Trải nghiệm nông nghiệp xanh giữa lòng Hội An
Làng Trà Quế cách phố cổ Hội An một quãng không xa, chỉ độ chừng hơn 2 cây số. Đây là làng nghề trồng rau truyền thống nổi tiếng ở Hội An với hơn 40 loại rau, trong đó có nhiều loại rau thơm chuyên dùng làm rau gia vị như hành, mùi, răm, tía tô, húng…
Một tấm biển chỉ dẫn điểm tham quan và trải nghiệm ở làng rau Trà Quế. Ảnh: Minh Giang
Rau thơm Trà Quế do được trồng trên vùng đất phù sa pha cát lại được bón bằng loại rong tươi vớt từ sông Đế Võng gần đó nên tươi ngon và có mùi thơm rất đặc trưng.
Làng Trà Quế có chừng 200 hộ, trồng khoảng 18ha rau. Diện tích vùng trồng rau tuy không lớn nhưng nằm ngay giữa làng, được bao quanh bởi các đường làng ngõ xóm và những ngôi nhà nhỏ xinh nên xinh xắn, nên thơ, trông như một khu vườn lớn chứ không giống như các vựa rau lớn thường thấy ở các vùng chuyên canh rau miền Nam hay miền Bắc.
Do vùng trồng rau nằm ngay trong làng lại gần khu phố cổ Hội An, nơi thường xuyên có đông du khách tới lui nên từ nhiều năm nay bên cạnh việc trồng rau để bán, dân làng Trà Quế còn sáng tạo phát triển thêm các loại hình du lịch tham quan và trải nghiệm nghề trồng rau để phục vụ du khách như: dịch vụ lưu trú homestay, chương trình “một ngày làm nông dân Trà Quế”, “dạy nấu ăn và thưởng thức ẩm thực làng rau”, “du lịch nghỉ dưỡng và phục hồi sức khỏe”…
Hành trình từ làng rau truyền thống đến làng du lịch kiểu mẫu
Du khách đạp xe dạo chơi men theo những con đường nhỏ len lỏi giữa các vườn rau xanh. Ảnh: Minh Giang
Loại hình du lịch đồng quê này phát triển nhanh chóng và hiện thu hút đông du khách đến tham quan trải nghiệm, nhất là dòng khách Âu-Mỹ đến từ các nước như: Pháp, Mỹ, Đức, Ý, Anh, Canada…
Để phát triển loại hình du lịch này, các hộ trồng rau ở Trà Quế đã cải tạo lại vùng rau, tạo thành những vườn rau trải nghiệm riêng dành cho du khách, phối hợp với các công ty lữ hành để đón khách, học tập kĩ năng làm du lịch…
Ông Nguyễn Lên, một lão nông có thâm niên làm du lịch ở làng rau Trà Quế cho biết, khách nước ngoài rất thích tự tay cuốc đất trồng rau, gánh nước tưới rau, nhiều người không quen làm lóng ngóng trông rất vui nhưng không vì thế mà họ ngại, ngược lại ai cũng muốn tự tay làm thử.
Còn cậu bé Carson đến từ Canada thì tỏ ra vô cùng hào hứng khi giành thử hết các công đoạn từ cuốc đất, trồng rau cho đến cả gánh nước tưới rau. Cậu bé cho biết đây là lần đầu tiên cậu được cùng cả gia đình đến Hội An và được trải nghiệm cách trồng rau của người Việt, công việc này rất mới lạ và thú vị, bộ áo quần màu nâu cậu được mặc khi ra đồng cũng đặc biệt vì nó đậm chất đồng quê phố Hội.
Du khách đến với làng rau Trà Quế ngoài việc tự tay trải nghiệm kĩ thuật làm nông trên đồng ruộng còn được tham gia tour đi bộ, đạp xe khám phá cảnh quan vườn tược, làng mạc, đời sống của người dân và đặc biệt là thưởng thức hương vị ẩm thực đồng quê.
