Theo bảng xếp hạng được công bố ngày 30/8, danh sách được tổng hợp dựa trên 13.029 đánh giá, trong đó có 9.673 đánh giá được xác nhận là hợp lệ. Gà kho sả ớt xếp hạng 80 với điểm số 4,1/5 sao, còn cà ri gà đứng ở vị trí thứ 89 với 4/5 sao.
Món Gà kho sả ớt.
Gà kho sả ớt là món ăn truyền thống phổ biến, đặc biệt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn này kết hợp hài hòa các nguyên liệu dân dã như thịt gà, sả, ớt cay, hành tím, tỏi, đường, muối, dầu, nghệ và nước mắm.
Quy trình chế biến đơn giản nhưng tinh tế: thịt gà được ướp kỹ với gia vị, sau đó kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm và thơm lừng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng và có thể thêm nước cốt dừa để tăng độ béo và hương vị.
Cà ri gà, dù có nguồn gốc từ Ấn Độ, đã được người Việt sáng tạo lại với hương vị riêng biệt. Món ăn là sự kết hợp của thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nước cốt dừa cùng các loại gia vị như sả, nước mắm, lá nguyệt quế và bột cà ri.
Theo các chuyên gia ẩm thực của Taste Atlas, để đạt được hương vị chuẩn, lý tưởng nhất là nên ướp thịt gà qua đêm trước khi nấu. Món ăn được phục vụ cùng cơm trắng hoặc bánh mì, làm nổi bật sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Việt Nam.
Món Cà ri gà.
Sự xuất hiện của gà kho sả ớt và cà ri gà trong danh sách của Taste Atlas là minh chứng cho tầm vóc của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Không chỉ là món ăn dân dã, các món này còn mang trong mình hương vị truyền thống, gắn liền với đời sống hàng ngày của người Việt. Đây không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt mà còn góp phần giới thiệu văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Taste Atlas là một trong những trang web ẩm thực uy tín, được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới, với các đánh giá chuyên sâu về các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới.
Anh Thư (Theo Taste Atlas)
