẩn nhất thế giới, sau hơn 10 năm kể từ khi chiếc máy bay này biến mất.
(CLO) Bộ Xây dựng vừa có văn bản hỏa tốc gửi UBND các tỉnh, thành phố Trực thuộc Trung ương về việc tăng cường công tác quản lý trật tự xây dựng và an toàn cháy cho nhà ở và công trình.
(CLO) Dự báo, đầu tuần tới (23-26/12), khu vực Trung và Nam Trung Bộ có mưa vừa, mưa to, cục bộ có nơi mưa rất to trên 500mm. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ra công điện về việc ứng phó với mưa lớn khu vực Trung Bộ và Tây Nguyên.
(CLO) ByteDance, công ty mẹ của TikTok, đang đẩy mạnh sự cạnh tranh trong thị trường trí tuệ nhân tạo (AI) tại Trung Quốc bằng cách giới thiệu hàng loạt bản cập nhật sản phẩm và giảm giá mạnh cho một mô hình AI mới có khả năng "hiểu trực quan" các hình ảnh, văn bản và vật thể vật lý, cung cấp các khả năng suy luận nâng cao.
(CLO) Trong năm 2024, ngành y tế đã đạt, vượt 8/9 chỉ tiêu của ngành, lĩnh vực do Chính phủ giao tại Nghị quyết số 01/NQ-CP; cùng đó, ngành tập trung đẩy mạnh xây dựng, hoàn thiện thể chế, chính sách, nâng cao năng lực quản lý nhà nước; Tiếp tục kiện toàn, sắp xếp tổ chức bộ máy theo hướng tinh gọn, hiệu lực, hiệu quả...
(CLO) Bản tin Nóng 18h: Đề xuất tạm hoãn xuất cảnh cá nhân nợ thuế quá hạn từ 50 triệu đồng trở lên; Sân bay Nội Bài chính thức thu phí không dừng tất cả các làn ôtô ra, vào; 2 người chết, nhiều người ngạt khói nhập viện trong vụ cháy nhà trọ ở TP.HCM…
(CLO) Ngay sau khi báo Nhà báo và Công luận đăng tải bài viết “Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh): Bãi vật liệu xây dựng trái phép bên quốc lộ gây mất an toàn giao thông”, UBND huyện Cẩm Xuyên đã tiến hành kiểm tra, làm rõ và yêu cầu ông Hà Văn Bổng dời dọn toàn bộ vật liệu ra khỏi hành lang bảo vệ ATGT trước ngày 30/12/2024.
(CLO) Ngày 20/12/2024, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy, Công an tỉnh Vĩnh Long cho biết, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Hoàng Anh, sinh năm 1995, ngụ phường 5, thành phố Vĩnh Long để điều tra về hành vi “Tàng trữ, vận chuyển trái phép chất ma túy”.
(CLO) Ngày 20/12, Công an tỉnh Thái Bình tổ chức lễ ra quân thực hiện nhiệm vụ bảo đảm an ninh trật tự, bảo vệ tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
(CLO) Dự báo, đầu tuần tới (23-26/12), khu vực Trung và Nam Trung Bộ có mưa vừa, mưa to, cục bộ có nơi mưa rất to trên 500mm. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ra công điện về việc ứng phó với mưa lớn khu vực Trung Bộ và Tây Nguyên.
Trong những năm qua, đời sống kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Nghệ An đã có những bước khởi sắc rõ rệt. Từ đó người dân luôn tin tưởng vào sự lãnh đạo của Đảng, tích cực lao động sản xuất để cuộc sống càng thêm ấm no, hạnh phúc.
(CLO) Ngày 20/12, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) cho biết, lực lượng chức năng Hà Nội liên tiếp kiểm tra, phát hiện các vụ việc kinh doanh hàng hóa là thực phẩm có dấu hiệu nhập lậu.
(CLO) Được đầu tư với kinh phí cả tỷ đồng nhưng hiện nay một số tồn tại trong quá trình trồng cây xanh trên tuyến đường trục Bắc Nam huyện Hiệp Hòa (tỉnh Bắc Giang) cần sớm được kiểm tra, xử lý.
(CLO) Năm 2024 đang khép lại với nhiều khó khăn đối với Quảng Ninh, đặc biệt là bão số 3 gây thiệt hại khoảng 28 nghìn tỷ đồng, làm giảm 0,65% GRDP của địa phương. Tuy nhiên, với quyết tâm cao, tỉnh đã đạt được những kết quả quan trọng tạo tiền đề cùng cả nước bước vào “Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc”.
(CLO) Sáng ngày 20/12, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Cà Mau phối hợp với Cục Kiểm ngư tổ chức Hội thảo “Bàn giải pháp thúc đẩy thành lập mới các Khu bảo tồn biển ở Việt Nam”.
(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên vừa ban hành Thông báo số 1909 -TB/TU Thông báo ý kiến của Ban Thường vụ Tỉnh uỷ về tổ chức bắn pháo hoa nổ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
(CLO) Vụ cháy xảy ra ở căn nhà 4 tầng với 20 phòng trọ khiến nhiều người phải tháo chạy, một số người bị mắc kẹt bên trong không thể thoát ra ngoài.
(CLO) Trong những năm gần đây, hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam được chú trọng đầu tư, nhờ đó đã làm thay đổi đáng kể diện mạo của ngành kiểm nghiệm thực phẩm.
