Trước đó, tháng 1/2026, từ công tác rà soát, nắm tình hình, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bắc Ninh chủ trì, phối hợp với Đoàn kiểm tra 389 tỉnh Bắc Ninh và Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Ninh kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh của hộ kinh doanh Nguyễn Công Khương.
Kết quả kiểm tra phát hiện cơ sở này đang thực hiện sản xuất sản phẩm “Giấm trắng 100% tự nhiên” bằng cách pha chế phụ gia thực phẩm axit Acetic với nước trắng (ngoài ra không thêm thành phần gì khác).
Tại hiện trường, tổ công tác đã phát hiện, tạm giữ 7.488 chai giấm trắng (loại 0,5 lít/chai), 150 kg phụ gia thực phẩm axit Acetic, nắp chai, nhãn mác hàng hoá và nhiều công cụ, phương tiện sử dụng để sản xuất giấm giả.
Kết quả xác minh, điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh xác định: Năm 2023, Nguyễn Công Khương đã tự công bố sản phẩm đối với sản phẩm giấm trắng, thành phần gồm: Cốt giấm, nước tinh khiết. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, thay vì sử dụng các nguyên liệu như gạo, táo, hoa quả… để lên men tự nhiên thông qua các quá trình sinh học thì Khương đã sử dụng phụ gia thực phẩm Axit Acetic pha với nước lọc thô thành giấm ăn.
Sau đó, Khương đã dán tem nhãn có nội dung là giấm trắng 100% tự nhiên lên các chai giấm… để bán ra thị trường cho khách hàng dùng làm gia vị pha nước chấm hoặc nấu ăn... Hành vi của Nguyễn Công Khương đã cấu thành tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”.
Hiện Công an tỉnh Bắc Ninh đang tiếp tục điều tra mở rộng vụ án, làm rõ vai trò, trách nhiệm của các đối tượng có liên quan, xử lý theo quy định pháp luật.
