Bếp trên mây - mô hình nhà hàng nhưng chỉ giao nhận mà không nhận bất cứ thực khách nào là một xu hướng mới đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Nắm bắt được xu hướng này, Hoàng Tùng đã sáng lập công ty Cloud Kitchen Food Home với thương hiệu Cloud Cook và đã đến Shark Tank mùa 4 gọi số vốn 4 tỷ cho 15% cổ phần. Chia sẻ thêm về ý tưởng kinh doanh của mình, Hoàng Tùng cho biết, hiện có khoảng 200 ngàn nhà bán hàng trên các ứng dụng giao đồ ăn trên thị trường. Cloud Cook sẽ tập trung các nhà bán hàng trên ứng dụng đó về một mô hình bếp trung tâm. Lợi thế cạnh tranh của Cloud Cook so với các bếp trung tâm riêng của các ứng dụng giao đồ ăn là không bị độc quyền, không bị hạn chế việc chỉ được bán tại một ứng dụng duy nhất. “Nếu tham gia vào mô hình Cloud Cook, với số vốn chỉ vài chục triệu đồng, các nhà bán hàng đã có thể khởi tạo khu bếp và bán hàng qua các ứng dụng… Nó sẽ tiết kiệm tài nguyên cho xã hội rất nhiều” – Hoàng Tùng nhận định.
Trước câu hỏi của các Shark về doanh thu, lợi nhuận, số vốn ban đầu, kế hoạch tiếp theo… Hoàng Tùng trả lời, số vốn đăng ký là 1,5 tỷ, thực tế đã bỏ vào dự án này 900 triệu, doanh thu năm 2020 là hơn 2 tỷ nhưng mới đạt được điểm hòa vốn và nếu tính sát còn có thể lỗ vì chưa tính lương của nhà sáng lập. Nếu được đầu tư tại Shark Tank, anh dự định sẽ mở rộng bếp trung tâm ở quy mô lớn hơn.
Liên tiếp bị 3 Shark Hưng, Phú, Bình nhìn nhận mô hình chưa hiệu quả, Hoàng Tùng dần trở nên lúng túng. Shark Việt cũng cho rằng ý tưởng của Cloud Cook “hơi lãng mạn”.
Vào thời điểm Startup lúng túng nhất, Shark nữ duy nhất trong Hội đồng đầu tư, cũng như từng có một deal về ẩm thực thành công trước đó (Vua Cua) chia sẻ sự thấu hiểu Hoàng Tùng và mô hình kinh doanh của anh: “Cái mà chị đang quan tâm… là em đã tạo công ăn việc làm cho số đông của cộng đồng. Lợi thế của chị là chị có cộng đồng phụ nữ vài chục nghìn người… Ngay lập tức em mở ra bao nhiêu có thể lấp đầy cho em luôn”.
Bản thân Hoàng Tùng cũng nhận thấy những điều Shark Liên có thể giúp Cloud Cook rất lớn, không chỉ là tiền mà còn là giá trị cho cộng đồng và khả năng mở rộng mô hình. Vì vậy. Hoàng Tùng muốn tăng số cổ phần có thể offer: 4 tỷ cho 20% để có thể kêu gọi các Shark đi cùng anh và ngay bây giờ anh muốn nghe thêm ý kiến của Shark Việt – người chưa đưa ra quyết định. Bất ngờ, Shark Liên liền offer gấp đôi cho Hoàng Tùng: “8 tỷ cho 40%. Cho knock out (hạ gục) 2 Shark luôn”, khiến các Shark không khỏi ngạc nhiên, Shark Hưng còn thốt lên “chỉ có Shark Liên mới trả cái giá này”. Trước đề nghị này, “cuộc chiến” còn lại Shark Liên và Shark Bình.
Để giành lấy startup tiềm năng, Shark Bình tiếp tục đưa ra đề nghị 4 tỷ cho 33% cổ phần kèm theo nhiều lời “chiêu dụ” hấp dẫn. Nếu như Shark Bình có các “gió đông” trong hệ sinh thái thì Shark Liên có cộng đồng phụ nữ, có thể lấp đầy các gian bếp tại Cloud Cook khiến nhà sáng lập bối rối và phân vân. Sau một thời gian suy nghĩ và nhận ra những thiếu sót trong mô hình kinh doanh của mình, anh đưa ra đề nghị mời 2 Shark cùng mình xây dựng và phát triển Cloud Cook, tùy các Shark cân đối của tỷ lệ. Cuối cùng, Shark Bình đề nghị mỗi Shark vào 3 tỷ cho 20% cổ phần, tổng cộng là 6 tỷ cho 40% cổ phần. Và Hoàng Tùng đã chấp nhận đề nghị này với mong muốn cả 2 Shark cùng vào “để tạo ra một điều gì đấy thật lớn lao cho ngành F&B của Việt Nam” – Hoàng Tùng bày tỏ.
Đón xem tập 2 Shark Tank Việt Nam mùa 4 tại: https://youtu.be/kQu8AdcxlIY
Shark Liên - Cá mập ấm áp và quyết liệt đặc biệt tại Shark Tank
Theo dõi Shark Tank, không khó để thấy bên cạnh các Shark nhạy bén trong việc tính toán tỷ lệ, điều kiện đầu tư…, Shark Liên sở hữu màu sắc đầu tư khác biệt. Bà không nặng nề về các con số, mà thường đánh giá ý nghĩa của dự án đối với cộng đồng, hay sự xuất hiện của mình sẽ hỗ trợ startup ra sao. Có khán giả nhận xét bà xuống deal với nhiều cảm tính, nhưng cái “cảm tính” ấy đến từ một chiến thuật sắc sảo, khả năng nắm bắt tâm lý sâu sắc và sự ấm áp từ trái tim. Quyết định xuống tiền cho startup Cloud Cook trong mùa 2 thể hiện rõ phong cách này của bà.
Mang Bếp trên mây - mô hình nhà hàng nhưng chỉ giao nhận mà không nhận bất cứ thực khách nào - một xu hướng mới đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam đến Shark Tank, Founder mong muốn gọi số vốn 4 tỷ cho 15% cổ phần. Chia sẻ thêm về ý tưởng kinh doanh của mình, Founder Hoàng Tùng cho biết, hiện có khoảng 200 ngàn nhà bán hàng trên các ứng dụng giao đồ ăn trên thị trường. “Nếu tham gia vào mô hình Cloud Cook, với số vốn chỉ vài chục triệu đồng, các nhà bán hàng đã có thể khởi tạo khu bếp và bán hàng qua các ứng dụng… Nó sẽ tiết kiệm tài nguyên cho xã hội rất nhiều”, anh chia sẻ thêm.
Tuy nhiên, khi liên tiếp bị 3 Shark Hưng, Phú, Bình nhìn nhận mô hình chưa hiệu quả, Hoàng Tùng dần trở nên lúng túng. Shark Việt cũng cho rằng ý tưởng của Cloud Cook “hơi lãng mạn”.
Vào thời điểm Startup bối rối nhất, Shark nữ duy nhất trong Hội Đồng Đầu Tư – người từng có một deal về ẩm thực thành công trước đó (Vua Cua) đã “mở lối” cho Hoàng Tùng. Bà chia sẻ sự thấu hiểu về mục tiêu cao đẹp của mô hình này – điều mà chính Hoàng Tùng chưa nói ra được. Đó là Cloud Cook tạo ra công ăn việc làm cho cộng đồng.
Điều này chứng minh sự nhạy cảm đặc biệt của Shark Liên đối với startup, đồng thời mang đến cho Founder cảm giác có người thấu hiểu mình.
Khi Founder tự tin trở lại với sản phẩm, Shark Liên tung ra “miếng mồi” đặc biệt mà chỉ bà có: “Lợi thế của chị là chị có cộng đồng phụ nữ vài chục nghìn người… Ngay lập tức, em mở ra bao nhiêu có thể lấp đầy cho em luôn”, tuy nhiên bà cũng song song tạo ngay sức ép cho Startup với câu hỏi: “Muốn người đi cùng hay muốn công nghệ?”.
Ưu thế của Shark Liên được bộc lộ phần nào qua câu hỏi đó. Để khẳng định quyết tâm và sự chủ động trên mọi mặt trận, bà tung chiêu tiếp theo, rất “Shark Liên”: Đầu tư gấp đôi, cùng lời khẳng định Shark Bình có gì tôi đều có hết. “Tôi đi cùng em không chỉ 8 tỷ này mà còn nhiều tỷ nữa”. Chiêu chốt hạ này khiến Shark Hưng phải thốt lên: “Chỉ có Shark Liên mới trả cái giá đó”.
Có thể thấy, với chuỗi đòn phối hợp các nguyên tắc Thiện cảm – Khan hiếm – Cam kết và nhất quán, lý thuyết mà Nhà tâm lý học Robert Cialdini mô tả trong “Những đòn tâm lý trong thuyết phục” - cuốn sách mẫu mực về diễn biến tâm lý trong đàm phán đã được hiện thực hoá một cách sống động thông qua chiến thuật ra deal của Shark Liên.
Tất cả những chi tiết đó minh chứng rằng Shark Liên rất thích Cloud Kitchen, bởi đây là sản phẩm lan toả cảm hứng thích vào bếp, khuyến khích phụ nữ bước ra khỏi vùng an toàn là nấu bếp thông thường, tạo công ăn việc làm cho họ trên nền tảng chuyển đổi số. Chính vì thế, khán giả được chứng kiến chiến thuật thương lượng bài bản, cả về lý trí lẫn tình cảm và sẵn sàng chơi lớn cho Startup này của bà.
Shark Liên vốn nổi danh từ mùa trước với tuyên bố: “Bà Ngoại muốn gì là sẽ chiến cho bằng được”, nhiều người đã nghĩ Shark Liên sẽ giành Cloud Cook một mình sau hành động “lên gối”: Nâng gấp đôi mức đầu tư. Nhưng không, sau khi Hoàng Tùng chia sẻ mong muốn được cả Shark Liên và Shark Bình đầu tư, một màn “thương lượng” đã diễn ra. Khi Shark Liên quay sang nhìn Shark Bình để đặt câu hỏi đầy thân tình và hài hước: “Chị phải xem là có ngồi với em được không”, và nhận được sự “trải lòng”: “Em dễ thương lắm, và rất đáng yêu”, hai Shark đã bắt tay để hỗ trợ Hoàng Tùng. Màn thương lượng thú vị này hé mở rằng dù hai Shark Liên và Bình thường “đối đầu” từ mùa trước đến mùa này, nhưng sau tất cả là sự nể trọng và thân thiện.
Đến đoạn cuối, khi 2 Shark bắt tay với Founder, Shark Liên mới chia sẻ lý do không “quyết chiến” để giành riêng Startup. Đó là vì bà thấy Hoàng Tùng rất mong muốn có Shark Bình tham gia, nên bà “không thể tước đi mong ước của chàng trai trẻ”, nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho Startup. Đây chính là sự tâm lý, nhạy cảm của một Cá mập mang trái tim ấm áp - phong cách riêng có của Shark Liên.
PV
