Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện để hưởng ứng ngày du lịch thế giới 27/9, cũng như nhằm huy động mọi tiềm năng lợi thế tạo ra các mô hình phát triển cho du lịch Cà Mau.
Theo đó, ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” sẽ diễn ra từ ngày 27 đến ngày 30/9, với chủ đề “Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.
Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” gồm các động chính như tổ chức Đoàn Famtrip khảo sát, giới thiệu điểm đến du lịch Cà Mau; Lễ trồng rừng hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới năm 2025; Tham quan không gian ẩm thực, giới thiệu các sản phẩm OCOP Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”; Cuộc thi Đầu bếp tài năng giới thiệu về “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”; Hội thảo khoa học “Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể du lịch quốc gia”.
Bên cạnh các hoạt động chính còn có nhiều hoạt động khác như các chương trình nghệ thuật; biểu diễn ẩm thực đặc sắc do các đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam trình diễn về các món ăn mang đậm nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau.
Phát biểu tại buổi khai mạc ngày hội, ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” không chỉ là một sự kiện văn hóa, mà còn là thông điệp khẳng định quyết tâm của tỉnh Cà Mau đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng đất Địa đầu cực Nam trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực.
Việc tổ chức ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” lần này không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn ngon, đặc sản của địa phương, mà còn quảng bá tinh hoa ẩm thực Cà Mau trong tổng thể văn hóa ẩm thực Việt Nam, góp phần nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực địa phương; tạo điểm nhấn du lịch văn hóa, tăng cường trải nghiệm du khách; kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng làm du lịch, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm đặc sản.
Cũng theo ông Ngô Vũ Thăng, ngày hội quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Cà Mau và TP Hồ Chí Minh. Trong đó, có 30 gian hàng OCOP đến từ các địa phương trên địa bàn tỉnh Cà Mau, giới thiệu trên 130 sản phẩm đặc sắc, tạo nên bức tranh sinh động về sự phong phú và nét riêng của ẩm thực từng vùng miền.
Thông qua hình ảnh các gian hàng ẩm thực, sản phẩm OCOP, đặc sản chế biến…Cà Mau muốn mời gọi du khách bước vào một hành trình rộng mở từ trải nghiệm ẩm thực đến du lịch sinh thái, cộng đồng, văn hóa. Từ đó, tạo nên chuỗi dịch vụ đa dạng, phong phú vừa mang tính bản địa, vừa hiện đại, để mỗi chuyến đi đến Cà Mau đều đầy ắp trải nghiệm đáng nhớ trong lòng du khách và bạn bè gần xa.
Đặc biệt, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau kỳ vọng từ ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực” sẽ hình thành thêm nhiều sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, hòa quyện với tour sinh thái, cộng đồng, văn hóa để Cà Mau thực sự trở thành “điểm đến không thể bỏ lỡ” trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực với thông điệp “Cà Mau - Hành trình cuối trời Nam của Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.
