Sức mua người dân tăng nhanh dù giá thành cao.

Hạt ươi bay (còn có tên gọi khác là hạt đười ươi, hạt ươi rừng…) được lấy từ cây ươi, loài cây chỉ cho thu hoạch từ 4-7 năm/lần. Cây ươi được trồng nhiều ở vùng đồi núi các tỉnh như Biên Hòa, Bà Rịa, Bình Định...

Người dân thường thu hoạch hạt trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến hết tháng 5, quả được phơi hoặc sấy khô để bảo quản được lâu, khi ngâm với nước thì hạt nở rất to (gấp 8 - 10 lần) thành một chất nhầy màu nâu nhạt, vị hơi chát và mát.

Theo khảo sát của PV, giá thành của hạt đười ươi đang được giao bán giá lẻ từ 300.000 - 420.000 đồng/kg tuỳ từng kích thước loại hạt; giá sỉ từ 3kg trở lên được bán với giá 190.000 - 250.000 đồng/kg.

So với các loại hạt khác thì hạt đười ươi được bán với giá cao rất nhiều lần, tuy nhiên đây lại là loại hạt được người dân ưa chuộng, ráo riết tìm mua trong những ngày hè nóng bức.

Anh Trần Văn Thiều (29 tuổi) chủ một cơ sở kinh doanh hạt đười ươi tại Cầu Giấy cho biết đây là thời điểm mà loại hạt này được tiêu thụ nhiều nhất, mỗi ngày anh bán được ít nhất 10kg, chủ yếu cho các chị em, bà nội trợ mua về làm thức uống giải nhiệt mùa hè.

“Để nhập loại hạt này về bán đúng dịp đầu hè, tôi đã phải liên hệ đặt mua với đầu mối tại tỉnh Bình Định trước 2-3 tháng. Hạt này hầu như ở ngoài Bắc không có, chỉ ở trong miền Nam và miền Trung mới có nhiều, thế nên việc vận chuyển cũng lâu hơn, phức tạp hơn. Người dân mà muốn tìm mua thì dịp này tại cửa hàng tôi mới có sẵn chứ mấy tháng mùa đông thì phải đặt trước cả tháng vì không có hàng sẵn để bán”- anh Thiều chia sẻ.

Lý giải về lý do gọi hạt ươi bay là “yến sào”của núi rừng, anh Thiều cho biết, vì đây là loại hạt sau 4 năm mới thu hoạch 1 lần, được trồng nhiều tại các vùng đồi núi Tây Nguyên. Hơn nữa, đây cũng là loại hạt có công dụng như một bài thuốc dân gian, hỗ trợ tăng cường đề kháng, giải nhiệt cơ thể, trị được một số bệnh hô hấp nên được ví von như “yến sào” của núi rừng.

Cũng theo anh Thiều, để tìm mua được loại hạt này ở các chợ dân sinh hay chợ đầu mối thì cũng rất khó bởi loại hạt này vốn đã hiếm, giá thành lại đắt đỏ và không phải là loại hạt có thể bán được quanh năm.

Chợ mạng nhộn nhịp mua bán hạt ươi bay.

Trên các trang mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, hạt ươi bay được bán với giá công khai từ 300.000 - 500.000 đồng/kg, đắt hơn so với mua trực tiếp tại các cửa hàng. Dù vậy, để thuận tiện, người dân vẫn ưu tiên mua hàng trên các trang “chợ mạng”.

Liên hệ chủ tài khoản facebook có tên Hương Bưởi để đặt mua số lượng lớn, người này cho biết hiện tại số lượng hạt ươi bay có sẵn chỉ còn vài kg do đã trả hàng cho khách đặt mua từ qua Tết.

Để lấy hàng số lượng trên 5kg, khách sỉ phải chờ nhanh nhất 1-2 tuần mới về kịp hàng. Vận chuyển từ Tây Nguyên về Hà Nội trong thời gian lâu, hơn hết đầu mối cũng khá khan hiếm loại hạt này.

Dù đã biết hạt ươi bay từ lâu nhưng đến giờ, chị Lê Thuý (31 tuổi, Đống Đa) mới tìm mua loại hạt này. “Ở trong văn phòng tôi cũng có rất nhiều chị em sử dụng hạt ươi bay, họ cũng giới thiệu cho tôi tìm mua tại các trang mạng xã hội hoặc các sàn thương mại điện tử. Các cháu nhà tôi hay bị nóng trong người, rối loạn tiêu hoá nên tôi cũng tranh thủ mua 1-2kg sử dụng dần”, Lê Thúy nói.

Bài và ảnh: Nguyễn Linh