XLIII Coffee và hành trình đi tìm "giá trị nguyên bản" giữa lòng Hà Nội

01.jpg
Cửa hàng “flagship” mới của XLIII Coffee vừa khai trương tại Tầng 2-2D Quang Trung, Hà Nội. Nguồn ảnh: XLIII Coffee

Cái tên "XLIII" (số 43 La Mã) xuất hiện trên tấm biển hiệu trắng tối giản tại 2D Quang Trung không phải là một con số ngẫu nhiên. Nó bắt nguồn từ mã vùng 43, nơi khởi nguồn của thương hiệu cũ 43 Factory Coffee Roaster tại Đà Nẵng - cửa hàng chủ lực đầu tiên. Thương hiệu vừa chính thức ra mắt không gian mới tại Hà Nội vào ngày 29/10 vừa qua.

02.jpg
Sự xuất hiện của biển hiệu XLIII Coffee tại tuyến phố Quang Trung thể hiện sự theo đuổi triết lý "giá trị nguyên bản" , tập trung vào giá trị vốn có của hạt cà phê ngay tại đất thủ đô. Nguồn ảnh: XLIII Coffee

Hành trình ngược dòng: Từ "giá trị gia tăng" đến "giá trị nguyên bản"

Trong một ngành công nghiệp F&B luôn vận động, luôn tìm kiếm những công thức mới, những cách trang trí bắt mắt, XLIII Coffee lại chọn một con đường khác biệt, một cuộc hành trình đi đến với điểm khởi đầu.

"Thế giới cà phê hiện đại thường nói về 'giá trị gia tăng' - chúng ta thêm vào đường, sữa, syrup, những câu chuyện marketing... để làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn," đại diện thương hiệu chia sẻ. "Chúng tôi chọn một con đường khác, một con đường có phần thách thức hơn. Chúng tôi tin rằng giá trị lớn nhất đã nằm sẵn bên trong hạt cà phê, được hun đúc từ thổ nhưỡng, khí hậu và hàng nghìn giờ lao động của người nông dân. Sứ mệnh của chúng tôi không phải là 'tạo ra' hương vị, mà là bảo tồn và làm tỏa sáng 'giá trị nguyên bản' đó."

03.jpg
Không gian nội thất được thiết kế tối giản, ngập tràn ánh sáng và sự tĩnh lặng. Triết lý này cũng được áp dụng trong kỹ thuật rang siêu sáng (extremely light roast) để giữ trọn nốt hương tự nhiên của cà phê. Nguồn ảnh: XLIII Coffee

Triết lý này trở thành một cam kết sắt đá, thể hiện ở mọi khía cạnh trong địa điểm mới của họ. Kỹ thuật rang siêu sáng (extremely light roast) được áp dụng để không làm mất đi những nốt hương, những tầng vị phức hợp mà tự nhiên đã ban tặng cho hạt cà phê. Không gian được thiết kế tối giản, ngập tràn ánh sáng và sự tĩnh lặng để không gì có thể làm lu mờ đi nhân vật chính là tách cà phê.

Sự tôn trọng tuyệt đối dành cho cội nguồn

Nhưng có lẽ, sự thể hiện rõ nét nhất của triết lý "nguyên bản" nằm ở yếu tố con người. Các nhân viên (worker) tại đây vừa đóng vai trò pha chế, vừa là những người dẫn chuyện được đào tạo để trở thành cầu nối quan trọng đến người nông dân.

04.jpg
Quán phục vụ các lô cà phê specialty hiếm có từ nhiều đối tác quốc tế như Fincas Mierisch và Granja La Esperanza , với đội ngũ "worker" đóng vai trò như "hướng dẫn viên" về cà phê. Nguồn XLIII Coffee

Mỗi ly cà phê được phục vụ đều đi kèm với một câu chuyện minh bạch về nguồn gốc. Bạn sẽ không chỉ biết hạt cà phê này đến từ vùng đất nào, mà còn biết nó được trồng bởi nông hộ nào, ở độ cao bao nhiêu mét, và được sơ chế theo phương pháp nào. Đó là một sự tôn trọng tuyệt đối dành cho cội nguồn, một nỗ lực để kéo gần khoảng cách vô hình giữa người uống ở thành thị và người trồng ở những vùng đất xa xôi.

Hà Nội: Một cuộc đối thoại giữa các nền văn hóa

Việc mang triết lý này đến Hà Nội, một thành phố với di sản cà phê hàng trăm năm, là một bước đi đầy tôn trọng và cũng rất thách thức. XLIII Coffee không đến để thay thế cà phê phin hay nâu đá – những biểu tượng văn hóa không thể phủ nhận. Họ đến để bổ sung một góc nhìn mới, một cách tiếp cận khác, mời gọi người Hà Nội cùng tham gia vào một cuộc hành trình sâu sắc hơn về hương vị.

05.jpg
Việc mang triết lý này đến Hà Nội được xem là một "cuộc đối thoại" , bổ sung một góc nhìn mới về hương vị, bên cạnh văn hóa cà phê truyền thống của thủ đô. Nguồn ảnh: XLIII Coffee.

Đó là một cuộc đối thoại: giữa văn hóa cà phê "chậm" của Hà Nội xưa và triết lý cà phê "sống chậm" của thế giới hiện đại, hay giữa vị đắng đậm quen thuộc và những nốt hương hoa quả tinh tế chưa từng được khám phá.

Trong không gian tĩnh lặng trên phố Quang Trung, mỗi tách cà phê được phục vụ với một câu chuyện được kể, một di sản được trân trọng, và là một lời khẳng định đầy cảm hứng rằng, đôi khi, điều quý giá và sang trọng nhất không phải là những gì được thêm vào, mà chính là những gì nguyên bản và chân thật nhất. Đó là một bài học nhỏ bé nhưng sâu sắc, không chỉ về cà phê, mà còn về chính cuộc sống.

Xem thêm

Tắt 2G: Việt Nam đã giải quyết bài toán nhiều quốc gia khác đang đối mặt như thế nào?

Tắt 2G: Việt Nam đã giải quyết bài toán nhiều quốc gia khác đang đối mặt như thế nào?

Tắt 2G không phải bài toán mới, nhưng nhiều quốc gia vẫn loay hoay trong việc loại bỏ một công nghệ cũ mà không đẩy hàng triệu người dùng ra khỏi kết nối. Trong bối cảnh đó, quá trình chuyển đổi tại Việt Nam đang cho thấy những tín hiệu tích cực: công nghệ có thể được nâng cấp hiệu quả hơn khi bài toán thiết bị, vùng phủ và người dùng được giải quyết đồng thời.

Bảo Việt - Doanh nghiệp bảo hiểm nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam

Bảo Việt - Doanh nghiệp bảo hiểm nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam

Tập đoàn Bảo Việt (BVH) được vinh danh trong Top 100 doanh nghiệp nhà nước nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam năm 2026 (STATE 100), xếp thứ 61 trong bảng xếp hạng và là doanh nghiệp bảo hiểm nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam. Kết quả tiếp tục ghi nhận những đóng góp tích cực của Bảo Việt đối với ngân sách nhà nước, đồng thời khẳng định vai trò của một doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực tài chính - bảo hiểm đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Đánh giá tác động toàn diện là cơ sở quan trọng để Quốc hội xem xét mở rộng lệnh cấm đối với các sản phẩm thuốc lá

Đánh giá tác động toàn diện là cơ sở quan trọng để Quốc hội xem xét mở rộng lệnh cấm đối với các sản phẩm thuốc lá

Mặc dù thống nhất cao với mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và hạn chế thanh thiếu niên tiếp cận thuốc lá, các đại biểu tham dự tọa đàm góp ý Dự thảo Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá (sửa đổi) ngày 26/8 cho rằng đề xuất cấm các sản phẩm “thuốc lá khác” vẫn cần được đánh giá đầy đủ và khách quan.

Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực cùng OCB Mastercard World 2in1

Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực cùng OCB Mastercard World 2in1

Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mỗi cuộc hẹn còn là khoảng thời gian dành cho những người quan trọng. Với thẻ OCB Mastercard World 2in1 của ngân hàng Phương Đông(OCB), những dịp sum vầy mùa Trung thu càng thêm trọn vẹn nhờ ưu đãi hoàn tiền 10% cho chi tiêu ẩm thực, cùng thiết kế 2in1 tích hợp cả tính năng tín dụng và ghi nợ, giúp khách hàng linh hoạt trong quản lý tài chính và dễ dàng tiếp cận hệ sinh thái ưu đãi cao cấp.

Ả Rập Xê Út phát hiện 110 triệu tấn quặng chứa uranium

Ả Rập Xê Út phát hiện 110 triệu tấn quặng chứa uranium

(CLO) Ả Rập Xê Út vừa phát hiện khoảng 110 triệu tấn nguyên liệu chứa uranium tại khu vực Medina, mở ra thêm triển vọng cho kế hoạch phát triển ngành công nghiệp hạt nhân trong nước và tận dụng nguồn tài nguyên khoáng sản phục vụ đa dạng hóa nền kinh tế.

“Bản đồ” đặc quyền hệ sinh thái của hội viên Sun Signature

“Bản đồ” đặc quyền hệ sinh thái của hội viên Sun Signature

Hơn 100.000 hội viên sau hơn hai tháng ra mắt, Sun Signature đang tạo sức hút với một “bản đồ” đặc quyền trải rộng trên nhiều lĩnh vực trong hệ sinh thái Sun Group. Càng nâng hạng, hội viên càng mở khóa thêm nhiều đặc quyền và trải nghiệm riêng biệt từ hàng không - nghỉ dưỡng, vui chơi, golf, bất động sản đến tài chính, tất cả chỉ trong một tài khoản duy nhất.

Techcombank lần thứ 6 liên tiếp được Euromoney vinh danh “Ngân hàng Tốt nhất Việt Nam”

Techcombank lần thứ 6 liên tiếp được Euromoney vinh danh “Ngân hàng Tốt nhất Việt Nam”

(CLO) Ngân hàng TMCP Kỹ thương Việt Nam (Techcombank) vừa được Tạp chí tài chính quốc tế Euromoney vinh danh là “Ngân hàng Tốt nhất Việt Nam 2026”, trong khuôn khổ Lễ trao giải Euromoney Awards for Excellence, đánh dấu năm thứ 6 liên tiếp Techcombank nhận danh hiệu cao nhất tại Việt Nam trao bởi Euromoney. Vượt qua hàng trăm hồ sơ đề cử đến từ hơn 700 định chế tài chính tại 125 quốc gia và vùng lãnh thổ, giải thưởng đã lựa chọn và vinh danh những tổ chức xuất sắc nhất, đại diện tiêu biểu cho từng quốc gia và từng lĩnh vực trên phạm vi toàn cầu.

Hai doanh nghiệp bị UBCKNN phạt hơn 260 triệu đồng

Hai doanh nghiệp bị UBCKNN phạt hơn 260 triệu đồng

(CLO) Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa ban hành quyết định xử phạt Công ty cổ phần Quản lý quỹ đầu tư Pacific Bridge và Công ty Cổ phần Đầu tư Việt Tâm về một số vi phạm trong lĩnh vực chứng khoán.

Vì sao xây thêm nhà máy lọc dầu không giúp Mỹ hạ giá xăng?

Vì sao xây thêm nhà máy lọc dầu không giúp Mỹ hạ giá xăng?

(CLO) Tổng thống Donald Trump đặt mục tiêu đảo ngược xu hướng sụt giảm số lượng nhà máy lọc dầu tại Mỹ suốt nhiều thập kỷ qua, xem đây là giải pháp trọng tâm để kéo giảm giá xăng dầu. Gần đây, ông đã triệu tập đại diện ngành dầu khí tới Nhà Trắng để triển khai kế hoạch trên.

Hoàn tiền, du lịch hay đặc quyền: Chọn thẻ theo nhu cầu nào?

Hoàn tiền, du lịch hay đặc quyền: Chọn thẻ theo nhu cầu nào?

Hoàn tiền cho những khoản chi thường xuyên, thêm ưu đãi cho mỗi chuyến đi hay tận hưởng các đặc quyền dành cho khách hàng ưu tiên – lựa chọn thẻ tín dụng phù hợp với nhu cầu giúp người dùng nhận thêm giá trị từ chính những khoản chi vốn đã có trong kế hoạch.

Khi thị trường bước vào “luật chơi mới”, năng lực thực thi trở thành lợi thế cạnh tranh

Khi thị trường bước vào “luật chơi mới”, năng lực thực thi trở thành lợi thế cạnh tranh

Sau giai đoạn thanh lọc, thị trường bất động sản đang hình thành những chuẩn mực mới. Khi khách hàng ngày càng thận trọng hơn trong quyết định lựa chọn sở hữu tài sản, tính minh bạch, giá trị thực và năng lực thực thi của chủ đầu tư được đánh giá qua khả năng phát triển dự án, được kiểm chứng bằng pháp lý, quy hoạch và vận hành trong dài hạn.

Viettel chính thức tắt sóng 2G, đưa người dùng vào kỷ nguyên mạng tốc độ cao

Viettel chính thức tắt sóng 2G, đưa người dùng vào kỷ nguyên mạng tốc độ cao

Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông Quân đội (Viettel) chính thức dừng phát sóng mạng 2G trên toàn quốc theo lộ trình của Bộ Khoa học và Công nghệ, khép lại hành trình hơn hai thập kỷ công nghệ di động thế hệ thứ hai đồng hành cùng người dân Việt Nam. Toàn bộ khách hàng được chuyển sang hạ tầng 4G/5G, nơi Viettel đã chuẩn bị vùng phủ, thiết bị và các chương trình hỗ trợ trong suốt hai năm qua.

Phân bón Cà Mau đồng hành cùng Hội đua bò chùa Rô 2026

Phân bón Cà Mau đồng hành cùng Hội đua bò chùa Rô 2026

Ngày 13/9, Chùa Rô (xã An Cư, tỉnh An Giang) trở thành điểm hẹn sôi động của hàng nghìn người dân và du khách tại Hội đua bò truyền thống Chùa Rô năm 2026 – Tranh Cúp Phân Bón Cà Mau. Sự kiện không chỉ mang đến những khoảnh khắc hấp dẫn trên đường đua mà còn kết hợp hội thi nhiếp ảnh, các hoạt động tìm hiểu văn hóa địa phương và trải nghiệm cộng đồng, góp phần lan tỏa nét đẹp văn hóa, con người và đời sống bản sắc Khmer Nam Bộ.

PV GAS kiện toàn nhân sự lãnh đạo cho nhiệm kỳ 2026 – 2031

PV GAS kiện toàn nhân sự lãnh đạo cho nhiệm kỳ 2026 – 2031

Ngày 14/9/2026, Tổng công ty Khí Việt Nam (PV GAS, HOSE: GAS) đã tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông bất thường năm 2026 (Đại hội) theo hình thức trực tuyến, thông qua các nội dung về nhân sự chủ chốt, cơ cấu quản trị và định hướng hoạt động trong nhiệm kỳ 2026 – 2031. Đồng thời PV GAS cũng công bố các quyết định về công tác cán bộ, trong đó ông Bùi Minh Tiến được bầu giữ chức Chủ tịch HĐQT, ông Dương Trí Hội giữ chức Tổng Giám đốc, ông Nguyễn Tuấn Anh giữ chức Thành viên HĐQT.

Cỡ chữ bài viết: