Lễ hội diễn ra từ 15h đến 22h hằng ngày và kéo dài đến hết ngày 30/3, hứa hẹn thu hút đông đảo du khách và người dân tham gia.

Theo ban tổ chức, Lễ hội năm nay tôn vinh các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt, đặc biệt là hạt gạo – biểu tượng văn hóa lúa nước, đồng thời thúc đẩy xu hướng ẩm thực xanh, thực dưỡng.

Hơn 600 món ăn và thức uống độc đáo từ ba miền Bắc, Trung, Nam sẽ được phục vụ, do các đầu bếp hàng đầu của hệ thống Saigontourist Group chế biến và trình diễn ngay tại sự kiện.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban chỉ đạo Lễ hội, nhấn mạnh sự kiện không chỉ đơn thuần là một lễ hội ẩm thực mà còn là dịp quảng bá những tinh hoa ẩm thực Việt đến với du khách trong và ngoài nước. Qua đó, ban tổ chức mong muốn góp phần nâng tầm hình ảnh đất nước, con người Việt Nam và khẳng định vị thế hàng đầu của Saigontourist Group trong lĩnh vực du lịch.

Đến với lễ hội, thực khách sẽ được thưởng thức những món đặc sản trứ danh. Miền Bắc có bún thang, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây. Miền Trung nổi bật với cao lầu Hội An, mì Quảng trứng gà non, bê thui Cầu Mống. Miền Nam mang đến đặc sản đường phố Sài Gòn, hương vị miền Tây sông nước, món ngon xứ dừa Bến Tre, Tây Ninh, Long An.

Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, lễ hội còn mang đến một không gian văn hóa đầy màu sắc với các làng nghề truyền thống. Du khách sẽ có cơ hội làm bánh dân gian với hơn 50 loại, học gói lá, nướng, hấp, chiên bánh cùng nghệ nhân, trực tiếp tham gia các công đoạn làm bún, đan nón, tráng bánh tráng, làm rượu truyền thống.

Ngoài ra, khách tham quan có thể khám phá nghệ thuật làm guốc mộc, chong chóng giấy, lồng đèn Hội An, tranh Đông Hồ và hoa giấy Thanh Tiên từ Huế.

Bên cạnh đó, lễ hội còn tái hiện không gian văn hóa dân gian Việt Nam với nhiều hoạt động hấp dẫn như biểu diễn múa rối nước truyền thống, hoạt cảnh chợ nổi giữa lòng TP Hồ Chí Minh, các chương trình hát bội, nhạc cụ dân tộc, xiếc đường phố và trò chơi dân gian. Du khách cũng được trải nghiệm khung cảnh chợ phiên vùng cao với những nét văn hóa độc đáo của các dân tộc.

Không chỉ là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn tại Việt Nam, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Món ngon Saigontourist Group còn liên tiếp được vinh danh tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) với danh hiệu "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á" ba năm liên tiếp (2022, 2023, 2024) và "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới" hai năm liên tiếp (2023, 2024).

Vân Anh