Từ khóa: Bacillus cereus

(CLO) Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo khẩn liên quan đến 5 sản phẩm sữa nghi nhiễm độc tố cereulide, chất độc do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ.

(CLO) Trước thông tin một số lô sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ của thương hiệu Aptamil bị thu hồi khẩn cấp tại Vương quốc Anh và châu Âu do lo ngại chứa độc tố gây hại, tối 25/1, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi văn bản cảnh báo và yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương rà soát, xử lý.

(CLO) Cereulide là một loại độc tố cực mạnh do vi khuẩn Bacillus cereus sản sinh, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như gạo hoặc mì ống khi chúng được bảo quản không đúng cách.

(CLO) Cơ quan chức năng tỉnh Quảng Ngãi đã xác định vi khuẩn Salmonella spp và Bacillus cereus trong nhiều thành phần của bánh mì là nguyên nhân trực tiếp khiến 203 người phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng bánh mì tại chuỗi cửa hàng Hồng Vân.