Chương trình “Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023” có chuỗi các hoạt động như: Tổ chức nghi lễ dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam dâng Vua Hùng, với các món ẩm thực được các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam chuẩn bị và các sản vật địa phương dâng lên Vua Hùng; Dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam dâng Lang Liêu; Chương trình Khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc - hội tụ tinh hoa Đất Tổ”.
Món ngọc rồng tiến Vua
Hấp dẫn món chả ốc đèn lồng tiến Vua
Món cá lăng trộn sake hành tím
Tham gia liên hoan có hơn 70 gian hàng giới thiệu ẩm thực đặc sản 3 miền, ẩm thực Đất Tổ, sản phẩm OCOP Phú Thọ, cùng với sự tham gia các các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam quảng diễn các món ăn độc đáo mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn. Đặc biệt, liên hoan có sự tham gia quảng diễn của ông Matsuo Tomoyuki (Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam JVGA) kết hợp với nghệ nhân Lê Thị Thiết giao lưu văn hoá ẩm thực Nhật - Việt “Tôn vinh ẩm thực Cá Lăng Đất Tổ”.
Tại liên hoan, sẽ diễn ra hoạt động các gian hàng ẩm thực Đất Tổ, ẩm thực ba miền, giao lưu ẩm thực, không gian Phở Việt Nam, không gian giới thiệu ẩm thực của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam, không gian thưởng trà…
Cùng với “Liên hoa Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023” còn có hoạt động của sự kiện Hội chợ Du lịch Tây Bắc giới thiệu du lịch 8 tỉnh Tây Bắc mở rộng với hình ảnh du lịch phong phú, các sản phẩm ẩm thực, sản phẩm OCOP các tỉnh Tây Bắc và Phú Thọ được quảng bá, giới thiệu đến với du khách thập phương về dự Lễ hội Đền Hùng.
Chương trình “Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023” lần đầu tiên được tổ chức trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương để giới thiệu, quảng bá nét văn hoá ẩm thực độc đáo vùng Đất Tổ, giao lưu ẩm thực vùng miền góp phần lan toả giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam.
Chương trình “Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023” sẽ được tổ chức từ ngày 25-29/4/2023 (tức ngày mùng 6-10/3 năm Quý Mão) tại Khu dịch vụ ngã 5 Đền Giếng - Khu DTLS Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ.
