Từ sáng sớm ngày 11/1 (tức ngày 20 tháng Chạp Âm lịch), nhiều người dân làng Tân Cổ, thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hoá đã hút bớt nước trong ao, kéo lưới thu hoạch cá chép đỏ. Không khí tại các vùng nuôi cá chép đỏ trong làng trở nên nhộn nhịp. Những mẻ lưới cá đỏ rực được kéo lên trong niềm vui của các hộ nuôi cá. Người người tất bật, hồ hởi mong một vụ cá bội thu khi tết ông Công, ông Táo cận kề.
Thương lái đến thu mua cá để chuẩn bị đem ra thị trường ngày 23 tháng Chạp Âm lịch
Theo chia sẻ của người dân trong làng cho biết, để chuẩn bị cho ngày ông Công ông Táo về trời, từ 18 đến 20 tháng Chạp, các hộ nuôi cá bắt đầu tập trung nhân lực, máy móc để hút nước, kéo lưới, đánh cá khỏi ao. Cá sau khi đánh khỏi ao được cho vào các bể tạm chờ khách đến chọn. Cá có đủ các kích cỡ, từ 30 - 40 con/kg và có loại 100 con/kg cho khách thoải mái chọn lựa.
Vốn dĩ cá chép ở làng Tân Cổ nổi tiếng xưa nay vì có hình dáng đẹp, đỏ đều, cá sống khỏe, nên được người dân nhiều nơi tin dùng. Ban đầu nghề nuôi cá chép đỏ xuất phát từ các hộ dân ở thôn Tân Cổ, nay đã nhân rộng ra nhiều thôn lân cận trong vùng.
Người nuôi cá phân loại cá
Theo ghi nhận của phóng viên, năm nay, thời tiết thuận lợi nên cá cúng ông Công, ông Táo ở Tân Cổ cũng có giá hơn mọi năm. Giá cá bán sỉ tại ao dao động từ 140.000 đến 180.000 đồng/kg cá, bán lẻ 20.000 - 40.000 đồng/3 con. Sau khi trừ chi phí, các hộ nuôi nhỏ lẻ tầm 3 - 5 ao thu về từ 80 - 100 triệu đồng, cá biệt có những hộ nuôi lớn có thể thu về vài trăm triệu đồng từ việc nuôi cá chép cúng.
Nhiều hộ nuôi cá chép cho biết, tuy là nuôi thời vụ, nhưng nuôi cá phục vụ ngày ông Công, ông Táo đã trở thành một nghề mang lại thu nhập chính cho nhiều hộ dân ở Tân Cổ. Để chuẩn bị cho hàng cá ông Công, ông Táo người dân phải xuống giống từ độ tháng 6, tháng 7 Âm lịch.
Cá chép ở làng Tân Cổ nổi tiếng xưa nay vì có hình dáng đẹp, đỏ đều, cá sống khỏe, nên được người dân nhiều nơi tin dùng
Vì cá chép Tân Cổ có "thương hiệu" nên nhiều mối buôn đã đặt giữ chỗ. Đến cận ngày, thương lái chỉ việc đánh xe ôtô đến, trên xe có đầy đủ thiết bị như hệ thống sục ô-xy, bình ô-xy, thùng đựng... để vận chuyển cá đi các địa phương trong tỉnh.
Toàn thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hoá hiện có khoảng gần 300 hộ nuôi cá "ông Công, ông Táo". Để tạo điều kiện về vốn cho người dân kinh doanh sản xuất, địa phương có những chính sách hỗ trợ xác nhận để phối hợp với ngân hàng trên địa bàn. Nhờ đó, mỗi năm làng Tân Cổ cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh khoảng 30 - 40 tấn cá chép để cúng Táo quân.
Hà Anh
