Sứa đỏ vào mùa, thực khách chen chúc ngồi ăn vỉa hè thưởng thức

Nhanh tay cắt từng miếng sứa để vào đĩa, bà Thu Tuyết (chủ cửa hàng Tuyết sứa đỏ, số 1 Thanh Hà) cho biết: “Tôi bán ở đây hơn 30 năm, cứ vào mỗi dịp tháng 3, mùa sứa đỏ về là tôi mở cửa hàng. Khách đến đông nườm nượp hàng ngày khiến tôi làm không kịp nghỉ tay”.

"Những năm gần đây, giới trẻ đến quán ăn sứa nhiều. Nhiều bạn trẻ đến xin phép quay hình, chụp ảnh để đăng tải. Có những bạn chưa ăn bao giờ chỉ dám gọi một đĩa để ăn thử. Sau quen vị, thấy các bạn quay lại nhiều, còn rủ thêm bạn đến thường thức", bà Tuyết cho biết thêm.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 1

 Bà Thu Tuyết (chủ cửa hàng Tuyết sứa đỏ) đang tất bật chuẩn bị suất ăn cho khách. (Ảnh: Bích Lộc).

Sứa đỏ của cửa hàng bà Tuyết được nhập từ Hải Phòng. Sau khi sứa được đánh bắt lên phải ngâm ngay vào thùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan, không có mùi tanh và có màu đỏ. Mỗi suất sứa được bán với giá từ 40-50 nghìn đồng/ suất. Theo bà Tuyết, mỗi ngày, quán của bà bán hết 70-80kg sứa đỏ.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 2

Thau sứa được ngâm cùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt tạo màu đỏ au. (Ảnh: Bích Lộc).

Sứa sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ ăn kèm cùng đậu hũ nướng, cùi dừa, rau kinh giới, tía tô và cuối cùng là chấm cùng mắm tôm. Sứa đỏ dai giòn hòa vị cùng cùi dừa bùi bùi, ăn kèm đậu phụ mềm béo cùng chút thơm của rau kinh giới, tía tô chấm đẫm cùng mắm tôm tạo nên một hương vị đặc biệt. Do sứa có tính hàn nên thực khách kết hợp thêm với tía tô và kinh giới - những loại thuốc Đông y, có tính ấm, giúp trung hòa món ăn, không gây đau bụng.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 3

Sứa đỏ được ăn kèm với đậu hũ nướng, cùi dừa, rau thơm chấm cùng mắm tôm mới đủ vị. (Ảnh: Bích Lộc).

Khách hàng đến đông phải tận dụng từng chỗ xung quanh để bày bàn ghế bán. Thực khách sẽ được phục vụ bằng cách ngồi trên ghế nhựa nhỏ, mâm sứa sẽ được đặt trên một chiếc ghế khác, cách thưởng thức đúng chất “sashimi phiên bản vỉa hè”.

sua do vao mua thuc khach chen chuc ngoi an via he thuong thuc hinh 4

Các bạn trẻ đến thưởng thức món sứa đỏ. (Ảnh: Bích Lộc).

Bạn Bùi Hoàng Linh (23 tuổi, Cầu Giấy) chia sẻ: “Mình lướt thông tin trên mạng xã hội thấy các bạn trẻ review món sứa đỏ rất nhiều nên cũng muốn đi ăn thử. Đây cũng là lần đầu tiên mình trải nghiệm món ăn này. Rất may là mình thấy hợp, sứa có vị giòn giòn, mát mát ăn như thạch, phù hợp để giải nhiệt”.

Ăn sứa vào dịp đầu hè là món quà chiều không thể thiếu của người Hà thành xưa. Đến hiện nay nó đã trở thành món ngon của giới trẻ và du khách mỗi khi đến thủ đô.

Bài và ảnh: Bích Lộc 

Xem thêm

Đưa người khuyết tật đến gần hơn với các giá trị văn hóa truyền thống

Đưa người khuyết tật đến gần hơn với các giá trị văn hóa truyền thống

(CLO) Ngày 31/10, Trung tâm Chăm sóc người khuyết tật Hà Nội tổ chức cho gần 40 người khuyết tật tham quan, trải nghiệm tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam. Hoạt động góp phần giúp người khuyết tật tiếp cận các giá trị văn hóa truyền thống, nâng cao đời sống tinh thần và tăng cường cơ hội giao lưu, hòa nhập cộng đồng.

Đóng cọc, đặt biển đình chỉ 16 bãi xe không phép ở Hà Nội, nhiều ô tô vẫn mắc kẹt bên trong

Đóng cọc, đặt biển đình chỉ 16 bãi xe không phép ở Hà Nội, nhiều ô tô vẫn mắc kẹt bên trong

(CLO) Sau đợt ra quân xử lý từ ngày 26 đến 31/10, phường Định Công (Hà Nội) đã đình chỉ hoạt động 16/18 bãi trông giữ xe không phép. Dù được thông báo trước, tại một số bãi xe vẫn còn nhiều ô tô chưa được di chuyển ra ngoài khi lực lượng chức năng đóng cọc, đặt biển đình chỉ.

