Tối 18/11, Lễ hội Ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau chính thức khai mạc tại Nhà Văn hóa Thanh Niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch, phường Sài Gòn, TP HCM).
Đây là một trong những hoạt động của Ngày hội "Xin chào Cà Mau" do UBND tỉnh Cà Mau và UBND TP HCM phối hợp tổ chức.
Với quy mô 100 gian hàng, không gian Lễ hội Ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau được bố trí thành bốn khu chính: Khu triển lãm trưng bày các mô hình, hình ảnh và biểu tượng đặc sắc của Cà Mau.
Trong đó, khu vực trưng bày, giới thiệu sản phẩm đặc sản vùng miền và kết nối giao thương giới thiệu, quảng bá các sản phẩm OCOP, đặc sản Cà Mau, cùng các sản phẩm tiêu biểu của TP HCM và tổ chức hoạt động kết nối tiêu thụ sản phẩm cua Cà Mau.
Khu sân khấu giao lưu văn hóa, nghệ thuật tổ chức các chương trình biểu diễn gắn với văn hóa Cà Mau như đờn ca tài tử, dân ca đồng bằng sông nước, trình diễn trang phục, câu chuyện nghề biển - nghề cua hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm mới mẻ, phong phú cho người dân TP HCM cũng như du khách trong và ngoài nước.
Đặc biệt, khu chế biến và giới thiệu ẩm thực đặc sắc Cà Mau với các hoạt động trình diễn, giới thiệu các món ăn từ cua và hải sản, đồng thời tổ chức trải nghiệm dùng thử và hướng dẫn chế biến sản phẩm cua.
Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua và đặc sản các tỉnh thành có sự tham gia của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng từ Cà Mau và TP HCM. Hoạt động này kéo dài từ ngày 17 đến 21/11, hứa hẹn không chỉ mang đến những món ăn ngon, mà còn là câu chuyện về con người, vùng đất và tinh thần đoàn kết - sáng tạo của các dân tộc.
Với sự tham gia của nhiều tiểu thương trưng bày các sản phẩm đặc sản từ Cà Mau và các gian hàng chế biến món ăn từ cua, ngày hội đã trở thành một điểm nhấn không thể bỏ qua trong những ngày này tại TP HCM.
Du khách cũng có cơ hội gặp gỡ nghệ nhân, doanh nghiệp, tìm hiểu hành trình xây dựng thương hiệu và giữ gìn bản sắc ẩm thực đặc trưng vùng đất cực Nam.
Ngày hội Cua Cà Mau không chỉ là dịp để người dân TP HCM thưởng thức những món ăn đặc sắc, mà còn là cơ hội tuyệt vời để giới thiệu các đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cà Mau. Lần đầu tiên sự kiện được tổ chức tại TP HCM, cho thấy sức hút mạnh mẽ của ẩm thực Cà Mau đối với đông đảo người dân và du khách.
Thông qua sự kiện, không chỉ cua Cà Mau mà còn nhiều đặc sản khác được quảng bá rộng rãi, làm phong phú thêm các món ẩm thực. Đây cũng là minh chứng rõ ràng cho thấy ẩm thực là cầu nối văn hóa giữa các vùng miền.
