Tham dự sự kiện có Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Khánh Hòa Nguyễn Khắc Hà; Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Nguyễn Long Biên; Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Trần Thu Mai; Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Phạm Thị Xuân Trang cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh Khánh Hòa. Năm nay, cuộc thi “Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026” lần đầu tiên mở rộng quy mô, với 22 đội thi đến từ các resort và khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn tỉnh tham dự.
Các đội thi đều có sự góp mặt của đầu bếp chuyên nghiệp, mang đến nhiều tác phẩm ẩm thực đặc sắc, góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và sức lan tỏa của cuộc thi. Ban giám khảo là các chuyên gia ẩm thực, nghệ nhân và siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.
Trong 90 phút, các đội thi gồm 3 thành viên chế biến 2 món ăn (gồm 1 món mặn và 1 món ngọt) dành cho 4 người. Nguyên liệu chính là yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa cùng những sản vật phong phú, đặc trưng của địa phương như: Tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho… Các món ăn được trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và sáng tạo, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Bên cạnh đó, cuộc thi giúp khán giả cảm nhận giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở “rừng trầm, biển yến” đến với du khách.
Chung cuộc, giải Đặc biệt thuộc về đội Sanvinest Khánh Hoà, 2 giải Nhất thuộc về đội Vịnh Xanh và khách sạn LIBRA, ngoài ra, có 3 giải Nhì, 5 giải ba, 5 giải Khuyến khích và 6 giải Nỗ lực.
Nhân dịp này, công ty dành 1,1 tỷ đồng cho hoạt động thiện nguyện. Cụ thể, công ty trao 10 căn nhà Đại đoàn kết và 2 căn nhà Đồng đội cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại các xã, phường: Tây Nha Trang, Suối Hiệp, Khánh Vĩnh, Nam Cam Ranh, Hòa Trí và Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Khánh Hòa; trị giá mỗi căn nhà 75 triệu đồng. Đây là hoạt động tiếp nối hành trình trao hơn 100 căn nhà tình nghĩa, nhà đại đoàn kết được công ty trao trước đó. Đồng thời, công ty trao 20 suất học bổng, mỗi suất trị giá 10 triệu đồng cho các sinh viên vượt khó hiếu học của Trường Đại học Nha Trang.
Cũng trong khuôn khổ sự kiện, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa đã tổ chức triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào và trưng bày mô hình hang đảo yến, khai thác yến tại khu vực đền thờ Thủy tổ ngành nghề yến sào. Triển lãm ảnh có chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”, trưng bày 90 tác phẩm ảnh giới thiệu về lịch sử hình thành, giá trị văn hóa, nghề khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên yến sào Khánh Hòa qua nhiều thế hệ.