Xử lý hàng loạt trường hợp mua, bán vé xem Concert quốc gia tại Thái Nguyên

Xử lý hàng loạt trường hợp mua, bán vé xem Concert quốc gia tại Thái Nguyên

(CLO) Công an tỉnh Thái Nguyên tuần tra, phát hiện 3 trường hợp mua, bán vé xem Concert quốc gia. Đây là Chương trình nghệ thuật chính luận đặc biệt “Nối vòng tay lớn” được tổ chức tại Sân vận động Thái Nguyên tối 1/11/2026 thuộc chuỗi chương trình Concert quốc gia “Tự hào là người Việt Nam”.

Thái Nguyên khánh thành phố đi bộ trung tâm dài hơn 330m

Thái Nguyên khánh thành phố đi bộ trung tâm dài hơn 330m

(CLO) Tối 31/10, UBND tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Công ty cổ phần Đầu tư bất động sản Taseco tổ chức lễ khánh thành Phố đi bộ trung tâm tỉnh Thái Nguyên (Central Square Thái Nguyên), công trình được kỳ vọng trở thành điểm nhấn cảnh quan, văn hóa và thương mại, dịch vụ tại khu vực trung tâm tỉnh.

Hà Nội tập huấn kỹ năng phòng, chống đuối nước cho thanh thiếu nhi

Hà Nội tập huấn kỹ năng phòng, chống đuối nước cho thanh thiếu nhi

(CLO) Sáng 31/10, tại Hà Nội, chương trình tập huấn kỹ năng phòng, chống đuối nước cho thanh thiếu nhi Thủ đô được tổ chức với sự tham gia hướng dẫn của các chuyên gia Nhật Bản, nhằm trang bị kiến thức sinh tồn, kỹ năng tự bảo vệ và ứng phó an toàn với các tình huống nguy hiểm dưới nước.

Tuyên Quang: Hỗ trợ thiết bị vui chơi, học tập cho trẻ em vùng khó khăn

Tuyên Quang: Hỗ trợ thiết bị vui chơi, học tập cho trẻ em vùng khó khăn

(CLO) Trong tháng 10/2026, Trung tâm Công tác xã hội và Quỹ Bảo trợ trẻ em tỉnh Tuyên Quang tổ chức trao tặng thiết bị vui chơi ngoài trời và thiết bị học tập cho các trường học tại 5 xã: Minh Quang, Bình Xa, Quang Bình, Nấm Dẩn và Hồ Thầu, góp phần cải thiện điều kiện chăm sóc, giáo dục trẻ em tại các địa bàn khó khăn.

Gia Lai: Già làng vùng biên nhường đất, chặt điều tìm đồng đội nằm lại chiến trường xưa

Gia Lai: Già làng vùng biên nhường đất, chặt điều tìm đồng đội nằm lại chiến trường xưa

(CLO) Không tiếc đất sản xuất, sẵn sàng chặt bỏ cây trồng để bộ đội tìm kiếm hài cốt liệt sĩ, già làng Siu Pích (xã Ia Dom, Gia Lai) đã góp sức đưa 16 hài cốt liệt sĩ trở về với đất Mẹ. Nghĩa cử ấy không chỉ thể hiện lòng tri ân sâu sắc mà còn tiếp thêm động lực cho hành trình tìm kiếm những người lính đã nằm lại nơi chiến trường xưa.

Nhận diện tiềm năng, tìm “bài toán lớn” cho Đồng Nai phát triển bền vững

Nhận diện tiềm năng, tìm “bài toán lớn” cho Đồng Nai phát triển bền vững

(CLO) Ngày 30/10, các tổ khảo sát của Hội đồng Tư vấn về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thành phố Đồng Nai đã tiến hành khảo sát thực tế tại khu vực Sân bay Long Thành và Khu Bảo tồn Thiên nhiên - Văn hóa Đồng Nai nhằm nhận diện tiềm năng, lợi thế, nguồn lực, khó khăn, vướng mắc để đề xuất các “bài toán lớn” có thể giải quyết hoặc tạo chuyển biến thông qua hoạt động khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số.

