Nghề làm bánh tráng Túy Loan ở Đà Nẵng trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Theo quyết định, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị Chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bánh tráng Túy Loan, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

Làng Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) được hình thành cách đây hơn 500 năm và nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với nghề truyền thống bánh tráng. Nghề làm bánh tráng gắn bó mật thiết với người dân địa phương qua nhiều thế hệ và trải qua hàng trăm năm phát triển, thương hiệu bánh tráng Túy Loan giờ trở thành đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng.

nghe lam banh trang tuy loan o da nang tro thanh di san van hoa phi vat the quoc gia hinh 1

Nghề làm bánh tráng Túy Loan được làm hoàn toàn bằng thủ công.

Bánh tráng Túy Loan được làm hoàn toàn bằng thủ công và người dân tại làng chỉ làm một loại bánh tráng nướng. Nguyên liệu làm bánh tráng của người dân Túy Loan phải là gạo xiệc - loại gạo quê chính gốc do người dân địa phương ở đây trồng. Gạo được ngâm từ hôm trước, sau đó đem xay lấy bột trộn cùng với các gia vị gồm: mè, đường, mắm, muối, gừng và tỏi… tạo nên hương vị đặc trưng riêng.

Tại làng Túy Loan, chiếc bánh tráng không chỉ là đặc sản địa phương mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân mà còn có ý nghĩa văn hóa đặc biệt, là món ăn không thể thiếu trong các dịp giỗ, cúng gia tiên hay ngày lễ, Tết.

Mỗi dịp Tết Nguyên đán, toàn xã Hòa Phong có trên 40 hộ cùng tham gia tráng bánh mới đáp ứng đủ nhu cầu cung cấp bánh tráng ra thị trường. Bánh tráng Túy Loan hiện đã được đăng ký bản quyền.

nghe lam banh trang tuy loan o da nang tro thanh di san van hoa phi vat the quoc gia hinh 2

Tùy vào kích thước, bánh tráng Túy Loan sẽ được bán ra thị trường với mức giá khác nhau.

Được biết, thời gian qua, huyện Hòa Vang đã xây dựng đề án phục hồi làng nghề, hỗ trợ người dân vay vốn ưu đãi để đầu tư làm bánh tráng. Mong muốn của địa phương là làm sao có thể kết hợp giữa việc khôi phục, phát triển làng nghề gắn với các tour du lịch tham quan, trải nghiệm thực tế tại làng.

Với việc nghề làm bánh tráng Túy Loan được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, hiện Đà Nẵng đang có 7 di sản phi vật thể cấp quốc gia, gồm: nghệ thuật tuồng xứ Quảng; nghề đá Non Nước Ngũ Hành Sơn; nghề làm nước mắm Nam Ô; lễ hội cầu ngư; nghệ thuật hô hát bài chòi, lễ hội Quán Thế Âm Ngũ Hành Sơn và nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan.

Xem thêm

Cần hệ sinh thái công nghiệp văn hoá đủ mạnh

Cần hệ sinh thái công nghiệp văn hoá đủ mạnh

(NB&CL) Hà Nội sở hữu một hệ thống nhà hát đa dạng, đội ngũ nghệ sĩ, tác giả, đạo diễn đông đảo cùng kho tàng di sản văn hóa đặc sắc. Thế nhưng, dù giàu tiềm năng, sân khấu Thủ đô vẫn chưa tạo được sức bật để trở thành một động lực của công nghiệp văn hóa. Theo nhiều chuyên gia, điều Hà Nội còn thiếu là một hệ sinh thái đủ mạnh để kết nối các nguồn lực ấy thành chuỗi giá trị bền vững.

Hà Tĩnh khai mạc Liên hoan Dân ca Ví, Giặm năm 2026

Hà Tĩnh khai mạc Liên hoan Dân ca Ví, Giặm năm 2026

(CLO) Liên hoan Dân ca Ví, Giặm Nghệ Tĩnh không chỉ là nơi hội tụ những lời ca, tiếng hát ngọt ngào mà còn là ngày hội của những người yêu di sản, tạo cơ hội để các nghệ nhân, diễn viên giao lưu, học hỏi, trao truyền kinh nghiệm.

Hà Nội ra mắt mô hình thí điểm Nhà văn hóa - Khu thể thao tại xã Phú Xuyên

Hà Nội ra mắt mô hình thí điểm Nhà văn hóa - Khu thể thao tại xã Phú Xuyên

(CLO) Chiều 4/8, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với UBND xã Phú Xuyên tổ chức lễ ra mắt mô hình tổ chức hoạt động tại Nhà văn hóa - Khu thể thao thôn Vạn Điểm. Đây là mô hình thí điểm đầu tiên trong chương trình đổi mới hoạt động hệ thống thiết chế văn hóa cơ sở trên địa bàn thành phố.

Đà Nẵng tổ chức Ngày hội tôn vinh di sản mỳ Quảng

Đà Nẵng tổ chức Ngày hội tôn vinh di sản mỳ Quảng

(CLO) Ngày hội tôn vinh mỳ Quảng được tổ chức trong hai ngày 14 và 15/8 tại đình Nại Nam, phường Hòa Cường, với kỳ vọng sẽ trở thành hoạt động thường niên, góp phần xây dựng thương hiệu "Đà Nẵng - Điểm đến của ẩm thực đặc sắc Việt Nam”.

Văn hóa kỷ luật Hàn Quốc qua góc nhìn của một du học sinh Việt

Văn hóa kỷ luật Hàn Quốc qua góc nhìn của một du học sinh Việt

(CLO) Là một trong những du học sinh Việt Nam đang theo học tại Trường Đại học Pai Chai (Hàn Quốc), Nguyễn Bảo Kiên (26 tuổi, TP Hải Phòng) cho biết điều khiến anh ấn tượng nhất không phải sự hiện đại hay phát triển của đất nước này, mà chính là văn hóa kỷ luật đã trở thành một phần trong đời sống hằng ngày của người dân.

‘Âm nhạc cuối tuần’ lan tỏa giá trị văn hóa đến cộng đồng

‘Âm nhạc cuối tuần’ lan tỏa giá trị văn hóa đến cộng đồng

(CLO) Chương trình "Âm nhạc cuối tuần" tại Nhà Bát Giác (khu vực hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội) tiếp tục mang đến cho người dân và du khách một không gian nghệ thuật mở với những giai điệu giàu cảm xúc, góp phần làm phong phú đời sống văn hóa cộng đồng ngay giữa trung tâm Thủ đô.

Cỡ chữ bài viết: