VCCA muốn xây dựng bản đồ số về ẩm thực Việt Nam

(CLO) Năm 2024, Đề án xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 – 2024 của VCCA dự kiến ứng dụng chuyển đổi số cơ sở dữ liệu thành "Bản đồ ẩm thực Việt Nam".

Chiều 17/6, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) công bố Đề án xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 – 2024.

vcca muon xay dung ban do so ve am thuc viet nam hinh 1

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA - Nguồn: Kỳ Hoa

Bài liên quan

Khởi động cuộc thi viết ‘Huế - Kinh đô ẩm thực’

Khám phá ẩm thực tại Lễ hội Mỹ Latinh quốc tế 2022 đầu tiên tại Hà Nội

Tưng bừng sự kiện 'Tango và Ẩm thực Argentina'

“Hải Phòng - lòng vòng ẩm thực”: Nỗ lực tạo dựng sản phẩm du lịch đặc trưng cho đất Cảng

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA đánh giá: "Kinh tế Việt Nam dựa vào nông lâm, ngư nghiệp hiện nay còn đang phát triển riêng lẻ, chưa có sự kết nối. Việc đưa văn hóa vào ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia sẽ là chất xúc tác liên kết các chuỗi cung ứng, sản xuất của nông, lâm, ngư nghiệp".

Theo ông Kỳ, thương hiệu quốc gia về văn hóa ẩm thực gắn với thương hiệu điểm đến về du lịch, góp phần phát triển kinh tế du lịch, thu hút khách quốc tế cũng như nhà đầu tư nước ngoài đến nước ta.

Đồng tình với quan điểm trên, ông Lê Trương Hiền Hoà, Phó giám đốc Sở Du lịch TP. HCM cho rằng, ẩm thực là lĩnh vực trọng tâm của ngành du lịch thành phố. "Hiện, TP. HCM thiếu 'menu' cho khách du lịch trong nước và quốc tế đến vui chơi, như tới Hà Nội người ta sẽ nhắc về bún chả, hay Quảng Nam sẽ nghĩ ngay đến món cao lầu. Tôi rất mong đề án này sẽ hỗ trợ cho du lịch, ẩm thực thành phố có diện mạo mới", ông Hoà nhấn mạnh.

vcca muon xay dung ban do so ve am thuc viet nam hinh 2

Giai đoạn năm 2022, đề án dự kiến xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương - Nguồn: Kỳ Hoa

Theo đó, giai đoạn năm 2022, đề án dự kiến thu thập cơ sở dữ liệu 300 món tiêu biểu Việt Nam và xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương, được công nhận bởi Hội đồng chuyên môn của Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

Giai đoạn năm 2023, đề án tiếp tục thu thập dữ liệu 1.000 món ẩm thực và phát triển thành tổng tập của dữ liệu ẩm thực Việt Nam. Theo đó, chọn ra các món tiêu biểu, đặc sắc có tính phổ biến cao của các vùng miền để xây dựng mô hình kinh tế khởi nghiệp cùng các chuyên gia VCCA. Từ đó, tạo tiền đề cho thế hệ trẻ cùng nhà đầu tư tiềm năng trong và ngoài nước, đưa ẩm thực Việt Nam phát triển hơn trên bản đồ thế giới.

Đến giai đoạn năm 2024, đề án sẽ ứng dụng chuyển đổi số cơ sở dữ liệu thành "Bản đồ ẩm thực Việt Nam". Đồng thời, đề án còn hướng đến xây dựng Bảo tàng ẩm thực Việt Nam theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng ẩm thực thực tế phục vụ cho du khách tham quan.

Xem thêm

PV GAS: Linh hoạt thích ứng, vững vàng duy trì đà tăng trưởng trong 6 tháng đầu năm 2026

PV GAS: Linh hoạt thích ứng, vững vàng duy trì đà tăng trưởng trong 6 tháng đầu năm 2026

Trải qua nửa đầu năm 2026 với nhiều biến động địa chính trị phức tạp trên toàn cầu, Tổng công ty Khí Việt Nam (PV GAS), đơn vị thành viên của Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam), đã xuất sắc vượt qua các rào cản, linh hoạt thích ứng, hoàn thành vượt mức các chỉ tiêu kế hoạch, góp phần quan trọng đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia.

PVFCCo – Phú Mỹ đạt chứng nhận quốc tế ISO 14064-1:2018 về kiểm kê khí nhà kính

PVFCCo – Phú Mỹ đạt chứng nhận quốc tế ISO 14064-1:2018 về kiểm kê khí nhà kính

Ngày 22/07/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, Tổng công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí – CTCP (PVFCCo – Phú Mỹ, Mã chứng khoán DPM) vừa chính thức được cấp chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 14064-1:2018 cho Báo cáo kiểm kê khí nhà kính năm 2025 áp dụng cho phạm vi hoạt động sản xuất của Nhà máy Đạm Phú Mỹ.

BSR cần bảo đảm nguồn cung xăng dầu, đẩy nhanh triển khai Dự án NCMR NMLD Dung Quất

BSR cần bảo đảm nguồn cung xăng dầu, đẩy nhanh triển khai Dự án NCMR NMLD Dung Quất

(CLO) Ngày 21/7, Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hoàng Long cùng đoàn công tác của Bộ Công Thương đã có buổi làm việc với Tổng Công ty Lọc hóa dầu Việt Nam – BSR (một đơn vị thành viên của Petrovietnam) về tình hình sản xuất kinh doanh, tiến độ triển khai Dự án NCMR NMLD Dung Quất, các giải pháp bảo đảm nguồn cung xăng dầu trong nước và cơ chế, chính sách thúc đẩy phát triển Trung tâm Lọc hóa dầu và Năng lượng quốc gia tại Khu kinh tế Dung Quất.

Trung Quốc - Nga lên kế hoạch xây tuyến đường sắt thứ năm để duy trì thương mại mùa đông

Trung Quốc - Nga lên kế hoạch xây tuyến đường sắt thứ năm để duy trì thương mại mùa đông

(CLO) Trung Quốc và Nga đang xúc tiến kế hoạch xây dựng tuyến đường sắt xuyên biên giới thứ năm nhằm tăng cường kết nối logistics, bảo đảm hoạt động thương mại không bị gián đoạn trong mùa đông khắc nghiệt, đồng thời thúc đẩy hợp tác kinh tế giữa hai nước trong bối cảnh địa chính trị tiếp tục biến động.

VietinBank - Ngân hàng Việt Nam duy nhất 15 năm liên tiếp ghi danh trong Forbes Global 2000

VietinBank - Ngân hàng Việt Nam duy nhất 15 năm liên tiếp ghi danh trong Forbes Global 2000

Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam (VietinBank) tiếp tục ghi dấu ấn trên bản đồ tài chính toàn cầu khi tăng mạnh 128 bậc trong bảng xếp hạng Forbes Global 2000 (Top 2000 doanh nghiệp lớn nhất thế giới) năm 2026. Theo đó, VietinBank là ngân hàng Việt Nam duy nhất 15 năm liên tiếp hiện diện trong bảng xếp hạng danh giá và ghi nhận mức lợi nhuận cao nhất trong nhóm các tổ chức tín dụng Việt Nam được Forbes xếp hạng năm nay.

Mỹ tăng tốc tự chủ nguồn cung nhôm và khoáng sản quan trọng

Mỹ tăng tốc tự chủ nguồn cung nhôm và khoáng sản quan trọng

(CLO) Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa ký hai sắc lệnh nhằm thúc đẩy sản xuất nhôm trong nước và siết chặt chuỗi cung ứng khoáng sản quan trọng, trong nỗ lực giảm phụ thuộc vào nguồn cung nước ngoài và tăng cường năng lực phục vụ an ninh quốc gia.

Vàng trụ vững mốc 4.000 USD, bạc bứt phá mạnh nhất nhóm kim loại quý

Vàng trụ vững mốc 4.000 USD, bạc bứt phá mạnh nhất nhóm kim loại quý

(CLO) Giá vàng và bạc đồng loạt tăng trở lại trong phiên giao dịch ngày thứ Ba (21/7) sau đợt bán tháo mạnh vào tuần trước, khi lực mua bắt đáy và hoạt động đóng các vị thế bán khống giúp thị trường kim loại quý phục hồi, bất chấp lợi suất trái phiếu Chính phủ Mỹ và đồng USD vẫn duy trì ở mức cao.

Khách ‘bom’ hàng, trả hàng: Người bán có phải xuất lại hóa đơn?

Khách ‘bom’ hàng, trả hàng: Người bán có phải xuất lại hóa đơn?

(CLO) Khách hủy đơn, đổi trả hàng hóa là tình huống diễn ra thường xuyên đối với các hộ kinh doanh và người bán hàng trên sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, không ít người vẫn lúng túng trong việc xử lý hóa đơn điện tử khi phát sinh hoàn, trả hàng, đặc biệt sau khi các quy định mới về thuế và hóa đơn có hiệu lực từ ngày 1/7.

Đa dạng hóa nguồn thu, LPBank đạt gần 6.000 tỷ đồng lợi nhuận sau 6 tháng đầu năm 2026

Đa dạng hóa nguồn thu, LPBank đạt gần 6.000 tỷ đồng lợi nhuận sau 6 tháng đầu năm 2026

Trong bối cảnh NIM toàn ngành ngân hàng tiếp tục chịu áp lực, Ngân hàng TMCP Lộc Phát Việt Nam (LPBank) vẫn duy trì đà tăng trưởng tích cực với tổng tài sản vượt 615 nghìn tỷ đồng, huy động vốn và tín dụng tăng trưởng đồng đều. Nhờ đó, lợi nhuận trước thuế 6 tháng đầu năm đạt gần 6.000 tỷ đồng, trong khi thu ngoài lãi tăng 33%, khẳng định hiệu quả của chiến lược đa dạng hóa nguồn thu.

Cỡ chữ bài viết: