Chiều 4/12, tại thành phố Hội An, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam tổ chức họp báo giới thiệu Chương trình Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ nhất, năm 2023.
Theo Ban tổ chức, với chủ đề “Món ngon xứ Quảng”, Lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam; đồng thời quảng bá, lan tỏa các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo với bạn bè, du khách.
Mì Quảng là món ăn của Quảng Nam đã được công nhận giá trị ẩm thực châu Á.
Qua đó giới thiệu các sản phẩm, ẩm thực đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh và các vùng miền trong cả nước, giao lưu văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế; góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng nhằm thúc đẩy phát triển du lịch - dịch vụ.
Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ nhất sẽ được tổ chức từ ngày 30/12/2023 - 1/10/2024 tại thành phố Hội An. Chương trình với nhiều sự kiện nổi bật, hoạt động đặc sắc gồm lễ khai mạc; tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng.
Ngoài ra, còn có các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; chương trình Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mỳ Quảng (cooking class) dành cho du khách trong và ngoài nước.
Đặc biệt, Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần đầu tiên sẽ ứng dụng tiêu chí xanh, hoàn toàn sử dụng nguyên liệu, vật dụng thân thiện với môi trường, nói không với túi ni lon...
Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng do Sở VHTT&DL tỉnh Quảng Nam, UBND TP Hội An, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam phối hợp tổ chức. Sự kiện thu hút sự tham gia của 5 thành phố, tỉnh thành lân cận cùng 2 quốc gia và hàng trăm nghệ nhân ẩm thực của tỉnh Quảng Nam.
Khánh Ngọc
