Nghề làm muối ớt là di sản văn hóa phi vật thể thứ 8 của tỉnh Tây Ninh

(CLO) Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định số 230/QĐ-BVHTTDL công nhận nghề làm muối ớt Tây Ninh là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.

Tại Lễ hội Nghệ thuật chế biến món ăn chay diễn ra tại Nhà thi đấu thể dục, thể thao tỉnh Tây Ninh từ 17 đến 19/2, ông Nông Quốc Thành, Phó Cục trưởng Cục Di sản văn hóa (Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch) đã trao bằng chứng nhận Nghề làm muối ớt Tây Ninh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho đại diện tỉnh Tây Ninh.

Như vậy, nghề làm muối ớt là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia thứ 8 của tỉnh Tây Ninh. 7 di sản khác là Nghệ thuật đờn ca tài tử Nam bộ, Lễ Kỳ Yên đình Gia Lộc, Múa trống Chhay dăm, Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, Lễ vía bà Linh Sơn Thánh Mẫu núi Bà Đen, Lễ hội Quan Lớn Trà Vong Tân Biên và Nghệ thuật chế biến món ăn chay.

nghe lam muoi ot la di san van hoa phi vat the thu 8 cua tinh tay ninh hinh 1

Lãnh đạo Cục Di sản văn hóa trao bằng chứng nhận Nghề làm muối ớt Tây Ninh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho tỉnh Tây Ninh. Ảnh: TNO

Theo UBND tỉnh Tây Ninh, nghề làm muối ớt là loại hình nghề thủ công truyền thống đặc sắc, có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng địa phương, trao truyền qua nhiều thế hệ và được người dân tự nguyện cam kết bảo vệ.

Nguyên liệu chính để làm muối gồm có: muối hạt, ớt, tỏi, bột ngọt, sả, tôm khô, cà rốt. Trong nhiều thập kỉ qua, cũng như các ngành nghề khác, những người làm nghề muối đã cùng bảo tồn, tạo sự gắn kết giữa các làng nghề, hình thành một cộng đồng nghề và mang dấu ấn lịch sử văn hoá của vùng đất Tây Ninh.

Muối Tây Ninh giờ đây đã trở thành một loại hàng hoá vượt ra ngoài gia đình, đến với nhiều người tiêu dùng cả nước và ra nước ngoài.

Muối Tây Ninh thường có 3 dạng hạt: kiểu hạt to, hạt nhuyễn, hạt mịn với đủ loại: muối ớt tôm cay nhẹ, vị mặn gắt; muối tôm hành phi ít mặn, cay nhẹ, nồng nàn mùi tôm hoà quyện cùng vị thơm của hành, tỏi phi; muối tôm đỏ hạt to, ít mặn, vị cay nhẹ, thơm mùi tôm…

nghe lam muoi ot la di san van hoa phi vat the thu 8 cua tinh tay ninh hinh 2

Nghề làm muối ớt ở Tây Ninh. Ảnh: Tư liệu

nghe lam muoi ot la di san van hoa phi vat the thu 8 cua tinh tay ninh hinh 3

Toàn tỉnh Tây Ninh hiện có 37 cơ sở đăng ký thương hiệu hành nghề làm muối ớt

nghe lam muoi ot la di san van hoa phi vat the thu 8 cua tinh tay ninh hinh 4

Muối Tây Ninh thường có 3 dạng hạt: kiểu hạt to, hạt nhuyễn, hạt mịn

Theo Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Tây Ninh, toàn tỉnh hiện có 37 cơ sở đăng ký thương hiệu hành nghề làm muối ớt chính thức, tập trung ở huyện Gò Dầu, thị xã Trảng Bảng, thị xã Hoà Thành, TP Tây Ninh và rải rác ở huyện Châu Thành, Bến Cầu, Dương Minh Châu...

Hiện nay, nghề làm muối Tây Ninh tồn tại ở 2 cấp độ quy mô chính: dạng là những lò muối hoặc hộ nhỏ lẻ làm thủ công và hộ cơ sở sản xuất muối và thực phẩm, đăng ký thương hiệu muối Tây Ninh.

Thế Vũ

Xem thêm

Cần những “bà đỡ” từ dòng vốn doanh nghiệp

Cần những “bà đỡ” từ dòng vốn doanh nghiệp

(NB&CL) Để bảo tàng tư nhân “sống sót” và hoạt động chuyên nghiệp là câu chuyện hoàn toàn không đơn giản. Thực tế tại Việt Nam, không hiếm chuyện chủ nhân bảo tàng rơi vào cảnh “vừa làm chủ, vừa làm nhân viên” vì nguồn lực tài chính hạn hẹp. Theo PGS.TS. Nguyễn Văn Huy (nguyên Giám đốc Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam, người sáng lập Bảo tàng Nguyễn Văn Huyên), Nhà nước cần có chính sách để thu hút các nguồn lực tài trợ cho hoạt động bảo tàng, từ đó tạo điểm tựa vững chắc cho các bảo tàng tư nhân phát triển bền vững.

Bảo tàng tư nhân góp phần đa dạng văn hóa theo tiêu chí UNESCO

Bảo tàng tư nhân góp phần đa dạng văn hóa theo tiêu chí UNESCO

(NB&CL) Với việc trưng bày các hiện vật đến từ nhiều nền văn hóa, nhiều bảo tàng tư nhân đang thực hiện tiêu chí và thông điệp cốt lõi của UNESCO là góp phần thúc đẩy sự hiểu biết lẫn nhau và gắn kết giữa các dân tộc, xóa bỏ sự ngăn cách và tệ nạn phân biệt đối xử về văn hóa, tôn vinh các giá trị nhân văn, nhân đạo giữa các dân tộc.

Khôi phục thể thức hai vòng đấu tại Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn năm 2026

Khôi phục thể thức hai vòng đấu tại Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn năm 2026

(CLO)- Ban tổ chức Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn năm 2026 vừa chính thức ban hành quy chế sửa đổi với hàng loạt điều chỉnh quan trọng. Việc khôi phục trọn vẹn thể thức hai vòng đấu sau nhiều năm gián đoạn cùng những thay đổi bước ngoặt trong luật phân định thắng thua là những điểm mới cốt lõi nhằm nâng cao tính minh bạch và chất lượng chuyên môn cho di sản văn hóa phi vật thể quốc gia này.

Vì sao thanh niên Khmer phải vào chùa tu trước khi trưởng thành?

Vì sao thanh niên Khmer phải vào chùa tu trước khi trưởng thành?

(CLO) Với người Khmer Nam Bộ, việc vào chùa tu học không đơn thuần là thực hành tín ngưỡng mà còn là cách báo hiếu cha mẹ, rèn luyện đạo đức và đánh dấu bước trưởng thành của một người đàn ông trước khi bước vào cuộc sống gia đình, xã hội.

Kết nối làng nghề và sáng tạo để đánh thức nguồn lực di sản

Kết nối làng nghề và sáng tạo để đánh thức nguồn lực di sản

(CLO) Chương trình Phát triển thủ công đương đại trên nền tảng Di sản làng nghề trong khuôn khổ Lễ hội Thiết kế Sáng tạo Hà Nội 2026 được khởi động với mục tiêu xây dựng hệ sinh thái kết nối giữa nghệ nhân, nhà thiết kế, doanh nghiệp và các cơ sở đào tạo, góp phần đưa nguồn lực di sản trở thành động lực cho sáng tạo và phát triển bền vững.

VTV lần đầu thực hiện truyền hình trực tiếp về thiên nhiên hoang dã

VTV lần đầu thực hiện truyền hình trực tiếp về thiên nhiên hoang dã

(CLO) Lần đầu tiên, Đài Truyền hình Việt Nam (VTV) triển khai dự án truyền hình trực tiếp về thiên nhiên hoang dã mang tên “Vietnam Wild Live - Kết nối thiên nhiên, lan tỏa nhận thức”, đưa những hình ảnh chân thực của hệ sinh thái tự nhiên đến với khán giả trong và ngoài nước.

Cỡ chữ bài viết: