Theo thể lệ cuộc thi, Ban tổ chức cung cấp nguyên liệu gói bánh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phầm, đồng thời cung cấp vật liệu và đồ dùng để các đơn vị tham gia hội thi thực hiện phần thi của mình.
Mỗi đội gồm 7 người tham gia sẽ gói, nấu 100 cái bánh chưng, trong khoảng thời gian từ 8h -15h cùng ngày. Sau đó trưng bày và thuyết minh về sản phẩm bánh chưng của đội mình để ban giám khảo chấm điểm.
Thang điểm chấm giải hội thi tối đa là 100 điểm, trong đó, điểm thành phần gồm: 30 điểm dành cho nêm, nếm gia vị; 30 điểm dành cho hình thức bánh thành phẩm; 30 điểm cho kỹ thuật nấu và 10 điểm còn lại dành cho phần thuyết trình.
Theo đánh giá của Ban Giám khảo, nhìn chung các đội đã thể hiện khéo léo, tỉ mỉ, làm nên những chiếc bánh chưng đẹp mắt, bảo đảm yêu cầu.
Thịt lợn tươi ngon được thái lát và ướp gia vị.
Trộn gạo nếp với nước ép lá dứa thơm tạo màu xanh ngọc và hương thơm tự nhiên.
Thông qua Hội thi là dịp để tuyên truyền, giáo dục truyền thống yêu nước, biết ơn sâu sắc các Vua Hùng và các bậc tiền nhân đã có công dựng nước và giữ nước; giáo dục truyền thống đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, từ đó khơi dậy niềm tự hào và ý thức trách nhiệm của mỗi người trong việc góp phần củng cố, xây dựng khối đại đoàn kết dân tộc; xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc.
Hội thi cũng là diễn đàn giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm, là sợi dây gắn kết cùng nhau xây dựng hình ảnh người phụ nữ trong thời đại mới.
Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức đã trao 14 giải gồm: 1 giải nhất, 1 giải nhì, 3 giải ba, 9 giải khuyến khích.
Trong đó, giải nhất thuộc về đội huyện Can Lộc; Giải nhì cho đội huyện Đức Thọ; 3 giải ba cho các đội huyện Cẩm Xuyên, Hương Sơn và Công an tỉnh./.
Trần Phong - Quốc Thuận
