Sứa đỏ vào mùa, thực khách chen chúc ngồi ăn vỉa hè thưởng thức

(CLO) Món ăn được ví như “sashimi phiên bản vỉa hè” vào mỗi dịp cuối tháng 3, đầu tháng 4 lại thu hút thực khách đến tìm thưởng thức.

Nhanh tay cắt từng miếng sứa để vào đĩa, bà Thu Tuyết (chủ cửa hàng Tuyết sứa đỏ, số 1 Thanh Hà) cho biết: “Tôi bán ở đây hơn 30 năm, cứ vào mỗi dịp tháng 3, mùa sứa đỏ về là tôi mở cửa hàng. Khách đến đông nườm nượp hàng ngày khiến tôi làm không kịp nghỉ tay”.

"Những năm gần đây, giới trẻ đến quán ăn sứa nhiều. Nhiều bạn trẻ đến xin phép quay hình, chụp ảnh để đăng tải. Có những bạn chưa ăn bao giờ chỉ dám gọi một đĩa để ăn thử. Sau quen vị, thấy các bạn quay lại nhiều, còn rủ thêm bạn đến thường thức", bà Tuyết cho biết thêm.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 1

 Bà Thu Tuyết (chủ cửa hàng Tuyết sứa đỏ) đang tất bật chuẩn bị suất ăn cho khách. (Ảnh: Bích Lộc).

Sứa đỏ của cửa hàng bà Tuyết được nhập từ Hải Phòng. Sau khi sứa được đánh bắt lên phải ngâm ngay vào thùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan, không có mùi tanh và có màu đỏ. Mỗi suất sứa được bán với giá từ 40-50 nghìn đồng/ suất. Theo bà Tuyết, mỗi ngày, quán của bà bán hết 70-80kg sứa đỏ.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 2

Thau sứa được ngâm cùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt tạo màu đỏ au. (Ảnh: Bích Lộc).

Sứa sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ ăn kèm cùng đậu hũ nướng, cùi dừa, rau kinh giới, tía tô và cuối cùng là chấm cùng mắm tôm. Sứa đỏ dai giòn hòa vị cùng cùi dừa bùi bùi, ăn kèm đậu phụ mềm béo cùng chút thơm của rau kinh giới, tía tô chấm đẫm cùng mắm tôm tạo nên một hương vị đặc biệt. Do sứa có tính hàn nên thực khách kết hợp thêm với tía tô và kinh giới - những loại thuốc Đông y, có tính ấm, giúp trung hòa món ăn, không gây đau bụng.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 3

Sứa đỏ được ăn kèm với đậu hũ nướng, cùi dừa, rau thơm chấm cùng mắm tôm mới đủ vị. (Ảnh: Bích Lộc).

Khách hàng đến đông phải tận dụng từng chỗ xung quanh để bày bàn ghế bán. Thực khách sẽ được phục vụ bằng cách ngồi trên ghế nhựa nhỏ, mâm sứa sẽ được đặt trên một chiếc ghế khác, cách thưởng thức đúng chất “sashimi phiên bản vỉa hè”.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 4

Các bạn trẻ đến thưởng thức món sứa đỏ. (Ảnh: Bích Lộc).

Bạn Bùi Hoàng Linh (23 tuổi, Cầu Giấy) chia sẻ: “Mình lướt thông tin trên mạng xã hội thấy các bạn trẻ review món sứa đỏ rất nhiều nên cũng muốn đi ăn thử. Đây cũng là lần đầu tiên mình trải nghiệm món ăn này. Rất may là mình thấy hợp, sứa có vị giòn giòn, mát mát ăn như thạch, phù hợp để giải nhiệt”.

Ăn sứa vào dịp đầu hè là món quà chiều không thể thiếu của người Hà thành xưa. Đến hiện nay nó đã trở thành món ngon của giới trẻ và du khách mỗi khi đến thủ đô.

Bài và ảnh: Bích Lộc 

Xem thêm

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

(CLO) Không chỉ trao tặng mái nhà Hữu nghị và sinh kế, Bộ đội Biên phòng cùng chính quyền các xã biên giới tỉnh Gia Lai còn gửi gắm nghĩa tình, sự sẻ chia đến Nhân dân nước bạn Campuchia. Những món quà giản dị nhưng thắm đượm tình người góp phần vun đắp tình đoàn kết, xây dựng tuyến biên giới Việt Nam - Campuchia hòa bình, hữu nghị và phát triển bền vững.

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

(CLO) Khi tiếng hò “bắt đầu” vang lên, các “nơm thủ” nhanh chóng lội xuống ao, tay cầm những chiếc nơm tre. Trong làn nước mát, hàng trăm người vừa dò tìm, vừa khéo léo úp nơm xuống những vị trí nghi có cá. Mỗi lần bắt được cá, tiếng reo hò, cổ vũ lại vang lên. Phía trên bờ, đông đảo người dân đứng kín để theo dõi, ghi lại những khoảnh khắc thú vị của ngày hội nơm cá.

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

(CLO) Chăm chồng tại bệnh viện, người phụ nữ xúc động khi được nhận suất cơm mà các nữ Công an Nghệ An trao tặng. Với chị, đó không chỉ là suất cơm mà còn là sự động viên, hỏi thăm của những người xa lạ lúc gia đình gặp biến cố.

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Dù còn nhiều khó khăn nhưng bức tranh kinh tế của tỉnh Cà Mau thời gian qua tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực thủy sản, công nghiệp, thương mại, xuất khẩu, thu hút đầu tư, góp phần tạo nền tảng vững chắc để địa phương bứt phá và hoàn thành các mục tiêu đề ra.

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

(CLO) “3 cùng với thanh thiếu niên” không chỉ là mô hình phòng ngừa tội phạm, vi phạm pháp luật trong thanh thiếu niên mà còn là giải pháp mang tính nhân văn, hướng tới giáo dục, hỗ trợ, đồng hành với thế hệ trẻ. Điểm nổi bật của mô hình là đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng nhiều hình thức sinh động, phong phú.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Tô Anh Dũng nhấn mạnh, kết quả Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp sở, ban, ngành và địa phương năm 2025 không chỉ là thước đo chất lượng điều hành mà còn là động lực để các cơ quan, đơn vị tiếp tục đổi mới, đẩy mạnh chuyển đổi số, cải cách thủ tục hành chính, hướng tới mục tiêu người dân không còn phải đến trực tiếp bộ phận “một cửa” để thực hiện các thủ tục hành chính.

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

(CLO) Sáng 31/7, tại Cụm công nghiệp Sông Cầu (xã Khánh Vĩnh), UBND tỉnh Khánh Hòa phối hợp cùng Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức hội nghị gặp gỡ, đối thoại với hơn 250 đoàn viên, người lao động trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Thanh Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị.

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai yêu cầu 100% cán bộ bị đánh giá “Không hoàn thành nhiệm vụ” từ 2 quý liên tiếp phải được xem xét, xử lý trách nhiệm và có phương án bố trí, sử dụng theo quy định. Danh sách đơn vị, cá nhân có tỷ lệ hoàn thành cao và chậm tiến độ sẽ được công khai hằng quý.

Cỡ chữ bài viết: