Bức tranh ẩm thực đa sắc màu của TP Hồ Chí Minh

Du khách đến TP HCM sẽ cảm nhận được sự giao hoà, gặp gỡ của nhiều nền văn hoá đã tạo nên một trong những sáng tạo thú vị nhất của ẩm thực Sài Thành, đó là cơm tấm - món ăn được ca tụng là linh hồn ẩm thực TP HCM. Cơm tấm được ăn kèm với nhiều món ăn như trứng chiên, bì, sườn heo nướng, chả cá chiên, rưới thêm một lớp mỡ hành thơm ngon, ăn kèm với dưa leo, cà chua, nước mắm…

Ngoài cơm tấm, ẩm thực đường phố TP HCM còn hấp dẫn du khách với các món như bánh tráng, xôi mặn, gỏi cuốn, trong đó phải kể đến bánh mì - món ăn từng được xếp hạng trong top 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

buc tranh am thuc da sac mau cua tp ho chi minh hinh 1

Cơm tấm được ăn kèm với nhiều món ăn như trứng chiên, bì, sườn heo nướng, chả cá chiên, rưới thêm một lớp mỡ hành thơm ngon, ăn kèm với dưa leo, cà chua, nước mắm.

Bánh mì từng là món ăn du nhập, nhưng qua thời gian, bánh mì ngày nay được biến tấu khéo léo phù hợp với khẩu vị người dùng và đã trở thành một phần quan trọng trong văn hoá ẩm thực của người dân TP HCM. Ngày trước, thành phố đã có những hiệu bánh của người Pháp, thường là bánh mì đặc ruột và bán thêm thịt nguội theo yêu cầu người mua.

Theo thời gian, món ăn này được người địa phương cải biên, ổ bánh mì không cần quá đặc ruột, nhưng có lớp vỏ giòn rụm, bên trong có pate, vài lát thịt, dùng kèm nhiều loại rau như dưa leo, củ cải, cà rốt cắt sợi, hành và ngò. Sự tiện lợi, giá cả phù hợp và hương vị hấp dẫn của bánh mì khiến bao du khách ghé thăm TP HCM đều nhất định phải thưởng thức món ăn trứ danh này.

buc tranh am thuc da sac mau cua tp ho chi minh hinh 2

Bánh mì bên trong có pate, vài lát thịt, dùng kèm nhiều loại rau như dưa leo, củ cải, cà rốt cắt sợi, hành và ngò là món ăn nhanh hấp dẫn của đất Sài Gòn

Du khách đến TP HCM cũng truyền tai nhau những quán xôi mặn ngon - bổ - rẻ. Xôi được ăn kèm cùng thịt gà, chả lụa, xá xíu, pate, chà bông, lạp xưởng, có nơi còn kết hợp với tép khô mang đến hương vị vừa thơm ngon vừa lạ miệng.

Để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực đường phố Sài Thành, du khách đừng quên thưởng thức một bát hủ tiếu. Nếu như hủ tiếu Nam Vang truyền thống chỉ có thịt bằm thì hủ tiếu Sài Gòn lại đầy đặn cả tim, gan, bao tử, tôm và trứng cút. Sức sáng tạo của người dân nơi đây là vô hạn, và bằng đôi bàn tay khéo léo của mình, họ đã cho ra đời biết bao món hủ tiếu khác nhau, từ hủ tiếu bò viên, hủ tiếu cá, hủ tiếu sa tế đến hủ tiếu phá lấu…

buc tranh am thuc da sac mau cua tp ho chi minh hinh 3

Để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực đường phố Sài Thành, du khách đừng quên thưởng thức một bát hủ tiếu.

Nhắc tới phá lấu, đây là món ăn mang một phần ký ức đô thị của người dân TP HCM. Nồi phá lấu làm từ các loại lòng, tim, gan của bò, heo hay vịt và thường được ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm. Chính nét kết hợp độc đáo này đã góp phần làm nên thương hiệu của ẩm thực đường phố Sài Thành.

Bên cạnh các món ăn mặn, thành phố cũng có nhiều các loại bánh trái. Có những gánh hàng bán bánh truyền thống như bánh chuối, bánh bò, bánh da lợn, lại có cả những tiệm làm bánh của người Hoa như bánh quai vạc, bánh quy dứa. Các loại bánh Sài Thành thơm ngon, hấp dẫn giờ đây còn trở thành món đặc sản làm quà của du khách mỗi khi ghé thăm TP HCM.

Xem thêm

Lễ hội hoa Tam giác mạch lần thứ XII đã chính thức khai mạc trong không gian nghệ thuật đong đầy cảm xúc mang tên "Âm vang miền đá". Ảnh: Báo Chính phủ

Tuyên Quang khai hội hoa tam giác mạch, lan tỏa sức hút cao nguyên đá

(CLO) Tối 25/10, tại Quảng trường Thanh niên, xã Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang tổ chức khai mạc Lễ hội hoa tam giác mạch lần thứ XII năm 2026 với chủ đề “Âm vang miền đá”, mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc trên cao nguyên đá Đồng Văn.

Đà Nẵng công bố ‘Top 100 Điểm chạm’ năm 2026

Đà Nẵng công bố ‘Top 100 Điểm chạm’ năm 2026

(CLO) “Top 100 Điểm chạm Đà Nẵng” năm 2026, hướng đến mở rộng cách tiếp cận điểm đến từ những địa danh quen thuộc sang các trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, thiên nhiên và đời sống cộng đồng.

Ra mắt tour xuyên Việt 39 ngày, dài nhất Việt Nam

Ra mắt tour xuyên Việt 39 ngày, dài nhất Việt Nam

(CLO) Tour xuyên Việt 39 ngày 38 đêm được xem là hành trình lữ hành dài nhất Việt Nam hiện nay, triển khai theo mô hình ghép khách lẻ, có 31 điểm đón cố định và khởi hành hằng ngày từ ngày 16/11/2026.

Miễn thị thực cho khách Trung Quốc: Cơ hội phục hồi du lịch Khánh Hòa

Miễn thị thực cho khách Trung Quốc: Cơ hội phục hồi du lịch Khánh Hòa

(CL) Chính sách thí điểm miễn thị thực cho khách Trung Quốc đi du lịch theo đoàn mở ra cơ hội khôi phục thị trường khách quốc tế truyền thống của Khánh Hòa. Tuy nhiên, để chuyển lợi thế chính sách thành tăng trưởng thực chất, địa phương cần tháo gỡ điểm nghẽn hàng không, đổi mới sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Lời hẹn dưới trăng và vòng xòe 2.026 người ở Mường Lò

Lời hẹn dưới trăng và vòng xòe 2.026 người ở Mường Lò

(CLO) Tối 16/10, Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026 khai mạc tại Sân vận động Nghĩa Lộ (Lào Cai). Những câu chuyện tình yêu, phong tục bản mường được tái hiện qua chương trình nghệ thuật “Xòe Thái – Trọn một vòng yêu”, trước khi 2.026 người cùng nắm tay trong màn đại xòe giữa đêm hội.

AI đang tạo ra sự thay đổi trong cách đi du lịch

AI đang tạo ra sự thay đổi trong cách đi du lịch

(CLO) Từ tìm kiếm thông tin, xây dựng lịch trình đến lựa chọn dịch vụ, trí tuệ nhân tạo (AI) đang tham gia ngày càng sâu vào hành trình của du khách. Sự thay đổi này buộc ngành du lịch phải điều chỉnh cách tiếp cận khách hàng, tổ chức dịch vụ và quản lý điểm đến.

Năm điểm dừng trong hành trình khám phá Thủy điện Hòa Bình

Năm điểm dừng trong hành trình khám phá Thủy điện Hòa Bình

(CLO) Không chỉ ngắm hồ nước từ mặt đập, hành trình tham quan Thủy điện Hòa Bình đưa du khách đi sâu vào lòng núi, đứng cạnh các tổ máy phát điện và lần theo những dấu mốc của một công trình gắn với lịch sử đất nước thời kỳ đầu đổi mới.

Phong Vị Kỳ Du: Khám phá ẩm thực ba miền qua những câu chuyện văn hóa

Phong Vị Kỳ Du: Khám phá ẩm thực ba miền qua những câu chuyện văn hóa

(CLO) Với mong muốn kết nối những ký ức về hương vị của ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội và kể lại những câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn, dự án Phong Vị Kỳ Du ra đời mở ra một cách tiếp cận trực quan để công chúng thấu hiểu nếp sống, phong tục và những giá trị văn hoá của cha ông qua một hành trình vị giác hoàn toàn mới mẻ.

Lào Cai có hơn 2.100 cơ sở lưu trú, phát triển đa dạng sản phẩm du lịch

Lào Cai có hơn 2.100 cơ sở lưu trú, phát triển đa dạng sản phẩm du lịch

(CLO) Lào Cai hiện có 2.138 cơ sở lưu trú với khoảng 20.600 phòng, cùng mạng lưới doanh nghiệp lữ hành, hướng dẫn viên và các khu, điểm du lịch đa dạng. Đây là nguồn lực quan trọng giúp địa phương đáp ứng nhu cầu của du khách, khai thác lợi thế về cảnh quan thiên nhiên, bản sắc văn hóa và thúc đẩy phát triển du lịch bền vững.

Khách Việt mở rộng hành trình khám phá Trung Quốc

Khách Việt mở rộng hành trình khám phá Trung Quốc

(CLO) Không còn giới hạn trong những điểm đến quen thuộc như Bắc Kinh, Thượng Hải hay Quảng Châu, du khách Việt ngày càng quan tâm tới Lệ Giang, Đại Lý, Lhasa và nhiều thành phố giàu bản sắc. 

Phát sốt với tọa độ 'săn' Milky Way cực chất cách Hà Nội 2 tiếng lái xe

Phát sốt với tọa độ 'săn' Milky Way cực chất cách Hà Nội 2 tiếng lái xe

(CLO) Không chỉ tìm đến Long Cốc (Phú Thọ) để ngắm bình minh hay chụp ảnh trên những đồi chè xanh mướt, nhiều người trẻ đang lựa chọn nơi đây để săn Milky Way (dải Ngân Hà) giữa bầu trời đêm. Khoảng cách thuận tiện, cảnh quan đặc trưng và điều kiện quan sát ít bị ảnh hưởng bởi ánh sáng đô thị khiến vùng chè này trở thành điểm hẹn của những người yêu bầu trời sao.

Cỡ chữ bài viết: