Thời điểm “bắt đầu” và “kết thúc”
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nên bắt đầu giai đoạn ăn dặm khi được 6 tháng tuổi và kết thúc ở tháng thứ 24. Từ tháng thứ 6 trở đi sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal/ ngày trong khi lúc này trẻ cần 700 kcal/ ngày. Do đó cần bổ sung thức ăn cần thiết để bù đắp năng lượng bị thiếu.
Sau 24 tháng mẹ nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho bé. Việc kết thúc giúp bé không “mè nheo”, tránh tình trạng ăn cơm cả tiếng, không biết nhai hoặc khó hoà nhập ở trường lớp vì ăn theo chế độ ăn khác.
Ăn từ ngọt đến mặn
Giai đoạn tập cho bé ăn dặm có một công thức mẹ cần nhớ đó là chỉ nên cho bé ăn bột ngọt như bột gạo,bột yến mạch, ... nấu cùng rau, củ quả trước, sau đó mới cho bé ăn các bữa ăn có cá, thịt…dần. Sau khoảng 2 - 4 tuần thì mới nên nấu bột mặn cho bé.
Ăn từ loãng đến đặc
Khi mới bước vào thời kỳ ăn dặm, bé đã có cả một giai đoạn trước đó (6 tháng) chỉ sử dụng sữa (dạng lỏng). Chính vì vậy khi cho bé làm quen với thực đơn mới, mẹ cần tập dần cho bé ăn từ thức ăn loãng đến đặc để bé có thời gian thích ứng và làm quen với khẩu phần ăn của mình.
Ăn từ ít đến nhiều
Đây là quy tắc quan trọng các mẹ nhất định phải nhớ là nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều. Ngay cả khi bé ngon miệng và ăn hết trong bữa đầu tiên thì cũng không nên cho bé ăn thêm. Bởi hệ tiêu hoá của bé còn yếu nếu cho ăn quá nhiều bột rất có thể khiến con bị rối loạn tiêu hoá.
Cho bé làm quen với một loại thức ăn từ 3-5 ngày
Đây là cách để phát hiện xem bé có bị dị ứng với thực phẩm hay không. Sau khoảng 3 – 5 ngày nếu bé không phản ứng gì với loại thức ăn đó, không bị rối loạn tiêu hoá, phát ban… thì mới bắt đầu cho con tập sang loại thức ăn khác.
Dầu ăn là điều tối quan trọng với trẻ
Không cho dầu ăn hoặc cho rất ít dầu ăn chính là không cung cấp đủ năng lượng cho con. Dầu ăn rất dễ tiêu hoá lại có nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng giúp trẻ dễ hấp thu. Hơn thế nữa dầu ăn là yếu tố quan trọng giúp trẻ hấp thu vitamin D và canxi.
Cân đối các nhóm thực phẩm
Duy trì những bữa ăn của bé bằng một chế độ cân đối 4 nhóm thực phẩm gồm: Nhóm bột đường, Nhóm đạm, Nhóm béo, và Nhóm vitamin và khoáng chất. Nhóm đạm bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu đỗ khác… Nhóm béo bao gồm: dầu, mỡ, bơ, và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm: rau củ và các loại trái cây. Điều này sẽ giúp bé luôn đảm bảo được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của bé.
Nêm muối đúng cách
Trẻ dưới 1 tuổi, nhu cầu về muối của bé chưa cao, mặt khác thận của bé còn rất yếu. Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên nêm muối, mắm vào thức ăn dặm của trẻ. Khi trẻ trên 1 tuối, mẹ có thể nêm chút muối vào thức ăn của cho bé.
