Hiện tại, quả hồng cổ Nghệ An hay còn được gọi là hồng mini đang được bày bán tràn ngập trên thị trường. Do có kích thước tí hon nên 1kg hồng cổ được khoảng từ 18 - 30 quả. Loại hồng cổ mini là đặc sản ở Nam Đàn (Nghệ An) hiện đang hấp dẫn nhiều người dân Thủ đô mua về thưởng thức.
Hồng cổ Nghệ An có màu đỏ chót, kích thước chỉ bé bằng quả cà chua bi.
Hồng trứng là loại hồng không hạt, là hồng ăn chín, khi quả chín mềm mới ăn, thịt hồng dẻo, ăn ngọt, thơm và rất đậm đà.
Chị Cao Thị Luân - một đầu mối bán loại hồng cổ mini ở quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho hay: “Loại hồng trứng mini mà tôi đang bán được mua từ những vườn hồng dưới chân núi Đại Huệ, quả hồng ăn ngon, có vị ngọt lịm”.
Theo chị Luân, mỗi quả hồng cổ mini này có kích thước chỉ bằng quả cà chua bi. Hồng cổ mini còn khá lạ tại Hà Nội nên rất nhiều người tò mò muốn mua về ăn thử. Vì hồng có hương vị thơm ngon, dẻo mềm và đặc biệt hơn so với những loại hồng khác nên giống hồng cổ rất được ưa thích.
Theo quảng cáo, phần thịt hồng cổ ngọt thơm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ giòn sần sật như thạch.
Tuy nhiên, chị Luân cho biết giá hiện tại của loại quả này khá đắt vì hiếm, rất khó để mua được số lượng lớn và khi có hàng đều bán hết rất nhanh. Bên cạnh đó, đầu mối gom hồng cổ tại Nghệ An cho biết vì cuối mùa không còn nhiều nên quả cũng dần khan hiếm hơn. Hiện tại, Chị Luân đang bán loại quả này với giá 75.000 đồng/kg, mua 3kg có giá là 210.000 đồng.
“Hồng giao tới tay khách sẽ được đóng vào hộp riêng để hạn chế dập hỏng trong quá trình vận chuyển. Vì kích thước quả bé nên nếu không bọc kỹ thì rất dễ bị dập nát, có ngày về tới hơn 50 kg hồng cổ nhưng đều bán hết sạch từ sớm”, chị Luân cho hay.
Chị Vũ Thị Huyền, một đầu mối bán hoa quả ở quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) cho biết, hồng cổ về bao nhiêu cũng “cháy hàng”, khách hàng mua đều cho biết ngon hơn cả hồng da tre và mua đi mua lại rất nhiều lần. Hiện tại, giá của hồng cổ mini đang được chị Huyền bán 70.000 đồng/kg, khi mua 4kg giá còn 260.000 đồng.
Hồng cổ khi lấy về được đóng gói cẩn thận trong thùng kín để tránh va chạm, dập nát.
Theo chị Huyền, hồng cổ mini khi bỏ tủ lạnh ăn vừa ngọt, vừa dẻo, dai giòn và rất thơm. Để có thể nhập được loại hồng này về bán, chị Huyền phải đặt mua số lượng từ trước tại một thương lái tại Nam Anh (Nam Đàn, Nghệ An). “Về tận Nam Anh nếu không đặt mua trước thì cũng không mua được”, chị Huyền nói về độ đắt hàng tại quê của quả hồng cổ.
Hồng cổ khi chín sẽ đỏ chót, có vị ngọt dịu và thơm, giòn sần sật như thạch khi được bảo quản trong tủ lạnh. Hiện tại, loại hồng này đang được nhiều người ưa chuộng, tìm mua để thưởng thức.
Bài và ảnh: Lê Trang
