VCCA muốn xây dựng bản đồ số về ẩm thực Việt Nam

Chiều 17/6, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) công bố Đề án xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 – 2024.

vcca muon xay dung ban do so ve am thuc viet nam hinh 1

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA - Nguồn: Kỳ Hoa

Bài liên quan

Khởi động cuộc thi viết ‘Huế - Kinh đô ẩm thực’

Khám phá ẩm thực tại Lễ hội Mỹ Latinh quốc tế 2022 đầu tiên tại Hà Nội

Tưng bừng sự kiện 'Tango và Ẩm thực Argentina'

“Hải Phòng - lòng vòng ẩm thực”: Nỗ lực tạo dựng sản phẩm du lịch đặc trưng cho đất Cảng

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA đánh giá: "Kinh tế Việt Nam dựa vào nông lâm, ngư nghiệp hiện nay còn đang phát triển riêng lẻ, chưa có sự kết nối. Việc đưa văn hóa vào ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia sẽ là chất xúc tác liên kết các chuỗi cung ứng, sản xuất của nông, lâm, ngư nghiệp".

Theo ông Kỳ, thương hiệu quốc gia về văn hóa ẩm thực gắn với thương hiệu điểm đến về du lịch, góp phần phát triển kinh tế du lịch, thu hút khách quốc tế cũng như nhà đầu tư nước ngoài đến nước ta.

Đồng tình với quan điểm trên, ông Lê Trương Hiền Hoà, Phó giám đốc Sở Du lịch TP. HCM cho rằng, ẩm thực là lĩnh vực trọng tâm của ngành du lịch thành phố. "Hiện, TP. HCM thiếu 'menu' cho khách du lịch trong nước và quốc tế đến vui chơi, như tới Hà Nội người ta sẽ nhắc về bún chả, hay Quảng Nam sẽ nghĩ ngay đến món cao lầu. Tôi rất mong đề án này sẽ hỗ trợ cho du lịch, ẩm thực thành phố có diện mạo mới", ông Hoà nhấn mạnh.

vcca muon xay dung ban do so ve am thuc viet nam hinh 2

Giai đoạn năm 2022, đề án dự kiến xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương - Nguồn: Kỳ Hoa

Theo đó, giai đoạn năm 2022, đề án dự kiến thu thập cơ sở dữ liệu 300 món tiêu biểu Việt Nam và xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương, được công nhận bởi Hội đồng chuyên môn của Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

Giai đoạn năm 2023, đề án tiếp tục thu thập dữ liệu 1.000 món ẩm thực và phát triển thành tổng tập của dữ liệu ẩm thực Việt Nam. Theo đó, chọn ra các món tiêu biểu, đặc sắc có tính phổ biến cao của các vùng miền để xây dựng mô hình kinh tế khởi nghiệp cùng các chuyên gia VCCA. Từ đó, tạo tiền đề cho thế hệ trẻ cùng nhà đầu tư tiềm năng trong và ngoài nước, đưa ẩm thực Việt Nam phát triển hơn trên bản đồ thế giới.

Đến giai đoạn năm 2024, đề án sẽ ứng dụng chuyển đổi số cơ sở dữ liệu thành "Bản đồ ẩm thực Việt Nam". Đồng thời, đề án còn hướng đến xây dựng Bảo tàng ẩm thực Việt Nam theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng ẩm thực thực tế phục vụ cho du khách tham quan.

Xem thêm

Hải quan Việt Nam 81 năm: Cải cách thủ tục, kiến tạo môi trường kinh doanh, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển

Hải quan Việt Nam 81 năm: Cải cách thủ tục, kiến tạo môi trường kinh doanh, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển

Sắc lệnh số 27/SL năm 1945 là dấu mốc đặt nền móng cho Hải quan Việt Nam, mở ra hành trình 81 năm xây dựng, trưởng thành và không ngừng đổi mới. Từ phương thức quản lý ban đầu, ngành Hải quan từng bước hiện đại hóa, đưa công nghệ và dữ liệu vào hoạt động nghiệp vụ, mở rộng phạm vi quản lý từ cửa khẩu đến toàn bộ chuỗi cung ứng. Tiếp nối truyền thống được bồi đắp qua nhiều thế hệ, Hải quan Việt Nam đang hướng tới mô hình Hải quan số chuyên nghiệp, minh bạch và hiệu quả, góp phần nâng cao hiệu lực quản lý, tạo thuận lợi thương mại và phục vụ sự phát triển của đất nước.

Thông báo mời chào giá thuê

Thông báo mời chào giá thuê

Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) thông báo mời chào giá thuê mặt bằng khai thác các dịch vụ ngoài xăng dầu tại các trạm dừng nghỉ của Tập đoàn trên tuyến cao tốc Bắc – Nam phía Đông.

Iraq tăng tốc xuất khẩu dầu, ráo riết thuê tàu qua Hormuz

Iraq tăng tốc xuất khẩu dầu, ráo riết thuê tàu qua Hormuz

(CLO) Iraq đang nỗ lực thuê thêm nhiều tàu chở dầu để vận chuyển dầu thô qua eo biển Hormuz, trong bối cảnh nước này đẩy mạnh xuất khẩu dầu ra thị trường toàn cầu và tận dụng việc Iran cho phép một số tàu của nước này đi qua tuyến hàng hải chiến lược.

Kho dầu dự trữ chiến lược Mỹ xuống thấp nhất 44 năm

Kho dầu dự trữ chiến lược Mỹ xuống thấp nhất 44 năm

(CLO) Dữ liệu do Bộ Năng lượng Mỹ (DOE) công bố cho thấy Kho Dự trữ Dầu mỏ Chiến lược (SPR) của nước này đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 1982, trong bối cảnh Mỹ tiếp tục sử dụng nguồn dầu dự trữ khẩn cấp để ứng phó với những gián đoạn trên thị trường năng lượng toàn cầu.

Dữ liệu việc làm Mỹ khởi sắc, vàng và bạc đồng loạt giảm mạnh

Dữ liệu việc làm Mỹ khởi sắc, vàng và bạc đồng loạt giảm mạnh

(CLO) Giá vàng và bạc giao ngay giảm mạnh trong phiên giao dịch đầu ngày 4/9 tại Mỹ, sau khi báo cáo việc làm tháng 8 khả quan hơn nhiều so với dự kiến đẩy lợi suất trái phiếu kho bạc tăng, củng cố đồng USD và làm sống lại kỳ vọng Fed có thể tăng lãi suất vào cuối tháng này.

Tập đoàn Than- Khoáng sản Việt Nam đạt doanh thu khoảng 125.000 tỷ đồng trong 8 tháng

Tập đoàn Than- Khoáng sản Việt Nam đạt doanh thu khoảng 125.000 tỷ đồng trong 8 tháng

Theo Tập đoàn Công nghiệp Than- Khoáng sản Việt Nam (TKV), mặc dù nhu cầu than cho sản xuất điện ở mức thấp và thời tiết bất lợi, tập đoàn này và các đơn vị thành viên vẫn duy trì sản xuất, kinh doanh ổn định trong 8 tháng năm 2026 với tổng doanh thu gần 125.000 tỷ đồng và nộp ngân sách gần 19.000 tỷ đồng.

Cảnh báo tất cả khách hàng về thủ đoạn giả mạo thương hiệu EVN và ứng dụng CSKH EVNSPC

Cảnh báo tất cả khách hàng về thủ đoạn giả mạo thương hiệu EVN và ứng dụng CSKH EVNSPC

Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) thông báo khẩn đến tất cả khách hàng về tình trạng mạo danh trang Web và ứng dụng chăm sóc khách hàng (CSKH) EVNSPC nhằm phát tán mã độc, chiếm đoạt tài khoản ngân hàng. Đồng thời, khuyến cáo tất cả khách hàng chủ động cài đặt ứng dụng chính thức trên CH Play và App Store như một "lá chắn" bảo vệ an toàn thông tin.

Giá diesel Mỹ tiến sát mức cao lịch sử

Giá diesel Mỹ tiến sát mức cao lịch sử

(CLO) Theo dữ liệu từ AAA, giá diesel trung bình tại Mỹ đã chạm mức 5,7832 USD/gallon vào thứ Năm (3/9), chỉ thấp hơn khoảng 3 cent so với mức kỷ lục 5,8159 USD/gallon được ghi nhận vào giữa tháng 6/2022 - thời điểm xung đột Nga – Ukraine đẩy giá nhiên liệu lên mức cao chưa từng thấy.

Vàng tăng mạnh dù dữ liệu thất nghiệp Mỹ ổn định

Vàng tăng mạnh dù dữ liệu thất nghiệp Mỹ ổn định

(CLO) Sự ổn định tương đối của thị trường lao động Mỹ, thể hiện qua số đơn xin trợ cấp thất nghiệp lần đầu gần như không thay đổi trong tuần thứ tư liên tiếp, không thể làm chững lại đà tăng mới của giá vàng.

Cỡ chữ bài viết: