Rộn ràng mùa mực nhảy Vũng Áng

(CLO) Mới đầu mùa du lịch biển, thế nhưng đặc sản mực nhảy Vũng Áng ( xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh ) đã thu hút đông đảo du khách ghé thăm thưởng thức.

Được thiên nhiên ưu đãi với bờ biển dài, ngư trường rộng lớn, Hà Tĩnh nổi tiếng với nhiều món ngon chế biến từ hải sản, đặc biệt khi ghé thăm Vũng Áng, món mực nhảy trứ danh luôn là lựa chọn số một.

Mùa mực nhảy Vũng Áng bắt đầu từ giữa tháng 2 đến hết tháng 7 âm lịch. Mực nhảy không chỉ nổi tiếng với ngon đặc trưng mà còn được đánh bắt và chế biến theo cách đặc biệt. Mực sẽ được ngư dân đi câu trong đêm, thả nuôi vào các lồng bè. Khi du khách gọi món, những con mực tươi rói, còn sống được vớt ngay và chế biến. Mực bật tanh tách, mắt và các sao phát sáng trên thân mực vẫn nhấp nháy tạo nên cái tên “mực nhảy” hay “mực nháy”.

ron rang mua muc nhay vung ang hinh 1

Mực nhảy Vũng Áng – món ngon trứ danh tỉnh Hà Tĩnh.

Biển Vũng Áng có độ mặn khá cao, xấp xỉ 3,5 là độ mặn lý tưởng để mực có thể giữ được sự tươi ngon. Mực nhảy ngon nhất khi vừa vớt lên, rửa sạch để nguyên con làm gỏi, luộc, hoặc hấp bia, thịt mực dẻo, đậm vị mà vẫn giữ được hậu vị ngọt, tươi.

Chị Nguyễn Linh (Hà Nội) chia sẻ: “Cứ có dịp về Hà Tĩnh tôi đều ghé thăm Vũng Áng để thưởng thức món mực nhảy, mực ở đây rất tươi và ngon, được chế biến theo công thức riêng nên càng hấp dẫn. Được tận mắt lựa chọn và chờ chế biến rồi thưởng thức là một trải nghiệm thú vị. Tôi chắc chắn sẽ giới thiệu người thân và bạn bè tới đây.”

ron rang mua muc nhay vung ang hinh 2

Mực câu qua đêm được thả nuôi tại các lồng bè nên vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Giá bán mực nhảy giao động từ 650.000 – 800.000 đồng/kg. Một mức giá khá cao so với mực tươi thông thường nhưng món ăn đặc sản này vẫn thu hút du khách, có những ngày cuối tuần hay các dịp lễ còn không đủ mực để bán.

Khu vực Eo Bạch ( xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh ) hiện có 19 hộ kinh doanh hải sản. Mỗi ngày đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức. Để chuẩn bị cho mùa du lịch biển 2024, các nhà hàng kinh doanh mực nhảy Vũng Áng đã chuẩn bị kĩ lưỡng về cơ sở vật chất cũng như chất lượng dịch vụ.

Chị Võ Liên (nhà hàng mực nhảy Thoàn Liên) chia sẻ: “Nhà hàng chúng tôi đã chuẩn bị số lượng khoảng 30 bàn phục vụ tối đa lên đến 200 khách. Mực nhảy cũng như các loại hải sản khác được phục vụ tươi rói mỗi ngày. Chỉ mới đầu mùa nhưng du khách để đến khá đông, có những ngày cuối tuần khách cần gọi điện trước để đặt bàn”

ron rang mua muc nhay vung ang hinh 3

Mực nhảy Vũng Áng được thả nuôi trực tiếp trong các lồng bè.

Việc kinh doanh hải sản, đặc biệt là mực nhảy Vũng Áng của các nhà hàng tại đây không những giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế, góp phần quảng bá, kết nối phát triển du lịch thị xã Kỳ Anh nói riêng và tỉnh Hà Tĩnh nói chung.

Bài và ảnh: Đào Dung

Xem thêm

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

(CLO) Không chỉ trao tặng mái nhà Hữu nghị và sinh kế, Bộ đội Biên phòng cùng chính quyền các xã biên giới tỉnh Gia Lai còn gửi gắm nghĩa tình, sự sẻ chia đến Nhân dân nước bạn Campuchia. Những món quà giản dị nhưng thắm đượm tình người góp phần vun đắp tình đoàn kết, xây dựng tuyến biên giới Việt Nam - Campuchia hòa bình, hữu nghị và phát triển bền vững.

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

(CLO) Khi tiếng hò “bắt đầu” vang lên, các “nơm thủ” nhanh chóng lội xuống ao, tay cầm những chiếc nơm tre. Trong làn nước mát, hàng trăm người vừa dò tìm, vừa khéo léo úp nơm xuống những vị trí nghi có cá. Mỗi lần bắt được cá, tiếng reo hò, cổ vũ lại vang lên. Phía trên bờ, đông đảo người dân đứng kín để theo dõi, ghi lại những khoảnh khắc thú vị của ngày hội nơm cá.

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

(CLO) Chăm chồng tại bệnh viện, người phụ nữ xúc động khi được nhận suất cơm mà các nữ Công an Nghệ An trao tặng. Với chị, đó không chỉ là suất cơm mà còn là sự động viên, hỏi thăm của những người xa lạ lúc gia đình gặp biến cố.

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Dù còn nhiều khó khăn nhưng bức tranh kinh tế của tỉnh Cà Mau thời gian qua tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực thủy sản, công nghiệp, thương mại, xuất khẩu, thu hút đầu tư, góp phần tạo nền tảng vững chắc để địa phương bứt phá và hoàn thành các mục tiêu đề ra.

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

(CLO) “3 cùng với thanh thiếu niên” không chỉ là mô hình phòng ngừa tội phạm, vi phạm pháp luật trong thanh thiếu niên mà còn là giải pháp mang tính nhân văn, hướng tới giáo dục, hỗ trợ, đồng hành với thế hệ trẻ. Điểm nổi bật của mô hình là đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng nhiều hình thức sinh động, phong phú.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Tô Anh Dũng nhấn mạnh, kết quả Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp sở, ban, ngành và địa phương năm 2025 không chỉ là thước đo chất lượng điều hành mà còn là động lực để các cơ quan, đơn vị tiếp tục đổi mới, đẩy mạnh chuyển đổi số, cải cách thủ tục hành chính, hướng tới mục tiêu người dân không còn phải đến trực tiếp bộ phận “một cửa” để thực hiện các thủ tục hành chính.

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

(CLO) Sáng 31/7, tại Cụm công nghiệp Sông Cầu (xã Khánh Vĩnh), UBND tỉnh Khánh Hòa phối hợp cùng Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức hội nghị gặp gỡ, đối thoại với hơn 250 đoàn viên, người lao động trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Thanh Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị.

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai yêu cầu 100% cán bộ bị đánh giá “Không hoàn thành nhiệm vụ” từ 2 quý liên tiếp phải được xem xét, xử lý trách nhiệm và có phương án bố trí, sử dụng theo quy định. Danh sách đơn vị, cá nhân có tỷ lệ hoàn thành cao và chậm tiến độ sẽ được công khai hằng quý.

Cỡ chữ bài viết: