Theo dõi báo trên:
Trong ngày rằm tháng 7, các gia đình thường lên chùa làm lễ Vu Lan, cầu siêu tỏ lòng báo hiếu đến cha mẹ, ông bà, tổ tiên... vào ban ngày, sau đó về nhà làm một mâm cơm chay thắp hương lên bàn thờ Phật.
Thông thường một mâm cơm chay hay mâm ngũ quả của mỗi gia đình để cúng Phật vào ngày lễ Vu Lan thường có các món ăn chay như là xôi chè, các loại bánh chay như bánh trôi. Với mâm ngũ quả cần chọn 5 loại quả và sắp xếp chúng đẹp mắt.
Một mâm cúng vào ngày lễ Vu Lan của người dân tại Hà Nội, trong đó có bánh trôi hoa sen.
Theo lẽ đó, bánh trôi vào những ngày cận kề lễ Vu Lan rất được người dân Thủ đô săn đón, tìm mua.
Chị Đỗ Kim Hương (32 tuổi, tại 112 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội) những ngày cận kề lễ Vu Lan rất bận rộn với gian bếp nhỏ của mình. Cứ đến ngày 10/7 âm lịch là chị lại tất bật chuẩn bị các hương liệu để làm bánh trôi hoa sen (hay còn gọi là trôi liên hoa).
Được biết, bánh trôi được làm từ bột nếp và được tạo màu từ rau củ quả. Với màu xanh của lá sen, chị Hương dùng cải bó xôi để tạo màu, dùng bí ngô tạo màu vàng và dùng quả xương rồng để tạo màu hồng cho bông hoa sen... nhờ đó bánh có màu tự nhiên, an toàn khi sử dụng. Bên trong chiếc bánh sẽ có nhân đậu xanh và nhân tinh đậu trắng.
Ghi nhận của PV, một buổi làm bánh để chuẩn bị trả cho khách vào đêm 13/7 âm lịch của chị Hương khá bận rộn. Khi số lượng bánh giao gấp trong đêm nay cho khách lên tới 180 hộp bánh.
Chị Hương cho biết, khách đặt đến đâu chị làm đến đó để đảm bảo bánh tươi ngon. Chị cũng chỉ nhận đơn của khách ở Hà Nội, không thể nhận đơn đặt của khách ở các tỉnh vì dịch bệnh khó vận chuyển.
Bánh trôi được làm từ bột nếp và được tạo màu từ rau củ quả.
Khối lượng của từng thành phần tạo bánh được chị Hương cân đong cận thận.
Với các tạo hình của các khuôn đã định sẵn, sẽ cho ra hình bánh theo ý muốn.
Các đài sen và lá sen đều được hình thành rõ nét và đẹp mắt.
Chị Hương cho biết: “ Một năm chỉ có 2 lần tôi làm loại bánh trôi hoa sen này, đó là vào thời điểm ngày 3/3 và ngày lễ Vu Lan. Còn các ngày khác tôi chỉ làm bánh trôi chay bình thường.”
Mỗi 1 hộp là 1 bộ trong đó có hoa sen, nụ sen và đài sen, thêm 6 hột tượng trưng cho các hột sen.
Được biết, giá bán mỗi 1 hộp đủ bộ trôi hoa sen này trên 70.000 nghìn đồng. Thông thường mọi người sẽ đặt mua theo số lượng người trong gia đình mình, khoảng 1-3 hộp.
Nếu khách muốn đặt bánh chín chị Hương cũng phục vụ, còn với khách không muốn đặt bánh chín thì chị sẽ làm bánh sống sau đó đóng hộp và kèm hướng dẫn luộc bánh cụ thể để khách thực hiện.
Song chị Hương lưu ý, khi luộc bánh phải canh thời gian hợp lý để bánh chín mà không bị vỡ, không bị mất đường nét trên từng sản phẩm.
Với mỗi hộp bánh đã luộc xong, khách có thể tưới nước cốt dừa và nước đường lên thêm phần đậm đà hương vị bánh.
Bánh khi ăn có vị dai, thơm và không hề có mùi bột. Được biết, từ ngày 11-13/7 âm lịch chị Hương đã bán ra được gần 500 hộp bánh trôi hoa sen này.
Số lượng 180 hộp bánh hoa sen này đã được chị Hương chuyển cho khách vào đêm 13/7 âm lịch, đến 2h sáng mới chuyển hết cho khách, để khách kịp luộc bánh cúng vào ngày lễ Vu Lan.
Thích
Tags:
(CLO) Meta, công ty mẹ của Facebook đang đối mặt với vụ kiện liên quan đến cáo buộc kích động bạo lực ở Ethiopia. Các nguyên đơn đang yêu cầu Meta thành lập một quỹ trị giá 2,4 tỷ USD để bồi thường cho các nạn nhân trên nền tảng này.
(CLO) Tổng thống Donald Trump một lần nữa gia hạn thời hạn cho chủ sở hữu Trung Quốc ByteDance của TikTok phải bán ứng dụng video ngắn này nếu không sẽ bị cấm tại Mỹ.
(CLO) Với thành tích tốt tại vòng loại futsal nữ châu Á 2025, đội tuyển futsal nữ Việt Nam được cộng thêm 15.32 điểm, tiếp tục duy trì thứ hạng 11 thế giới, hạng 4 châu Á.
(CLO) Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương không để việc sắp xếp tổ chức, bộ máy tại địa phương ảnh hưởng đến công tác phòng, chống, kiểm soát dịch bệnh trên gia súc, gia cầm.
(CLO) Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà giao Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Bộ Công Thương tổ chức đoàn kiểm tra liên ngành các cụm công nghiệp, các làng nghề, cơ sở gây ô nhiễm cao tại thành phố Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và một số địa phương khác trên cả nước; hoàn thành trong tháng 7/2025.
(CLO) Cảnh báo sóng thần đã được ban hành ở Papua New Guinea sau trận động đất mạnh 6,9 độ richter vào sáng nay (5/4). Tuy nhiên, hiện cảnh báo sóng thần đã được dỡ bỏ.
(CLO) Công an xã Quỳnh Lập, thị xã Hoàng Mai (Nghệ An) vừa tiến hành xác minh, giúp chị Phan Thị Phong (sinh năm 1980) trú trên địa bàn nhận lại số tiền 100 triệu đồng do chuyển khoản nhầm.
(CLO) Ban quản lý dự án Thăng Long vừa đăng tải thông báo mời thầu cho gói thầu số 5-XL, nằm trong phương án điều chỉnh kế hoạch lựa chọn nhà thầu gói thầu số 5-XL, 6XL, 26, 27, 28 của cao tốc Phan Thiết - Dầu Giây.
(CLO) Theo nhà báo Phùng Văn Hiệp: “Trí tuệ nhân tạo (AI) không có giới hạn tuổi tác, chỉ có giới hạn về tư duy và tinh thần sẵn sàng học hỏi… AI không thay thế người làm truyền hình mà giúp nâng tầm sự sáng tạo của người làm truyền hình”.
(CLO) Chiều 4/4, tại buổi đối thoại với các hộ kinh doanh dịch vụ ven biển Cửa Lò, ông Lê Sỹ Chiến – Phó Chủ tịch UBND thành phố Vinh (Nghệ An) – khẳng định thành phố sẽ chấm dứt hoàn toàn việc cho thuê bãi biển để kinh doanh các dịch vụ như ăn uống, tắm tráng, check-in… từ mùa du lịch năm 2025.
(CLO) Công an tỉnh Bạc Liêu vừa ra quyết định xử phạt hành chính đối với Võ Minh Trung (sinh năm 1990, trú tại xã Long Hòa, huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre) vì hành vi sử dụng mạng xã hội đăng tải thông tin sai sự thật, xúc phạm uy tín khu di tích lịch sử – văn hóa Nhà công tử Bạc Liêu.