Thái Nguyên gấp rút hoàn thiện không gian tổ chức Festival Trà Quốc tế 2026

Thái Nguyên gấp rút hoàn thiện không gian tổ chức Festival Trà Quốc tế 2026

(CLO) Trước thềm Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026, công tác chuẩn bị tại khu vực Quảng trường Võ Nguyên Giáp và Phố đi bộ Trung tâm đang được gấp rút triển khai với nhiều hạng mục phục vụ chương trình khai mạc vào tối nay 30/10 và các hoạt động trong khuôn khổ Festival. Từ hệ thống sân khấu, thiết bị kỹ thuật đến việc bố trí chỗ ngồi và chỉnh trang cảnh quan xung quanh, không gian tổ chức sự kiện đang dần được định hình.

Căn cứ Hải Phòng thu hồi tài sản công không dùng để ở

Hải Phòng thu hồi tài sản công không dùng để ở

(CLO) Dựa trên hệ thống văn bản pháp luật về quản lý tài sản công, các nghị định của Chính phủ và chủ trương nhất quán qua các thời kỳ, Hải Phòng xác định rõ bản chất và căn cứ pháp lý vững chắc để triển khai thu hồi quỹ nhà, đất không sử dụng vào mục đích để ở nhằm lập lại kỷ cương, triệt để chống thất thoát và lãng phí tài sản nhà nước.  

Hải Phòng sẽ tổ chức duyệt đội ngũ và diễu hành quần chúng kỷ niệm 80 kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Lực lượng vũ trang thành phố

Hải Phòng sẵn sàng cho lễ duyệt binh quy mô lớn kỷ niệm 80 năm Lực lượng vũ trang thành phố

(CLO) Tháng 11 tới đây, TP. Hải Phòng sẽ tổ chức chuỗi hoạt động quy mô lớn, tâm điểm là chương trình duyệt đội ngũ và diễu hành quần chúng nhằm kỷ niệm 80 năm truyền thống Lực lượng vũ trang thành phố. Sự kiện không chỉ tri ân chặng đường lịch sử vẻ vang mà còn đánh dấu mốc vinh dự đón nhận danh hiệu cao quý Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân.

Quảng Ngãi: Trao “cần câu” sinh kế, giúp người dân vùng khó thoát nghèo bền vững

Quảng Ngãi: Trao “cần câu” sinh kế, giúp người dân vùng khó thoát nghèo bền vững

(CLO) Không chỉ hỗ trợ con giống, mô hình nuôi bò cái sinh sản tại xã Ngọk Bay, tỉnh Quảng Ngãi, còn hướng đến tạo sinh kế ổn định, nâng cao thu nhập và giúp người dân chủ động vươn lên thoát nghèo. Với 53 hộ tham gia, 60 con bò cái sinh sản được hỗ trợ, địa phương kỳ vọng mô hình sẽ phát huy hiệu quả, từng bước nhân rộng và góp phần giảm nghèo bền vững.

Chuyện những ‘công dân số’ rẻo cao: Sức bật ngoạn mục của miền núi xứ Lạng

Chuyện những ‘công dân số’ rẻo cao: Sức bật ngoạn mục của miền núi xứ Lạng

(CLO) Huy động hơn 3.917 tỷ đồng cho các dự án trọng điểm, Lạng Sơn đã tạo nên cú hích lịch sử khi 100% xã vùng đồng bào dân tộc thiểu số chính thức thoát khỏi tình trạng đặc biệt khó khăn. Động lực cốt lõi làm nên kỳ tích này chính là quá trình số hóa mạnh mẽ, giúp bà con vùng cao tự tin livestream bán đặc sản và làm du lịch chuyên nghiệp.

Gia Lai: Đưa máy bay không người lái xuống đồng ruộng, mở hướng làm nông nghiệp hiện đại

Gia Lai: Đưa máy bay không người lái xuống đồng ruộng, mở hướng làm nông nghiệp hiện đại

(CLO) Từ những thửa ruộng sản xuất theo mô hình “4 cùng”, nông dân xã Ia Hiao (tỉnh Gia Lai) đang từng bước tiếp cận phương thức canh tác hiện đại thông qua ứng dụng thiết bị bay không người lái phun thuốc bảo vệ thực vật. Không chỉ giảm sức lao động, tiết kiệm chi phí, công nghệ này còn mở ra hướng sản xuất an toàn, hiệu quả, góp phần thúc đẩy chuyển đổi số trong nông nghiệp tại địa phương.

Tuyên Quang: Khoa học công nghệ và chuyển đổi số tạo động lực cho sự phát triển bền vững.

Tuyên Quang: Khoa học công nghệ và chuyển đổi số tạo động lực cho sự phát triển bền vững.

(CLO) Nhờ chủ động đổi mới sáng tạo, tỉnh Tuyên Quang đã đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số vào hoạt động sản xuất kinh doanh. Những giải pháp đồng bộ và quyết liệt này đã tạo bệ phóng vững chắc giúp doanh nghiệp, hợp tác xã tối ưu hóa nguồn lực, gia tăng giá trị nông sản và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.

Cỡ chữ bài viết: