Những ngày này, không khí tại thôn Tràng Cát (Thanh Oai, Hà Nội) vô cùng hối hả. Người dân tại đây đang tập trung thu hoạch lá dong để phục vụ nhu cầu dịp Tết Nguyên đán năm nay.
Thôn Tràng Cát (Thanh Oai, Hà Nội) nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 30 km, là nơi nổi tiếng với nghề trồng lá dong gói bánh chưng truyền thống. Ở đây, mỗi hộ gia đình có khoảng hàng chục héc-ta lá dong được trồng khắp các khu vực đất ven nhà, dọc bờ suối hoặc vùng đất hoang.
Thời điểm cuối năm là lúc người dân thu hoạch lá dong phục vụ Tết, trên khuôn mặt ai cũng lộ rõ vẻ vui mừng khi năm nay lá dong được mùa và được giá.
Với 4 sào đất trồng lá dong, cả gia đình anh những ngày này đang tất bật thu hoạch, anh Tuấn cho hay: “Trồng và thu hoạch lá dong đỡ vất vả hơn trồng lúa và trồng hoa màu. Cây lá dong có thể thu hoạch 3 lần/năm, nhưng nếu khai thác với tần suất này thì lá sẽ không to, dày và đẹp. Bởi thế, hầu hết người dân đều chủ yếu khai thác lá để bán vào dịp cuối năm. Đây là thời điểm thị trường cần nhiều lá dong nhất”.
“Năm nay lượng khách đặt mua sớm nên chúng tôi phải tranh thủ cắt ngày cắt đêm, mừng lắm vì lá dong được mùa được giá. Nhà tôi có 4 sào trồng, mỗi sào ước tính thu được khoảng 20.000 lá có thể thu về 20 triệu đồng/ sào” - anh Tuấn nói.
Cây lá dong cao từ 1-3m, việc cắt lá phải làm thủ công hoàn toàn. Đôi tay những người nông dân thoăn thoắt cắt lia lưỡi dao sắc nhọn về phía những chiếc lá, gặt hái thành quả cả năm chờ đợi. Được biết, mỗi ngày, dân làng Tràng Cát có thể cắt khoảng 4000 - 5000 lá dong.
Lá dong sau khi thu hoạch được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những lá rách, buộc thành từng bó 100 lá. Hiện, lá dong Tràng Cát đang được thu mua tại vườn với giá 80.000 - 120.000 đồng/100 tàu. Dự kiến cận Tết, giá có thể tăng thêm.
Người làng cho biết, sở dĩ, lá dong Tràng Cát được ưa chuộng từ xưa đến nay là bởi đây là giống lá nếp, bầu lá tròn, mềm, dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài đồng màu với thân lá, chất lượng hơn hẳn lá dong ở những nơi khác. Dùng lá dong Tràng Cát để luộc bánh chưng, khi chín sẽ có màu xanh đẹp mắt và vị thơm đặc trưng hấp dẫn.