Đây là sự kiện thường niên do Bộ Ngoại giao và Hợp tác quốc tế Italia khởi xướng từ năm 2016, nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực Italia cũng như đóng góp của ẩm thực Ý trong đối thoại quốc tế về thực phẩm, sức khỏe và phát triển bền vững.
Chủ đề của sự kiện năm nay - “Ẩm thực Italia: Sức khỏe, Văn hóa và Đổi mới” - phản ánh sự phát triển không ngừng của ẩm thực Italia, nơi công nghệ và sáng tạo được kết hợp hài hòa với truyền thống lâu đời, đồng thời đề cao nghệ thuật sống, tinh thần cộng đồng và triết lý “ăn uống lành mạnh”.
Tuần lễ Ẩm thực Italia 2025 cũng được tổ chức trong bối cảnh Italia chính thức đệ trình hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh ẩm thực Italia vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể của Nhân loại. Động thái này nhằm ghi nhận cách người Italia biến những nguyên liệu đơn giản, chất lượng cao thành biểu tượng văn hóa, bản sắc và niềm vui sẻ chia cốt lõi của lối sống Địa Trung Hải.
Tại Hà Nội, các hoạt động trong khuôn khổ chương trình sẽ tập trung tôn vinh ba biểu tượng trứ danh của ẩm thực Italia: bột mì và bánh mì, rượu vang, và nghi thức aperitivo - nét văn hóa mang đậm tinh thần thư giãn, kết nối và thưởng thức.
Nổi bật trong chuỗi sự kiện là buổi masterclass “Từ hạt lúa mì đến lò nướng: Nghệ thuật làm bánh mì Italia - Sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo”, do Molino Casillo phối hợp cùng Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus tổ chức ngày 17 - 18/11/2025.
Bên cạnh đó, lễ hội “Nghệ thuật Aperitivo - Phong vị Ý trong từng khoảnh khắc” sẽ diễn ra ngày 21/11/2025 tại Apricot Hotel (Hà Nội), với sự đồng hành của Campari.
Sự kiện duy nhất mở cửa rộng rãi cho công chúng là “Lễ hội Rượu vang tại Casa Italia 2025”, do Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM) tổ chức vào ngày 22/11/2025 tại Casa Italia (18 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội). Lễ hội kéo dài từ 10h đến 22h, mang đến cơ hội thưởng lãm và khám phá hàng loạt dòng rượu vang danh tiếng của Italia - quốc gia sở hữu truyền thống sản xuất rượu vang hàng nghìn năm.
Theo Đại sứ quán Italia, Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10 không chỉ là hoạt động quảng bá văn hóa - ẩm thực mà còn góp phần thắt chặt quan hệ đối tác chiến lược Việt Nam - Italia thông qua giao lưu văn hóa, giáo dục và du lịch. Thông qua những hoạt động trải nghiệm đặc sắc, công chúng Việt Nam sẽ có thêm cơ hội tiếp cận một trong những nền ẩm thực giàu bản sắc và tinh tế bậc nhất thế giới.
