Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, trải nghiệm độc đáo và đặc sắc ở Cần Thơ

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là một trong những sự kiện văn hóa và lễ hội cấp quốc gia được tổ chức thường niên tại thành phố Cần Thơ. Đây cũng chính là dịp giới thiệu và quảng bá những món bánh dân gian đặc trưng vùng đất Nam Bộ đến với du khách trên cả nước. Không những vậy, đây còn là dịp để mọi người cùng tìm hiểu và trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Nam Bộ.

Thông qua lễ hội, hình ảnh chân chất, thật thà và chăm chỉ làm lụng của người dân miền Tây được thể hiện rõ nét. Lễ hội này cũng góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của người dân Nam Bộ. Bên cạnh nhiều lễ hội đặc sắc khác mang đặc trưng của miền Tây, lễ hội bánh dân gian Nam Bộ cùng lan tỏa những thông điệp tích cực đến với mọi người thông qua từng món bánh ngon.

Không những với mục đích giới thiệu, quảng bá các món bánh dân gian Nam Bộ, kết nối với các doanh nhân, doanh nghiệp đến với mọi miền Tổ quốc và thậm chí là cả bạn bè quốc tế, lễ hội này cũng là dịp để khuyến khích các nghệ nhân làm bánh dân gian có thể phát huy sự sáng tạo, gìn giữ và phát huy làng nghề làm bánh truyền thống. Qua đó, thúc đẩy sản xuất và chế biến nhiều món bánh ngon mang đặc trưng của vùng đất phương Nam.

Bà Huỳnh Thị Bích Tuyền, chủ Mekong Silt Ecolodge, TP Cần Thơ cho biết: “Tại lễ hội năm 2022, chúng tôi có tham gia gian hàng quảng bá, từ đó nhiều khách kết nối đến khu nghỉ dưỡng Mekong Silt Ecolodge. Khi tham gia lễ hội năm nay, chúng tôi giới thiệu một số loại bánh độc đáo như bánh bạc đầu ngũ sắc, bánh ít trần măng cụt… Văn hóa ẩm thực, đặc biệt là bánh dân gian, là một trong các yếu tố chính thu hút khách du lịch. Vì thế, Mekong Silt Ecolodge thường có trải nghiệm làm bánh dân gian, được du khách nhất là khách quốc tế, yêu thích".

"Rất mong trong những năm tiếp theo đây, lễ hội bánh dân gian Nam Bộ càng phát triển hơn nữa, để nhiều doanh nghiệp, du khách dù là trong nước hay ngoài nước biết đến các loại bánh truyền thống của chúng ta, mang văn hoá Việt ra bạn bè quốc tế”, bà Tuyền chia sẻ thêm.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thường diễn ra vào tháng 3 âm lịch nhằm chào mừng nhiều ngày lễ lớn của đất nước như giỗ tổ Hùng Vương, ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước và Quốc tế Lao động. Địa điểm tổ chức thường là ở quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ (gần với Bến Ninh Kiều). Mỗi năm vào lúc lễ hội diễn ra, người dân khắp nơi lại đổ về Cần Thơ để cùng hòa chung bầu không khí lễ hội.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ được tổ chức bao gồm phần lễ và phần hội. Trong đó, phần lễ được thực hiện với nhiều nghi lễ độc đáo như lễ dâng bánh tại Đình thần Tân An,...Các nghi thức diễn ra nhằm minh họa những nét độc đáo vốn có của nghề làm bánh dân gian Nam Bộ.

Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ và chương trình biểu diễn nghệ thuật giới thiệu các loại bánh dân gian chính là điểm nhấn của phần hội. Tại phần hội, các gian hàng bánh được trưng bày đa dạng để mọi người có thể thỏa sức thưởng thức.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ còn là nơi để bạn vui chơi, giải trí với nhiều trò chơi dân gian. Chắc chắn rằng tham gia lễ hội sẽ đem đến cho bạn nhiều kỷ niệm đáng nhớ và kiến thức bổ ích về các loại bánh dân gian.

Chị Huỳnh Cẩm Thơ, du khách đến từ Bến Tre cho hay: “Cũng bởi đặc trưng về địa lý mà vùng Nam Bộ nói chung có nền văn hoá ẩm thực rất đa dạng, nhất là về các loại bánh ngọt thì lại càng đặc sắc. Đến tham dự lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tôi lại được trải nghiệm lại nhiều loại bánh truyền thống mà bây giờ, trong cuộc sống hàng ngày người ta rất ít bán. Đó cũng là những trải nghiệm khiến tôi như được sống lại ngày thơ bé”.

Còn chị Phương Thảo, du khách đến từ Hoà Bình sau khi được trải nghiệm tham gia lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thì rất ngạc nhiên và phấn khích. Chị Thảo nói: “Ở đây, tôi được thử ăn những loại bánh mang đặc trưng của vùng Nam Bộ mà ở nơi tôi sinh sống thì không có và tôi cũng chưa được nhìn thấy chúng bao giờ. Nay được nhìn các nghệ nhân làm bánh và thử ăn nữa thì thấy bánh rất ngon, đa dạng và đặc biệt là các loại bánh này có màu sắc rất bắt mắt. Tôi đã mua rất nhiều loại bánh về làm quà cho gia đình”.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là sự kiện điểm nhấn thu hút đông đảo du khách đến với Cần Thơ. Qua các năm, quy mô của lễ hội này ngày càng lớn, như năm 2023 thu hút đến 300 gian hàng với hàng trăm loại bánh. 

Lễ hội này còn có ý nghĩa văn hóa, kinh tế khi có đông đảo nghệ nhân bánh dân gian đồng bằng sông Cửu Long và cả nước tham gia lễ hội mỗi năm. Qua đó, góp phần gìn giữ và phát huy nhiều loại bánh truyền thống; lan tỏa tình yêu và tạo sự nối tiếp trong thế hệ trẻ gắn bó với nghề bánh. 

Thông qua các lễ hội, nhiều loại bánh dân gian có nguy cơ thất truyền đã được tôn tạo, gìn giữ như bánh mãng cầu, bánh nghệ Gò Công, bánh hỏi mặt võng… 

Để được hòa mình trong không khí nhộn nhịp và được thưởng thức nhiều loại bánh đặc sản của nơi đây, mua về làm quà cho gia đình, bè bạn, du khách hãy tham dự lễ hội bánh dân gian Nam Bộ. Nhiều loại bánh dân gian xuất hiện trong lễ hội chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và ngỡ ngàng.