(CLO) Ngày 4/4 tại Hà Nội, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tổ chức Hội thảo lấy ý kiến góp ý cho Dự thảo Nghị định quy định về khuyến khích phát triển văn học Việt Nam.
(CLO) Liên minh Tự do Dân sự Mới (NCLA) - một nhóm luật sư bảo thủ tại Mỹ - đã đệ đơn kiện nhằm ngăn chặn việc Tổng thống Donald Trump áp thuế đối với hàng nhập khẩu, với lý do ông đã vượt quá thẩm quyền của mình.
(CLO) Đối thoại “Âm sắc” giữa nhạc sĩ Quốc Trung và hoạ sĩ Trịnh Tuân thuộc khuôn khổ triển lãm sơn mài “Như những lớp phù sa”.
(CLO) Taliban đang điều tra lời khẳng định của một cụ ông người Afghanistan rằng cụ đã… 140 tuổi. Nếu được xác minh, cụ sẽ trở thành người già nhất thế giới.
(CLO) Việt Nam vẫn chưa có chính sách bảo vệ người thuê nhà. Đa số các hợp đồng thuê ở Việt Nam đều có thời hạn ngắn (6-12 tháng) và không có ràng buộc về điều kiện và mức tăng giá.
(CLO) Công an xã Quỳnh Lập, thị xã Hoàng Mai (Nghệ An) vừa tiến hành xác minh, giúp chị Phan Thị Phong (sinh năm 1980) trú trên địa bàn nhận lại số tiền 100 triệu đồng do chuyển khoản nhầm.
(CLO) Ngày 4/4, tại TP Đồng Hới, Bộ Tư lệnh Quân khu 4 phối hợp với UBND tỉnh Quảng Bình tổ chức buổi gặp mặt, tặng quà và động viên các lực lượng quân nhân trên hành trình vào TP Hồ Chí Minh, tham gia huấn luyện phục vụ Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025).
(CLO) Chỉ trong 1h đồng hồ buổi trưa, trên địa bàn huyện Kon Plông (tỉnh Kon Tum) liên tiếp ghi nhận 6 trận động đất, trong đó có đến ba trận có độ lớn 3.4 gây rung lắc mạnh vùng tâm chấn.
(CLO) Lực lượng chức năng đã làm việc với tài xế xe tải cố ý vượt rào chắn đường ngang, khi chắn đang dịch chuyển đóng đường ở thành phố Huế. Chiếc ô tô đã va chạm và làm cong vênh một gác chắn, gãy một gác chắn.
(CLO) Ngày 4/4, tại TP HCM diễn ra Hội nghị quảng bá, xúc tiến du lịch và giới thiệu chương trình ưu đãi thu hút khách du lịch đến Quảng Nam năm 2025, do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam phối hợp cùng các cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức.
(CLO) Tối qua (3/4), hàng nghìn cán bộ, chiến sĩ Quân đội thuộc các khối diễu binh, diễu hành được cơ động ra ga Hà Nội để khởi hành vào miền Nam, chuẩn bị cho kỷ niệm 50 năm ngày thống nhất đất nước.
(CLO) Chủ tịch UBND thành phố Lào Cai vừa ký văn bản mời thầu Dự án xây dựng kè chống sạt lở trị giá 50 tỷ đồng cho 31 hộ dân nằm dọc đường 23/9, phường Pom Hán để kịp thời khắc phục khẩn cấp sạt lở nhằm đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản cho nhân dân.
(CLO) Huyện Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) đang khẩn trương chuẩn bị cho Festival Cao Nguyên Trắng Bắc Hà hè 2025 và Vòng chung kết giải đua ngựa truyền thống vào ngày 7/6.
(CLO) Khi đang đi làm thì ông C. nhận được điện thoại của người quen báo nhà đang bị cháy. Trở về nhà, ông C. phát hiện nhà đã bị con trai đốt.
(CLO) Lực lượng chức năng đang làm rõ nguyên nhân xảy ra vụ cháy xảy ra vào chiều nay tại nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc trên đường Lưu Hữu Phước (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội).
