Hội thi là hoạt động thiết thực nhằm tôn vinh, quảng bá và bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống; đồng thời tạo sân chơi giao lưu, học hỏi cho cán bộ, hội viên phụ nữ các địa phương trong tỉnh, góp phần quảng bá hình ảnh đất và người Ninh Bình đến bạn bè, du khách trong nước và quốc tế.
Phát biểu khai mạc, bà Đào Thị Hòa, Chủ tịch Hội LHPN tỉnh Ninh Bình nhấn mạnh, Hội thi “Tinh hoa ẩm thực - Kết nối miền di sản” không chỉ tôn vinh nghệ thuật chế biến và thưởng thức món ăn mà còn phản ánh chiều sâu lịch sử, văn hóa, tín ngưỡng và đời sống của từng vùng đất.
Qua hàng nghìn năm lịch sử, những món ăn truyền thống đã trở thành “ký ức văn hóa”, kết tinh từ sự khéo léo, sáng tạo và tâm huyết của người phụ nữ Việt Nam. Hội thi cũng là dịp lan tỏa thông điệp gìn giữ, phát huy giá trị di sản văn hóa dân tộc trong thời kỳ hội nhập và phát triển.
Hội thi năm nay quy tụ 12 đội đến từ 6 cụm thi đua với gần 40 món ăn đặc trưng vùng miền cùng nhiều sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương được trưng bày, giới thiệu tới du khách.
Các đội thi có sự đầu tư công phu cả về nội dung lẫn hình thức. Nhiều đội đã khéo léo lồng ghép câu chuyện văn hóa, lịch sử quê hương vào phần thuyết minh, tạo chiều sâu cho từng món ăn. Bên cạnh hương vị, các đội còn chú trọng yếu tố dinh dưỡng, tính thẩm mỹ và thông điệp bảo tồn văn hóa truyền thống.
Kết thúc Hội thi, Ban Giám khảo đã trao 1 giải Nhất, 5 giải Nhì và 6 giải Ba cho các đội tham gia.
Song song với phần thi chế biến và trình bày món ăn, khu vực trưng bày, giao thương sản phẩm OCOP cũng thu hút đông đảo người dân và du khách tham quan, mua sắm. Nhiều đặc sản tiêu biểu được giới thiệu như: bánh nếp, bánh mật, tinh bột nghệ, trà thảo mộc, sâm Cúc Phương, mật ong, mắm tép, bánh đa Điềm Giang, nem nắm Giao Thủy, nấm đông trùng hạ thảo, trứng gà thảo mộc… Qua đó góp phần quảng bá sản phẩm OCOP, hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế và khởi nghiệp.
Thông qua Hội thi, những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống tiếp tục được lan tỏa, khơi dậy niềm tự hào và ý thức gìn giữ bản sắc dân tộc trong mỗi cán bộ, hội viên phụ nữ và nhân dân. Đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh miền di sản Ninh Bình giàu bản sắc, thân thiện và mến khách; từng bước xây dựng các sản phẩm du lịch văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hướng tới mục tiêu xây dựng Ninh Bình trở thành đô thị di sản thiên niên kỷ trong tương lai.
