1. Bông cải xanh với cà chua giúp kiểm soát ung thư
Bông cải xanh và cà chua đều là những chất có khả năng chống ung thư, nhưng một nghiên cứu đã chứng minh kết hợp 2 loại thực phẩm này có thể tăng khả năng ngăn ngừa ung thư cao hơn nữa. Trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học đã nhận ra ăn cà chua và bông cải xanh cùng nhau có hiệu quả làm chậm quá trình phát triển của những khối u tuyến tiền liệt có nguy cơ phát triển thành ung thư nhiều hơn so với việc ăn riêng từng loại.
2. Khoai lang với dầu dừa giúp làn da khỏe đẹp
Khoai lang giàu vitamin A, giúp duy trì sức khỏe da và tóc. Qua nghiên cứu, khoa học phát hiện thấy vitamin A sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn khi kết hợp với nguồn chất béo như dầu dừa. Vì vậy, có thể dùng dầu dừa chiên khoai lang hoặc chế biến khoai lang thành các món ăn ưa thích sẽ có lợi lâu dài, nhất là sức khỏe da và tóc.
3. Táo với sô cô la tốt cho sức khỏe tim mạch
Táo là loại thực phẩm giàu flavonoid có tên quercetin, trong khi đó sôcôla thẫm màu lại giàu flavonoid có tên catechin.
Theo một nghiên cứu do các nhà khoa học Italia thực hiện trên mẫu máu của những người tình nguyện khỏe mạnh cho thấy, hai chất flavonoid nói trên phản ứng với cục máu đông gây nên bởi collagen protein. (Khi mạch máu tổn thương, chúng bài tiết collagen vào máu, làm cho tiểu cầu kết dính, gây tắc nghẽn động mạch, dẫn đến các cơn đau tim hoặc đột quỵ). Qua nghiên cứu, các nhà khoa học còn phát hiện thấy khi quercetin và catechin kết hợp lại, nó sẽ ngăn chặn collagen tương tác với tiểu cầu trong máu, ngăn ngừa cục đông máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu không có táo có thể thay thế bằng nhóm quả mọng cũng có tác dụng tương tự.
4. Trà xanh + chanh cho một trái tim khoẻ mạnh
Trà xanh đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ suy tim nhờ vào các catechin, những chất chống oxi hoá mạnh mẽ của loại thức uống này. Nhưng nghiên cứu đã cho thấy cơ thể chỉ hấp thụ được 20% những hợp chất có lợi này. Tuy nhiên, một tin tốt dành cho bạn đó là: Khi các nhà khoa học cho thêm nước cốt chanh vào trà xanh, thì khả năng hấp thụ catechin của cơ thể tăng đến 80%.
5. Trứng luộc và chuối giúp tăng cường năng lượng
Đây là thực ăn vặt hoàn hảo ăn vào buổi chiều. Đơn giản, các loại đường hữu ích có trong chuối cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể, trong khi đó các chất béo lành mạnh và protein từ trứng lại giữ cho lượng đường trong máu từ ở ngưỡng ôn hòa và có lợi.
6. Hạnh nhân kết hợp sữa chua tăng sức mạnh xương cốt
Vitamin A, D, và E tan trong chất béo được hoạt hóa và hấp thụ nếu được ăn kèm với các chất béo lành mạnh, như chất béo có trong hạnh nhân. Còn sữa chua lại là một nguồn vitamin D tuyệt vời, giúp khắc phục sự cố và củng cố sức khỏe xương cho con người. Vì vậy, ăn hạt hạnh nhân trong cùng sữa chua sẽ giữ cho xương chắc khỏe, hạn chế chứng loãng, mỏng và giòn xương khi về già.
7. Tỏi kết hợp với cá giúp kháng viêm
Chế biến cá với tỏi có tác dụng làm tăng các thành phần giúp giảm mỡ máu (cholesterol) có trong dầu cá. Bởi vậy, khi kết hợp hai thực đơn nói trên sẽ tạo ra món ăn kháng viêm tuyệt vời. Nếu có điều kiện, nên ăn đều đặn hàng tuần bởi nó có tác dụng tốt cho tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh bệnh mỡ máu cao (cholesterol cao).
8. Trái bơ kết hợp salad bảo vệ làn da
Trong một nghiên cứu mới đây của Đại học Ohio State University, những người cho thêm bơ vào món salad rau (gồm rau diếp, rau bina và cà rốt) sẽ hấp thu lượng carotenoid nhiều hơn 15 lần so với những ai không cho thêm bơ. Nghiên cứu cho thấy carotenoid cần một ít chất béo để được hấp thụ một cách tốt nhất, và đó là lý do tại sao trái bơ, một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất béo đơn không bão hoà, lại có ích như vậy.
9. Đậu đen kết hợp chanh giúp tăng cường sức khỏe phổi
Theo các chuyên gia ẩm thực Mỹ, trái cây dạng chanh cung cấp nhiều vitamin C, giúp cho sắt thực vật có trong các loại thực phẩm như: đậu đen có thể hấp thụ nhanh trong cơ thể con người. Vì vậy ăn kết hợp hai món này sẽ giúp cho các tế bào khỏe mạnh, đặc biệt là tế bào phổi.
