1. Thành phần có trong dầu mè
Chất béo: chứa một số axit béo bão hòa và không bão hòa như axit oleic, axid palmitic, acid stearic, acid linoleic có tác dụng cấp ẩm, làm cho da mịn màng, dẻo dai;
Các vitamin E, B, K;
Các khoáng chất Đồng, Sắt, Canxi, Magie, Photpho, Natri;
Các hợp chất phenolic có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
2. Những lợi ích tuyệt vời của dầu mè
Giảm huyết áp
Dầu mè có tác dụng giảm huyết áp và nồng độ natri trong máu. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Yale cho thấy những người bị bệnh cao huyết áp dùng dầu mè trong 45 ngày thì huyết áp của họ sau đó đã trở lại bình thường. Các đối tượng trong nghiên cứu này cũng có thể giảm cân khi bổ sung dầu mè thường xuyên vào chế độ ăn uống.
Tuy nhiên, hiệu quả chỉ mang tính tạm thời. Khi những người tham gia ngưng dùng dầu mè, các chỉ số huyết áp của họ đã tăng trở lại. Điều này một phần do dầu mè thực tế chỉ hoạt động như thuốc lợi tiểu, làm giảm hàm lượng natri trong cơ thể. Nếu muốn giảm huyết áp hiệu quả, bạn nên dùng dầu mè đều đặn mỗi ngày. Ngoài ra, nếu đang dùng thuốc điều trị bệnh cao huyết áp, bạn nên gặp bác sĩ để được tư vấn rõ hơn.
Phòng chống bệnh đái tháo đường
Nghiên cứu được công bố vào năm 2006 cho biết, thêm dầu mè vào chế độ ăn có thể giúp kiểm soát nồng độ glucose huyết tương ở bệnh nhân tiểu đường tăng huyết áp, từ đó giảm thiểu nguy cơ khi có biểu hiện biến chứng. Nó cũng hữu ích trong việc làm hạ huyết áp.
Chống thiếu máu, tăng tuần hoàn máu
Dầu mè chứa nhiều Sắt - đây là thành phần quan trọng của tế bào máu hồng cầu. Thêm một chút dầu mè trong bữa ăn sẽ ngăn ngừa thiếu máu, giảm các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi do thiếu máu gây ra. Chất Đồng trong dầu mè cũng là thành phần cần thiết trong quá trình sản xuất hồng cầu, giúp tăng cường trao đổi chất, lưu thông máu.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong dầu mè chứa Omega 3, Omega 6 là các chất béo không bão hòa làm giảm các Cholesterol xấu trong máu, ngăn cản sự hình thành mảng xơ vữa, phòng ngừa các bệnh lý xơ vữa động mạch, tăng mỡ máu,... từ đó giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Giúp bộ xương chắc khỏe
Trong tinh dầu mè chứa hàm lượng lớn Canxi, Đồng và Photpho - đây là các khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ xương. Làm tăng quá trình sinh xương, tăng mật độ tế bào xương giúp xương chắc khỏe, hạn chế các bệnh lý loãng xương, thoái hóa khớp.
Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra một số thành phần trong dầu mè có tác dụng ức chế sự phân chia của các tế bào ung thư, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do làm tăng sinh tế bào, ngăn ngừa một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Tốt cho da
Các chất chống oxy hóa trong dầu mè có tác dụng tăng cường hiệu quả của vitamin E và các chất chống oxy hóa khác, làm đẹp làn da từ sâu bên trong. Tuy nhiên, loại dầu này cũng có lợi khi chúng ta dùng bên ngoài da. Những người sử dụng dầu mè thường xuyên sẽ có làn da ít bị nhiễm trùng hơn và cải thiện được chứng đau khớp do tính kháng khuẩn và kháng viêm chứa trong nó. Một báo cáo đã chỉ ra rằng tính chống ung thư của dầu mè cũng phát huy tác dụng khi được sử dụng bên ngoài da, làm chậm sự phát triển và tăng trưởng của ung thư da hay các khối u ác tính.
Bảo vệ da đầu và chăm sóc tóc
Dầu mè truyền thống đã được sử dụng để cải thiện sức khỏe của tóc, chứng rụng tóc. Một nghiên cứu được thực hiện về các thành phần hoạt tính sinh học của dầu mè cho thấy mè đen có thể giúp giữ lại màu tóc tự nhiên và giảm thiểu biểu hiện rụng tóc. Hơn nữa, tác dụng chống vi khuẩn của dầu có thể giúp loại bỏ mầm bệnh, vi khuẩn tấn công da đầu hay tóc của bạn.
