Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đang triển khai kế hoạch bảo vệ, quảng bá và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”, đồng thời xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh “Phở” vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Kế hoạch do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội chủ trì, dựa trên nền tảng Luật Di sản văn hóa năm 2024 và các định hướng phát triển công nghiệp văn hóa mới.
Theo đó, Hà Nội xác định nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu là xây dựng bộ hồ sơ đáp ứng các tiêu chuẩn tôn vinh di sản. Thành phố sẽ phối hợp với các địa phương có di sản liên quan như Ninh Bình và một số tỉnh, thành khác để hoàn thiện nội dung. Các hội nghị, tọa đàm chuyên môn với sự tham gia của cơ quan quản lý, chuyên gia và cộng đồng thực hành di sản sẽ được tổ chức nhằm thống nhất lộ trình triển khai.
Dự kiến, trong quý III và IV/2026, việc xây dựng hồ sơ sẽ được triển khai đồng bộ, từ khâu thu thập tư liệu, hoàn thiện nội dung đến việc phối hợp liên ngành, liên địa phương. Đây là quá trình đòi hỏi sự tham gia của nhiều chủ thể, từ cơ quan quản lý nhà nước, chuyên gia đến cộng đồng nắm giữ và thực hành di sản.
Hiện Hà Nội đang đẩy mạnh quảng bá di sản “Phở” trên các nền tảng truyền thông và số hóa, xây dựng hệ thống dữ liệu, bản đồ quán phở và cộng đồng tương tác trực tuyến. Thành phố triển khai nhiều hoạt động sáng tạo như cuộc thi ký họa, video, ảnh và xây dựng bộ nhận diện di sản nhằm thu hút sự tham gia của cộng đồng, đặc biệt là giới trẻ.
Kế hoạch còn hướng tới việc đưa “Phở Hà Nội” ra quốc tế thông qua các hoạt động giao lưu, học hỏi kinh nghiệm bảo tồn và phát huy di sản ẩm thực tại Nhật Bản, góp phần quảng bá sâu rộng hình ảnh ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Theo Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Thành phố đang từng bước chuyển hóa các giá trị di sản thành tài sản kinh tế, góp phần xây dựng Thủ đô trở thành trung tâm sáng tạo, điểm đến văn hóa hấp dẫn của khu vực cũng như thế giới.
Việc xây dựng hồ sơ trình UNESCO không chỉ nhằm ghi danh di sản mà còn mở ra cơ hội phát triển công nghiệp văn hóa ẩm thực, thúc đẩy du lịch và kinh tế dịch vụ, từng bước đưa di sản trở thành nguồn lực phát triển bền vững của Thủ đô.
Khi được ghi danh, “Phở” sẽ trở thành một thương hiệu văn hóa có sức lan tỏa toàn cầu, tạo động lực cho phát triển du lịch, dịch vụ và các ngành kinh tế liên quan.
