Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam chủ yếu vẫn xuất thô, luôn cạnh tranh bằng giá ở phân khúc thấp
Giá hồ tiêu trong nước
Theo Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), giá tiêu tại thị trường trong nước duy trì ở mức từ 50.500-53.000/kg, không thay đổi so với một ngày trước đó.
Giá hồ tiêu hôm nay 6/2 tại Gia Lai thấp nhất thị trường, ở mức 50.500đ/kg. Các tỉnh Đồng Nai (51.000đ/kg); Đắk Nông, Đắk Lắk (51.500đ/kg); Bình Phước (52.000đ/kg) và Bà Rịa - Vũng Tàu vẫn ở ngưỡng cao nhất là 53.000 đồng/kg.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, 95% hạt tiêu của Việt Nam dùng cho xuất khẩu, còn lại 5% tiêu thụ ở nội địa. Trong sản lượng hạt tiêu xuất khẩu sang các thị trường quốc tế, đã bao gồm sản phẩm tiêu chế biến của các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu.
Sản phẩm hồ tiêu chế biến chủ yếu bao gồm: tiêu đen, tiêu trắng, tiêu nghiền bột; ngoài ra còn có các sản phẩm có số lượng ít như: tiêu đỏ, tiêu xanh, tiêu đỏ ngâm nước muối. Tuy nhiên, cơ cấu sản phẩm hồ tiêu chế biến chưa hợp lý, tiêu trắng (tiêu sọ) có giá trị gia tăng cao chỉ chiếm 10 - 15% tổng sản lượng.
Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam chủ yếu vẫn xuất thô, luôn cạnh tranh bằng giá ở phân khúc thấp.
Giá hồ tiêu thế giới
Giá hồ tiêu thế giới hôm nay 6/2 nối dài chuỗi ngày giảm. Ghi nhận lúc 0h15 ngày 6/2 (giờ Việt Nam), giá hồ tiêu thế giới giao ngay trên sàn trực tuyến NCDEX Kochi (Ấn Độ) giảm tới 57 Rupee/tạ, giao dịch ở 34.381,8 Rupee/tạ (thấp nhất), và 34. 475 Rupee/tạ (cao nhất).
Tỷ giá tính chéo của đồng Việt Nam đối với đồng Rupee Ấn Độ (INR) ngày 4/2/2021 được Ngân hàng Nhà nước áp dụng là 316,71 VND/INR.
Theo thông cáo báo chí khi ra mắt Báo cáo thị trường hạt tiêu đen thế giới 2021 đăng trên FOX40, ngày nay, thị trường tiêu đen chịu ảnh hưởng trực tiếp từ ngành công nghiệp thực phẩm chế biến đang ngày càng phát triển.
Chính sự gia tăng sử dụng các loại thực phẩm như bánh mì, bánh kẹo, đồ ăn sẵn và đồ chiên rán cùng xu hướng sử dụng các chất điều vị tự nhiên ở các nền kinh tế phát triển đang thúc đẩy thị trường gia vị này phát triển.
Nếu như giai đoạn 2013-2015, mức sử dụng hồ tiêu toàn cầu ước tính đạt khoảng 400.000 tấn thì đến giai đoạn 2019-2020, thế giới đã tiêu dùng khoảng hơn 500.000 tấn. Dự đoán, con số này sẽ tiếp tục tăng qua các năm.
Thêm vào đó, nhu cầu ngày càng tăng từ các nước vùng Viễn Đông, những nước bắt đầu sử dụng nhiều hạt tiêu hơn trong chế biến thực phẩm, đã đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thị trường tiêu đen toàn cầu ngày càng mở rộng.
Hơn thế nữa, sự tăng trưởng trong ngành mỹ phẩm cũng đang ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường hạt tiêu. Do đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn nên thành phần chiết xuất từ hạt tiêu đen còn được đưa vào các sản phẩm chăm sóc da.
Tuy nhiên, thông cáo cũng nhấn mạnh, mặc dù nhu cầu ngày càng tăng nhưng nguồn cung sản phẩm này thường không ổn định do phụ thuộc thời tiết mùa vụ, chẳng hạn như thay đổi khí hậu đột ngột hoặc tình trạng khô hạn, nhất là ở Ấn Độ và Brazil.
Thế Vũ
