Báo Hàn Quốc tôn vinh 4 quán phở nổi tiếng ở Hà Nội

Hà Nội - "Thánh địa" của món phở

bao han quoc ton vinh 4 quan pho noi tieng o ha noi hinh 1

Tô phở có nước dùng trong, thịt bò thái mỏng. Ảnh: Chosun Ilbo DB

Park Jeong Bae nhận định quận Hoàn Kiếm là "thánh địa" của phở Hà Nội. Sáng sớm, các quán phở tại đây đã chật kín khách. Điểm dừng chân đầu tiên của anh là phở bò Cụ Chiêu trên phố Hàng Bồ, một quán phở đã tồn tại hơn 100 năm, trải qua 4 thế hệ.

Tại đây, khách hàng có thể thấy quầy thịt bò tươi được đặt ngay lối vào, thịt bò nóng hổi được thái trực tiếp theo yêu cầu. Nước dùng của quán đặc biệt chỉ sử dụng xương bò, thịt bò mà không dùng thêm gia vị như hồi, quế, thảo quả, và không có chanh tươi kèm theo.

Phở 10 Lý Quốc Sư - một thương hiệu nổi tiếng

Tiếp theo, Park Jeong Bae ghé thăm phở 10 Lý Quốc Sư, phường Hàng Trống, mở cửa từ 6h đến 21h50. Quán này đã trở thành một chuỗi cửa hàng nổi tiếng khắp thủ đô. Anh nhận xét rằng nước dùng tại đây thiên ngọt, không gian quán rộng rãi, thoải mái.

Phở Thìn Lò Đúc - Hương vị được du khách Hàn Quốc yêu thích

Phở Thìn Lò Đúc là điểm đến thứ ba trong hành trình của Park Jeong Bae. Đây là quán phở nổi tiếng với hương vị béo ngậy, đậm đà, rất được lòng du khách Hàn Quốc.

Một tô phở tại đây có giá 70.000 đồng, cao hơn so với mặt bằng chung tại Hà Nội, nhưng đặc biệt với lượng hành lá nhiều.

bao han quoc ton vinh 4 quan pho noi tieng o ha noi hinh 2

Bảng giá phở Thìn Lò Đúc. Ảnh: Park Jeong Bae/Chosun

Phở Bát Đàn - Hương vị đậm đà

Cuối cùng, Park Jeong Bae đã đến phở Bát Đàn. Anh ấn tượng với cảnh tượng khách xếp hàng dài chờ ăn phở vào sáng sớm.

Sợi phở tại đây mỏng, thịt bò mềm, và gia vị kèm theo không có chanh, giống như quán Cụ Chiêu. Park Jeong Bae gợi ý nên thử món phở tái chín và gọi thêm quẩy để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Phở Nam Định - Cội nguồn của món phở Việt

Bên cạnh việc giới thiệu các quán phở tại Hà Nội, Park Jeong Bae còn chia sẻ thông tin về phở Nam Định, nơi được coi là cái nôi của món phở Việt.

Tại đây, các quán phở thường chỉ mở cửa buổi sáng từ 7h đến 9h với giá 30.000 đồng, chỉ bằng một nửa so với Hà Nội. Phở Nam Định có đặc trưng với thịt bò xào dậy mùi nước mắm, nước dùng màu nâu trong, và sợi phở mỏng nhưng dai.

bao han quoc ton vinh 4 quan pho noi tieng o ha noi hinh 3

Phở Nam Định được xem là cội nguồn của món phở Việt

Sự khác biệt giữa phở Bắc và phở Nam

Park Jeong Bae cũng chỉ ra sự khác biệt giữa phở kiểu miền Bắc và miền Nam. Phở Nam thường kèm theo nhiều loại rau thơm, giá đỗ, tương ớt, tương đen, trong khi phở Bắc chủ yếu dùng hành lá làm gia vị chính, kèm giấm, tỏi, ớt, và một số nơi có thêm chanh tươi.

Bài viết của Park Jeong Bae không chỉ làm nổi bật hương vị đặc trưng của phở Hà Nội mà còn mở ra cái nhìn mới mẻ về văn hóa ẩm thực Việt Nam đối với độc giả Hàn Quốc.

Anh Thư (Theo Chosun Daily)

Xem thêm

Du lịch Việt cần tạo trải nghiệm đủ hấp dẫn để giữ dòng tiền ở lại

Du lịch Việt cần tạo trải nghiệm đủ hấp dẫn để giữ dòng tiền ở lại

(CLO) Việc người Việt chi hơn 8 tỷ USD cho du lịch nước ngoài, trong khi Việt Nam thu khoảng 9 tỷ USD trong nửa đầu năm 2026 từ khách quốc tế, cho thấy dư địa phát triển của ngành du lịch còn rất lớn. Theo PGS.TS Nguyễn Thường Lạng, muốn giữ dòng tiền ở lại, Việt Nam cần nâng chất lượng dịch vụ, đa dạng hóa sản phẩm và tạo ra những trải nghiệm đủ khác biệt.

Xây dựng thương hiệu du lịch từ 'văn hóa sống' và cảm xúc du khách

Xây dựng thương hiệu du lịch từ 'văn hóa sống' và cảm xúc du khách

(CLO) Thay vì chỉ dựa vào tài nguyên sẵn có, định vị du lịch Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ sang chiều sâu trải nghiệm. Theo Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Hà Văn Siêu, thương hiệu điểm đến phải lấy “văn hóa sống”, sự chân thực và cảm xúc tích cực của du khách làm gốc rễ để tạo nên sức cạnh tranh bền vững.

Du lịch Việt Nam: Chuyển tư duy từ ‘đếm lượt khách’ sang ‘đo giá trị’

Du lịch Việt Nam: Chuyển tư duy từ ‘đếm lượt khách’ sang ‘đo giá trị’

(CLO) Nghị quyết số 26-NQ/TW của Bộ Chính trị không chỉ đặt mục tiêu đưa du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mà quan trọng hơn, mở ra một cách tiếp cận mới: chuyển từ số lượng sang chú trọng chất lượng, giá trị gia tăng và trải nghiệm; lấy văn hóa làm nền tảng cốt lõi và bản sắc làm lợi thế cạnh tranh.

Phú Thọ: Du lịch dịp nghỉ lễ Quốc khánh 02/9/2026 tăng trưởng ổn định, doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng

Phú Thọ: Du lịch dịp nghỉ lễ Quốc khánh 02/9/2026 tăng trưởng ổn định, doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng

​(CLO) Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh Phú Thọ ghi nhận những tín hiệu rất tích cực. Nhờ chuẩn bị chu đáo về hạ tầng và dịch vụ, toàn tỉnh đã đón khoảng 350.000 lượt khách, tổng doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng mà không xảy ra tình trạng chặt chém hay quá tải.

Cỡ chữ bài viết: