Nghề làm bánh tráng Túy Loan ở Đà Nẵng trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Theo quyết định, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị Chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bánh tráng Túy Loan, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

Làng Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) được hình thành cách đây hơn 500 năm và nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với nghề truyền thống bánh tráng. Nghề làm bánh tráng gắn bó mật thiết với người dân địa phương qua nhiều thế hệ và trải qua hàng trăm năm phát triển, thương hiệu bánh tráng Túy Loan giờ trở thành đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng.

nghe lam banh trang tuy loan o da nang tro thanh di san van hoa phi vat the quoc gia hinh 1

Nghề làm bánh tráng Túy Loan được làm hoàn toàn bằng thủ công.

Bánh tráng Túy Loan được làm hoàn toàn bằng thủ công và người dân tại làng chỉ làm một loại bánh tráng nướng. Nguyên liệu làm bánh tráng của người dân Túy Loan phải là gạo xiệc - loại gạo quê chính gốc do người dân địa phương ở đây trồng. Gạo được ngâm từ hôm trước, sau đó đem xay lấy bột trộn cùng với các gia vị gồm: mè, đường, mắm, muối, gừng và tỏi… tạo nên hương vị đặc trưng riêng.

Tại làng Túy Loan, chiếc bánh tráng không chỉ là đặc sản địa phương mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân mà còn có ý nghĩa văn hóa đặc biệt, là món ăn không thể thiếu trong các dịp giỗ, cúng gia tiên hay ngày lễ, Tết.

Mỗi dịp Tết Nguyên đán, toàn xã Hòa Phong có trên 40 hộ cùng tham gia tráng bánh mới đáp ứng đủ nhu cầu cung cấp bánh tráng ra thị trường. Bánh tráng Túy Loan hiện đã được đăng ký bản quyền.

nghe lam banh trang tuy loan o da nang tro thanh di san van hoa phi vat the quoc gia hinh 2

Tùy vào kích thước, bánh tráng Túy Loan sẽ được bán ra thị trường với mức giá khác nhau.

Được biết, thời gian qua, huyện Hòa Vang đã xây dựng đề án phục hồi làng nghề, hỗ trợ người dân vay vốn ưu đãi để đầu tư làm bánh tráng. Mong muốn của địa phương là làm sao có thể kết hợp giữa việc khôi phục, phát triển làng nghề gắn với các tour du lịch tham quan, trải nghiệm thực tế tại làng.

Với việc nghề làm bánh tráng Túy Loan được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, hiện Đà Nẵng đang có 7 di sản phi vật thể cấp quốc gia, gồm: nghệ thuật tuồng xứ Quảng; nghề đá Non Nước Ngũ Hành Sơn; nghề làm nước mắm Nam Ô; lễ hội cầu ngư; nghệ thuật hô hát bài chòi, lễ hội Quán Thế Âm Ngũ Hành Sơn và nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan.

Xem thêm

Nghĩa Lộ rộn ràng trước đêm khai mạc Lễ hội Mường Lò 2026

Nghĩa Lộ rộn ràng trước đêm khai mạc Lễ hội Mường Lò 2026

(CLO) Trước ngày khai mạc Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026, các tuyến phố tại Nghĩa Lộ (Lào Cai) được trang hoàng rực rỡ, đông đảo người dân đổ về sân vận động theo dõi các hoạt động diễn tập. Công tác chuẩn bị cho đêm hội lớn đã cơ bản hoàn tất, sẵn sàng đón người dân và du khách vào tối 16/10.

'Tiếng hát Hà Nội 2026' tìm kiếm những giọng ca giàu bản sắc

'Tiếng hát Hà Nội 2026' tìm kiếm những giọng ca giàu bản sắc

(CLO) Cuộc thi “Tiếng hát Hà Nội 2026” chính thức khởi động với nhiều đổi mới trong tuyển chọn và tổ chức, hướng tới phát hiện, bồi dưỡng những giọng ca triển vọng, từng bước đóng góp nguồn nhân lực cho công nghiệp văn hóa Thủ đô.

