Sản phẩm vịt quay Lạng Sơn có mùi vị rất đặc trưng và thơm ngon bởi bí quyết chế biến cùng các gia vị có sẵn của địa phương và đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp văn bằng chứng nhận nhãn hiệu tập thể vào năm 2022.

Doanh nghiệp của tỉnh Lạng Sơn lựa chọn sản phẩm vịt quay để ký kết hợp tác xuất khẩu với mong muốn đưa sản phẩm đặc sản của Lạng Sơn đến với bạn bè quốc tế. Qua đó, góp phần hỗ trợ bao tiêu và nâng cao giá trị sản phẩm đặc sản vịt quay cho người dân ở địa phương.

Thông tin từ một doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn cho biết, hiện nay, các đối tác đang khảo sát thị trường để thống nhất số lượng đặt hàng. Về phía doanh nghiệp đã làm việc với các cơ quan chức năng chuẩn bị các điều kiện, cơ sở hạ tầng, các giấy tờ thủ tục liên quan cần thiết cho sản phẩm vịt quay Lạng Sơn theo đúng yêu cầu của đối tác về quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tem truy xuất nguồn gốc, mã QR... để có thể xuất khẩu không chỉ sang các nước Tây Á mà còn ra các nước trên thế giới.

Được biết, để nâng cao giá trị sản phẩm vịt quay Lạng Sơn, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đã phối hợp với các cơ sở sản xuất vịt quay triển khai các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm vịt quay Lạng Sơn như việc áp dụng công nghệ sinh học để kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm vịt quay Lạng Sơn từ 20 đến 50 ngày.

Hiện nay, công nghệ này đã được doanh nghiệp chuyển giao cho 5 cơ sở chế biến vịt quay để ứng dụng vào thực tiễn sản xuất. Qua đó, giúp cho sản phẩm đến với khách hàng ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Bình quân, mỗi ngày các cơ sở này tiêu thụ khoảng 1.000 con vịt, trong đó 30% sản phẩm được đưa đến các tỉnh, thành như Bắc Ninh, Hà Nội, Phú Thọ,…

Việc ký kết thỏa thuận hợp tác xuất khẩu sản phẩm vịt quay Lạng Sơn sẽ mở ra cơ hội quảng bá hình ảnh thương hiệu sản phẩm vịt quay đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần nâng cao thu nhập của người dân.