Khung cảnh vùng trồng rau xanh của làng rau Trà Quế. Ảnh: Minh Giang
Để tạo thêm sức hấp dẫn cho tuor du lịch đồng quê này, tận dụng nguồn rau sẵn có, nhiều nhà hàng theo phong cách hữu cơ được mở ra ngay bên cạnh những vườn rau xanh để phục vụ du khách. Tại các nhà hàng này, sau khi tham quan vùng trồng rau và trải nghiệm cách trồng rau về du khách sẽ được chăm sức khỏe bằng một liệu trình massage và ngâm chân bằng nước thảo dược, sau đó tham gia khóa học chế biến bánh xèo và các món ăn truyền thống của địa phương bằng chính các loại rau xanh Trà Quế và các sản vật của địa phương, tiếp đến là thưởng thức các món ăn do chính tay mình làm ra hoặc đặt nhà hàng làm theo yêu cầu.
Hiện tour du lịch tham quan, trải nghiệm làng rau Trà Quế đã khẳng định được tiếng vang của mình, vì thế lượng khách đến ngày một đông. Vì vậy, người dân, chính quyền địa phương và các đơn vị lữ hành tiếp tục đầu tư nâng cấp, mở rộng các dịch vụ để đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của du khách.
Ông Nguyễn Văn Lanh, Phó Chủ tịch UBND TP Hội An, cho biết địa phương sẽ đẩy nhanh hơn nữa việc xây dựng Trà Quế thành một ngôi làng hạnh phúc, điều đó không chỉ thể hiện ở việc phát triển nghề trồng rau mà ở hầu hết các mặt như quy hoạch, kiến trúc làng, đời sống văn hóa, vật chất của người dân…
Việc điều khiển hai thùng nước treo chênh vênh trên chiếc đòn gánh quả là một thử thách khó nhưng thú vị đối với du khách nước ngoài. Ảnh: Minh Giang
Với nỗ lực đầu tư sản phẩm, cải tạo cảnh quan, thu hút du khách, ngày 15/11/2024, làng rau Trà Quế chính thức được Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc (UN Tourism) công nhận là “Làng Du lịch tốt nhất năm 2024”, trở thành làng thứ ba của Việt Nam, sau các làng Thái Hải (Thái Nguyên, 2022) và làng Tân Hóa (Quảng Bình, 2023), vinh dự được giải thưởng này.
Giải thưởng "Làng Du lịch tốt nhất" của UN Tourism nhằm nâng cao vai trò của du lịch trong việc bảo vệ các làng quê vùng nông thôn, bao gồm cảnh quan, hệ thống tri thức, sự đa dạng sinh học và văn hóa, các hoạt động địa phương bao gồm nông, lâm, chăn nuôi, thủy sản và ẩm thực.
Những ngôi làng được lựa chọn nhận giải phải có sự nổi bật về tài nguyên thiên nhiên và văn hóa, đồng thời có các hành động đổi mới, cam kết phát triển du lịch phù hợp với các Mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) của Liên hợp quốc.
Người dân Trà Quế hướng dẫn du khách cách nhận biết đặc điểm hình dáng và hương vị các loại rau thơm. Ảnh: Minh Giang
Du khách ngạc nhiên trước cách người làng Trà Quế dùng rong tươi ủ làm phân hữu cơ để bón rau. Ảnh: Minh Giang
Đoàn du khách Pháp trải nghiệm nghề làm nông ở làng rau Trà Quế. Ảnh: Minh Giang
Các du khách Pháp trải nghiệm cách trồng rau của người làng Trà Quế. Ảnh: Minh Giang
Du khách Pháp hào hứng trải nghiệm cách làm bánh xèo, món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ Quảng. Ảnh: Minh Giang
Đầu bếp người địa phương hướng dẫn các du khách Pháp cách làm bánh xèo, món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ Quảng. Ảnh: Minh Giang
Minh Giang
