Thời gian vừa qua, giá lợn hơi liên tục giảm mạnh. Giá lợn hơi trên cả nước hiện đang giao động quanh mức 50.000 - 59.000 đồng một kg, tùy trọng lượng. Giảm 15 - 20% so với đầu tháng 10/2022, thời điểm giá ở mức cao trong năm.
Cụ thể, tại Hưng Yên và Bắc Giang, giá lợn hơi đang giao dịch là 54.000 đồng/kg; tại Hà Nam – thủ phủ lợn ở miền Bắc, giá lợn hơi dao động quang mức 53.000 – 55.000 đồng/kg, tùy trọng lượng.
Ở các tỉnh khu vực miền núi như huyện Thanh Sơn, Yên Lập (Phú Thọ), Yên Bái, các thương lái thu mua lợn hơi với giá 51.000 - 53.000 đồng/kg.
Với thịt thành phẩm được sơ chế, đóng hộp theo định lượng cụ thể có giá thấp nhất là 119.000 đồng/kg đối với nạc thăn, ba rọi là khoảng 156.000 đồng/kg, đuôi lợn khoảng 150.450 đồng/kg.
Dù giá lợn hơi giảm mạnh nhưng giá thịt lợn thành phẩm tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội không có dấu hiệu "giảm nhiệt".
Theo khảo sát, tại các chợ Nam Trung Yên (Cầu Giấy), chợ Ngã Tư Sở (Đống Đa), chợ Quan Nhân (phường Nhân Chính), chợ Hà Đông (quận Hà Đông), giá thịt lợn ba chỉ, mông, sấn, thịt vai đang được tiểu thương chào hàng ở ngưỡng 149.000 – 155.000 đồng/kg. Mức trung bình được bán ra là 150.000 đồng/kg. Sườn non có giá bán từ 120.000 – 130.000 đồng/kg.
Với thịt thành phẩm được sơ chế, đóng hộp theo định lượng cụ thể cũng tương tự. Đơn cử như phần thịt ba rọi là khoảng 156.000 đồng/kg, đuôi lợn khoảng 150.450 đồng/kg. nạc thăn khoảng 119.000 đồng/kg, sườn non khoảng 212.000 đồng/kg, nạc nọng khoảng 229.000 đồng/kg…
Theo đại diện Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam, hiện nay, giá lợn hơi giảm có thể vì năm nay, nhiều doanh nghiệp tham gia vào ngành chăn nuôi nên tổng lượng đàn cung ứng ra thị trường tăng đến 11% so với năm 2021, dẫn đến nguồn cung dồi dào.
Hội Chăn nuôi Việt Nam dự báo, dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, nguồn cung thịt tương đối ổn định nhưng nhu cầu tiêu thụ sẽ giảm so với những năm trước.
Giá các sản phẩm lợn hơi, gia cầm có xu hướng giảm, trong khi nhu cầu tiêu dùng mặt hàng này tại các nhà hàng, bếp ăn tập thể, trường học… vẫn còn khá yếu.
