Cơm tấm, bánh mì Sài Gòn vào danh mục ẩm thực tiêu biểu Việt Nam 2022

Ngày 22/12, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam tại khu du lịch Văn Thánh (TP HCM).

Theo VCCA, sau 6 tháng triển khai, đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024" đã thu thập được dữ liệu của 421 món ẩm thực do Sở Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao, các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Trung tâm Xúc tiến du lịch của 60 tỉnh, thành đề cử.

com tam banh mi sai gon vao danh muc am thuc tieu bieu viet nam 2022 hinh 1

Món Xôi chiên phồng

Ba món nổi tiếng của TP HCM là cơm tấm Sài Gòn, bánh mì Sài Gòn, món cuốn Sài Gòn cũng lọt top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam năm 2022. Ngoài ra, danh sách còn có các món như: lẩu mắm, bún suông, canh xiêm lo, cá lóc kho nước dừa, phở khô Gia Lai, chả rươi, rượu cần Hòa Bình, gà Đông Tảo 9 món, bánh tráng cuốn thịt heo, chả ram tôm đất Bình Định, mì Quảng...

Trong giai đoạn tiếp theo của đề án, VCCA sẽ tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu theo các tiêu chí trên trong năm 2023.

Các dữ liệu này sẽ được sử dụng để hoàn thiện “Bản đồ ẩm thực Việt Nam” vào năm 2024, tiến tới xây dựng "Bảo tàng ẩm thực Việt Nam" theo định hướng thực tế ảo 3D và bảo tàng ẩm thực thực tế phục vụ du khách trong và ngoài nước trong tương lai, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia.

Xem thêm

Nghệ nhân Nguyễn Tấn Phát: Sáng tạo có thể bay xa nhưng gốc rễ văn hóa phải được giữ vững

Nghệ nhân Nguyễn Tấn Phát: Sáng tạo có thể bay xa nhưng gốc rễ văn hóa phải được giữ vững

(CLO) Trước những tranh luận về việc nghệ sĩ sử dụng biểu tượng, trang phục và chất liệu văn hóa truyền thống trong các sản phẩm đương đại, nghệ nhân Nguyễn Tấn Phát cho rằng, sáng tạo là cách để di sản tiếp tục hiện diện trong đời sống hôm nay. Tuy nhiên, sự đổi mới cần được đặt trên nền tảng hiểu biết và tôn trọng văn hóa gốc.

Khoa phục Việt Nam: Đưa cảm hứng Văn Miếu vào thời trang đương đại

Khoa phục Việt Nam: Đưa cảm hứng Văn Miếu vào thời trang đương đại

(CLO) Tối 4/9, tại sân Thái Học, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội diễn ra lễ trao giải cuộc thi “Thiết kế trang phục từ cảm hứng Văn Miếu - Quốc Tử Giám: Khoa phục Việt Nam”. Đây là sự kiện nằm trong khuôn khổ các hoạt động hướng tới kỷ niệm 950 năm thành lập Quốc Tử Giám (1076-2026).

Âm nhạc Phú Quang trở lại trong đêm 'Còn mãi một tình yêu'

Âm nhạc Phú Quang trở lại trong đêm 'Còn mãi một tình yêu'

(CLO) Chiều 4/9, gia đình nhạc sĩ Phú Quang công bố di sản âm nhạc của ông, đồng thời giới thiệu đêm nhạc “Phú Quang - Còn mãi một tình yêu” sẽ diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) nhân kỷ niệm 5 năm ngày mất của nhạc sĩ.

Hạt cườm kể chuyện trên tấm zèng Tà Ôi

Hạt cườm kể chuyện trên tấm zèng Tà Ôi

(CLO) Từng hạt cườm nhỏ được luồn vào sợi ngay khi dệt, cùng những đường nét mô phỏng núi rừng, lễ cưới và vòng múa cộng đồng đã tạo nên vẻ đẹp riêng của zèng Tà Ôi.

Vì sao người trẻ dễ bị cuốn vào nội dung 'khoe tiền' trên mạng?

Vì sao người trẻ dễ bị cuốn vào nội dung 'khoe tiền' trên mạng?

(CLO) Theo PGS.TS Nguyễn Thường Lạng, sức hút của nội dung khoe tiền, phát ngôn gây sốc, lối sống lệch chuẩn trên mạng phản ánh nhu cầu khẳng định bản thân trong xã hội số. Để hạn chế tác động tiêu cực đến người trẻ, cần xây dựng hệ giá trị lành mạnh và những “lực lượng đối trọng” đủ mạnh trên môi trường số.

Cỡ chữ bài viết: