Tại Thanh Hóa, nơi được mệnh danh là “thủ phủ dứa” của miền Bắc, mỗi năm có hàng chục nghìn tấn vỏ dứa bị bỏ đi, nếu không xử lý sẽ gây ô nhiễm. Nhận ra tiềm năng từ loại phế phẩm nông nghiệp đang bị lãng phí, nhóm bạn trẻ đam mê khởi nghiệp tại Thanh Hóa bắt đầu hành trình sáng tạo ra chế phẩm sinh học từ vỏ dứa.
“Vỏ dứa được thu gom từ các doanh nghiệp xuất khẩu, sau đó sơ chế, làm sạch rồi ngâm ủ cùng đường vàng và nước trong các bồn kín suốt ba tháng. Quá trình ngâm ủ làm tỏa ra một lượng đáng kể khí O3. Đây là loại khí có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc, xua đuổi côn trùng, thanh lọc không khí, thanh lọc khí mê tan... O3 khi kết hợp với N2O, CO2, O2 có trong không khí tạo ra NO3, CO3 rơi xuống, tạo nên nguồn khoáng chất dồi dào cho đất, làm sạch nguồn nước, giúp cây cối phát triển, sinh trưởng tốt”, chị Trần Thị Thanh - Đồng sáng lập dự án nói.
Khi vỏ dứa được ngâm ủ đủ thời gian trong 3 tháng sẽ đem đi lọc, tách bã thu dung dịch enzyme thành phẩm. Để tăng hiệu quả tẩy rửa và tạo hương thơm tự nhiên, nhóm nghiên cứu còn bổ sung thêm vỏ cam, bưởi, chanh, bồ hòn…
Sản phẩm thu được là enzyme tự nhiên có thể ứng dụng để sản xuất nước rửa chén, lau sàn, rửa tay, xịt khử mùi và nhiều sản phẩm sinh học khác. Đến nay, sản phẩm của doanh nghiệp đã ghi dấu ấn trên thị trường khi nước giặt và nước lau sàn đạt chứng nhận OCOP 4 sao, nước rửa chén đạt OCOP 3 sao.
“Trung bình 100 lít nước tẩy rửa thành phẩm cần 30 kg vỏ dứa, 10 kg đường vàng Lam Sơn. Khi sử dụng 1 lít sản phẩm đã góp phần hạn chế được 0,3 kg chất thải hữu cơ ra môi trường và tiết kiệm được 500 lít nước/tháng”, chị Trần Thị Thanh - Đồng sáng lập dự án chia sẻ thêm.
Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, đơn vị còn xây dựng mô hình sản xuất theo hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn. Trong quá trình đóng gói, doanh nghiệp chủ động giảm tối đa việc sử dụng bao bì nhựa dùng một lần, ưu tiên các loại chai, can có thể tái sử dụng nhiều lần. Bên cạnh đó, toàn bộ bã thải sau quá trình lên men enzyme từ vỏ dứa được dùng để ủ làm phân bón hữu cơ, phục vụ sản xuất nông nghiệp.
Với mô hình sản xuất không rác thải, doanh nghiệp này còn triển khai hơn 250 “Trạm đong đầy” trên toàn quốc, cho phép khách hàng mang chai cũ đến nạp lại sản phẩm, vừa tiết kiệm chi phí, vừa góp phần giảm đáng kể lượng rác thải nhựa.
Chị Trần Thị Liễu (Đan Phượng, Hà Nội) cho biết: “Sau khi dùng hết sản phẩm, tôi thường mang chai nhựa cũ đến trạm để nạp lại thay vì mua chai mới. Cách làm này vừa tiện, tiết kiệm chi phí, lại hạn chế được lượng rác thải nhựa thải ra môi trường”.
Việc tạo ra các sản phẩm sinh học không chỉ giúp người tiêu dùng có thêm lựa chọn xanh, mà còn góp phần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, hướng cộng đồng tới lối sống xanh và tiêu dùng bền vững.
