Sự kiện diễn ra trong hai ngày 22-23/11/2025 tại Khu Ngoại giao Đoàn (Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội).
Ngày 11/11 tại Hà Nội, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) tổ chức họp báo thông tin về Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025. Sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ ngoại giao tổ chức.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là một trong những sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa và ẩm thực giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế. Liên hoan năm nay được tổ chức với chủ đề “Trip of Flavors - Hành trình vị giác khắp năm châu” không chỉ là dịp tôn vinh, quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới, mà còn là cơ hội để thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế và lan tỏa hình ảnh Việt Nam thân thiện, sáng tạo và hội nhập.
Phát biểu tại chương trình, bà Hoàng Thu Nga, Phó Trưởng Ban tổ chức cho biết: “Chủ đề năm nay mang ý nghĩa tôn vinh ẩm thực như một hành trình của cảm xúc và kết nối, nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, lịch sử và bản sắc của từng quốc gia. Qua từng món ăn, chúng ta không chỉ chia sẻ hương vị mà còn chia sẻ sự sáng tạo, thấu hiểu lẫn nhau và khơi dậy tinh thần hợp tác”.
Theo bà Nga, đây là chương trình đánh dấu bước phát triển mới về chất lượng tổ chức, khi các hoạt động trình diễn, giao lưu văn hóa và trải nghiệm ẩm thực được thiết kế phong phú, đa chiều hơn, tạo nên một không gian thưởng thức trọn vẹn cho công chúng và bạn bè quốc tế.
Chương trình không chỉ giới thiệu vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực toàn cầu, mà còn lan tỏa thông điệp về một Việt Nam năng động, thân thiện và sẵn sàng kết nối vì hòa bình, hợp tác và phát triển.
“Liên hoan năm nay hứa hẹn mang đến một bức tranh đa sắc về tinh hoa ẩm thực toàn cầu, khẳng định hình ảnh Việt Nam trong vai trò “ngôi nhà chung” của văn hóa thế giới. Đồng thời là cầu nối đưa văn hóa Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế thông qua con đường ẩm thực, một ngôn ngữ không cần phiên dịch. Qua đó khẳng định vị thế của Việt Nam là điểm đến văn hóa, ẩm thực hấp dẫn trong khu vực" - Phó Trưởng Ban tổ chức nhấn mạnh.
Tại sự kiện, bà Lê Thị Thiết - Ủy viên Thường vụ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình cho biết, Liên hoan Ẩm thực năm 2025 quy tụ hơn 30 nghệ nhân và đầu bếp tiêu biểu trên cả nước, giới thiệu những món ăn đặc trưng ba miền nhằm lan tỏa câu chuyện văn hóa vùng miền đến du khách trong và ngoài nước. Sự kiện đồng thời là cầu nối văn hóa - ngoại giao, góp phần khẳng định vai trò của ẩm thực trong kết nối hữu nghị và hợp tác quốc tế.
Đặc biệt năm nay, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 lần đầu tiên ứng dụng công nghệ số với “Góc tương tác số” - nơi khách tham quan có thể tra cứu thông tin chương trình, xem sơ đồ sự kiện, tìm hiểu các món ăn đặc trưng của từng quốc gia, đồng thời tham gia các hoạt động trải nghiệm đa phương tiện hiện đại.
Bên cạnh đó là chuỗi hoạt động mới mẻ, sáng tạo như “Nhật ký Ẩm thực không biên giới”, “Fashion Food Show”, “Global Beer Fest”, các khu vực “Mái nhà chung ASEAN”, “Đại lộ Ẩm thực Toàn cầu” và “Ba miền đất Việt”, mang đến một hành trình vị giác đa sắc màu nơi ẩm thực, văn hóa và con người giao hòa trong cùng một không gian mở, sống động.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 - Trip of Flavors hứa hẹn sẽ là điểm hẹn văn hóa đặc sắc trong mùa lễ hội cuối năm, nơi du khách và bạn bè quốc tế được khám phá thế giới qua từng món ăn và cảm nhận sức mạnh của ẩm thực trong việc kết nối con người, lan tỏa giá trị văn hóa toàn cầu.