Phát động cuộc thi sáng tác về đề tài thương binh, liệt sĩ năm 2027

Phát động cuộc thi sáng tác về đề tài thương binh, liệt sĩ năm 2027

(CLO) Cuộc thi sáng tác các tác phẩm văn học nghệ thuật về đề tài thương binh, liệt sĩ và người có công với cách mạng là hoạt động có ý nghĩa thiết thực, góp phần lan tỏa đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, tri ân những người đã hy sinh, cống hiến vì độc lập, tự do của Tổ quốc.

Tìm kiếm, bồi dưỡng tài năng âm nhạc trẻ từ ghế nhà trường

Tìm kiếm, bồi dưỡng tài năng âm nhạc trẻ từ ghế nhà trường

(CLO) Sáng 15/10, tại Hà Nội, cuộc thi “Tìm kiếm Tài năng âm nhạc học đường 2026-2027” chính thức phát động, hướng tới phát hiện, bồi dưỡng tài năng âm nhạc trẻ, đồng thời tạo sân chơi nghệ thuật lành mạnh, thúc đẩy phong trào văn hóa, văn nghệ trong các nhà trường trên cả nước.

Hoàn thiện pháp luật bản quyền, khơi thông nguồn lực sáng tạo

Hoàn thiện pháp luật bản quyền, khơi thông nguồn lực sáng tạo

(CLO) Sáng 15/10, tại Hà Nội, Cục Công nghiệp văn hóa và Bản quyền tác giả (Bộ VHTT&DL) tổ chức Hội nghị tổng kết việc thi hành Luật Sở hữu trí tuệ về quyền tác giả, quyền liên quan và các văn bản quy định chi tiết, hướng dẫn thi hành. Hội nghị đặt ra yêu cầu hoàn thiện thể chế, tăng cường bảo vệ quyền tác giả, hướng tới xây dựng thị trường bản quyền chuyên nghiệp, minh bạch.

Hà Nội trong tranh Phạm Bình Chương: Lắng lại những mảng màu thời gian

Hà Nội trong tranh Phạm Bình Chương: Lắng lại những mảng màu thời gian

(NB&CL) Hơn 25 năm vẽ Hà Nội, họa sĩ Phạm Bình Chương chọn ghi lại những gì đang đổi thay trên từng góc phố: cánh cửa cũ, mảng tường loang dấu thời gian, những vật dụng dần biến mất… Trong tranh anh, Hà Nội không đứng yên trong hoài niệm mà hiện lên qua những lớp ký ức đan xen với nhịp sống hôm nay.

Khai mạc Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2026

Khai mạc Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2026

(CLO) Tối 14/10, tại Rạp Công Nhân (Hà Nội), Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng năm 2026 chính thức khai mạc, quy tụ 15 đơn vị nghệ thuật với 15 vở diễn thuộc nhiều loại hình sân khấu truyền thống và hiện đại.

Đánh thức nguồn lực nội sinh từ xây dựng văn hóa doanh nghiệp

Đánh thức nguồn lực nội sinh từ xây dựng văn hóa doanh nghiệp

(CLO) Làm thế nào để biến văn hóa thành sức mạnh nội sinh, giúp doanh nghiệp bứt phá trong kỷ nguyên chuyển đổi số? Bài toán này đã được các nhà quản lý và giới chuyên gia cùng giải mã tại Diễn đàn Văn hóa doanh nghiệp Việt Nam 2026, với điểm tựa cốt lõi được thống nhất cao là tinh thần thượng tôn pháp luật và văn hóa minh bạch, trung thực.

Phát vé miễn phí Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2026

Phát vé miễn phí Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2026

(CLO) Từ 9h ngày 13/10, ban tổ chức Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2026 bắt đầu phát vé miễn phí tại Rạp Đại Nam (số 89 phố Huế, phường Hai Bà Trưng, Hà Nội). Liên hoan diễn ra từ ngày 14 đến 23/10, với 15 tác phẩm của 15 đơn vị nghệ thuật.

Cỡ chữ bài viết: