(CLO) Mỗi dịp rằm tháng Tám, khi hương cốm thoảng trong gió, làng Xuân Đỉnh (Hà Nội) lại rộn ràng vào mùa bánh Trung thu.
Không ồn ào quảng bá, không chuyền sản xuất công nghiệp, những cơ sở làm bánh ở đây vẫn âm thầm “giữ lửa” cho hương vị truyền thống – nơi mỗi chiếc bánh là kết tinh của kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và bí quyết gia truyền qua nhiều thế hệ.
Giữa nhịp sống hiện đại, lò bánh Trung thu truyền thống tại làng Xuân Đỉnh vẫn đỏ lửa mỗi độ thu về, lưu giữ hương vị xưa cũ.Không chỉ là nơi làm bánh, những căn bếp ở Xuân Đỉnh là nơi truyền đời những công thức và câu chuyện Tết đoàn viên.Cái “hồn” của chiếc bánh Trung thu truyền thống nằm ở nhân – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và ký ức gia đình.Mỗi thỏi nhân, mỗi miếng mỡ lợn hay hạt sen đều được chọn lọc kỹ càng, cân chuẩn từng gram.Nhân thập cẩm được làm từ hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau, trộn theo công thức riêng được truyền dạy qua nhiều thế hệ.
Từng bước một – trộn bột, nặn nhân, ép khuôn – diễn ra trong không gian đặc quánh mùi lá chanh và lò nướng.Bột bánh được nhào kỹ bằng tay để đạt độ dẻo mịn vừa đủ – đây là công đoạn quyết định đến độ mềm, độ nở và hương vị của lớp vỏ bánh sau khi nướng.Người thợ ép khuôn bánh bằng tay, mỗi lần ấn là một lần truyền vào đó sự tỉ mỉ và kinh nghiệm.
Khuôn bánh gỗ truyền thống vẫn được nhiều hộ gia đình sử dụng để giữ lại hoa văn cổ điển và nét xưa trong từng chiếc bánh.Lòng đỏ trứng quét lên bề mặt bánh không chỉ tạo màu vàng óng đẹp mắt, mà còn tăng độ thơm khó cưỡng.Theo nhịp sống mới, bánh được “cách tân nhẹ” với vị ngọt dịu, phù hợp với người ăn kiêng và người già.Công đoạn nướng hai lần giúp bánh đạt độ giòn, mềm và giữ được nhân thơm ngậy.Nhiệt độ lò nướng phải được điều chỉnh tỉ mỉ theo từng loại bánh, đủ độ cứng nhưng vẫn giữ trọn độ ẩm.Bàn tay khéo léo và ánh mắt cẩn thận trong từng khâu đóng gói.
Không chỉ là món quà, bánh Trung thu truyền thống giờ đây còn là ký ức, là món quà bình yên giữa bộn bề cuộc sống.Người trẻ tìm đến làng nghề không chỉ để mua bánh, mà còn để tìm lại hương vị tuổi thơ nơi đầu ngõ.
(CLO) Nhân kỷ niệm 208 năm ngày sinh của Các Mác (5/5/1818 - 5/5/2026), Nhà xuất bản Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh đã ra mắt cuốn sách “Các Mác và Tư bản - Trích tác phẩm kinh điển” của tác giả Phạm Đức Hải, nhằm giới thiệu tới bạn đọc những nội dung cốt lõi trong di sản tư tưởng của một trong những nhà tư tưởng có ảnh hưởng sâu rộng nhất trong lịch sử nhân loại.
Hơn một thế kỷ trôi qua, dinh thự Hoàng A Tưởng vẫn đứng đó như một chứng nhân của lịch sử. Nhưng đằng sau vẻ tráng lệ của kiến trúc Á - Âu giữa vùng cao Bắc Hà là câu chuyện về một đế chế quyền lực tồn tại vài thập kỷ và những trang sử đầy biến động của gia tộc họ Hoàng.
(CLO) Ngày 4/5 (tức ngày 18/3 năm Bính Ngọ), tại Di tích quốc gia đặc biệt chùa Long Đọi Sơn, UBND phường Tiên Sơn, tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Lễ hội Chùa Long Đọi Sơn năm 2026 với sự tham gia của lãnh đạo tỉnh và đông đảo nhân dân, du khách thập phương.
(CLO) Giữa lòng Thủ đô Hà Nội, nghi lễ “Son tràng” của người Tày đến từ Bình Liêu (Quảng Ninh) được tái hiện trang trọng, mở ra một không gian tín ngưỡng Then linh thiêng, đồng thời kể câu chuyện về sự tiếp nối di sản văn hóa qua nhiều thế hệ.
(CLO) Các hoạt động tháng 5 với chủ đề “Bác Hồ trong trái tim đồng bào” tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam sẽ góp phần lan toả tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh.
(CLO) Chiều 3/5, ngày khép lại kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nhiều khu đất trống dọc tuyến đường Văn Phú (Hà Nội) trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều người dân Thủ đô đến vui chơi, thả diều.
(CLO) Giữa nhịp sống hiện đại của Hà Nội, một “góc Tây Bắc thu nhỏ” tái hiện sống động tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam mang đến trải nghiệm chân thực về chợ phiên vùng cao, hội tụ sắc màu văn hóa, âm thanh và hương vị đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số.
(CLO) Nhân kỷ niệm 72 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2026), Bảo tàng Chiến thắng Điện Biên Phủ đã tổ chức triển lãm mỹ thuật với chủ đề “Từ ký họa chiến trường đến sắc màu đương đại”.
(CLO) Ngày 3/5, UBND tỉnh Khánh Hòa cho biết địa phương sẽ đăng cai Ngày hội Văn hóa dân tộc Chăm lần thứ 6 năm 2026, quy mô cấp quốc gia với sự tham gia của 7 tỉnh, thành.
(CLO) Ngày 3/5 (tức 17/3 âm lịch), tại Khu du lịch sinh thái Tràng An thuộc Quần thể danh thắng Tràng An, phường Tây Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình, Lễ hội Tràng An năm 2026 với chủ đề “Tràng An - Mạch nguồn linh khí” đã chính thức được khai mạc.
(CLO) Di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia đền An Lạc sẽ được tỉnh Thanh Hóa đầu tư gần 2,9 tỷ đồng tu bổ, bảo tồn tối đa các yếu tố gốc của nhà Tiền đường.
(CLO) Nghệ sĩ piano Lưu Hồng Quang sẽ trở về Việt Nam để thực hiện chương trình độc tấu đặc biệt mang tên “Thanh âm vượt tầng”, diễn ra lúc 20h ngày 8/5 tại Học viện Âm nhạc quốc gia Việt Nam (Hà Nội).
(CLO) Mới đây, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, lễ cúng thần rừng (Hấu đoong) của đồng bào người Giáy, tỉnh Lai Châu đã được tái hiện chân thực trong không gian gần gũi với thiên nhiên, thu hút nhiều người dân và du khách đến tham quan.
(CLO) Sự trỗi dậy của dòng phim kinh dị Việt gần đây là minh chứng cho sức mạnh của chất liệu bản địa khi được khai thác dưới lăng kính điện ảnh hiện đại.
(CLO) Ngày 1/5, (tức 15/3 âm lịch), tại sân khấu bến thuyền Tam Cốc thuộc Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động, Đảng ủy - HĐND - UBND - Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phường Nam Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình chính thức tổ chức khai mạc Lễ hội truyền thống đền Thái Vi năm 2026, nhằm tưởng nhớ và tri ân công đức to lớn của các bậc tiên đế, tiền nhân.
