Theo dõi báo trên:
Cho đến nay, saffron hay còn gọi nhụy hoa nghệ tây vẫn là loại gia vị có giá trị nhất trên thế giới. Nhụy hoa khô của cây nghệ tây có thể được mua dưới dạng sợi. Tùy thuộc vào chất lượng, một cân nghệ tây có giá 350-450 triệu đồng/kg. Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng để làm gia vị và tạo màu cho thực phẩm.
Một kg nghệ tây được tạo ra từ ít nhất 150.000 bông hoa hoặc diện tích khoảng 1.000 m2. Ảnh: Safranis.
Cây nghệ tây có nguồn gốc từ Anatolia (một bán đảo của châu Á ngày nay thuộc lãnh thổ Thổ Nhĩ Kỳ) và Địa Trung Hải. Ngày nay, loài cây này được trồng chủ yếu ở miền Nam nước Pháp, Iran, Tây Ban Nha, Italy, Morocco và Hy Lạp.
Chi phí thu hoạch cao là lý do khiến giá mua gia vị này vào hàng đắt đỏ. Cây nghệ tây nở hoa mỗi năm một lần trong 2 tuần. Mỗi bông có 3 nhụy và phải được thu hoạch cẩn thận bằng tay vào buổi sáng ngay sau khi nở.
Có nguồn gốc từ Bắc Peru, charapita là loại ớt nhỏ, có giá khoảng 570 triệu đồng/kg. Ớt charapita được trồng trong rừng tự nhiên, bên cạnh những cây lớn… Gia vị này có vị rất cay, thường được sấy khô trước khi sử dụng.
Ớt charapita không được khuyến khích sử dụng khi còn tươi. Ảnh: Green Belly Farms.
Sau khi sấy, ớt có vị cay khác lạ và dễ ăn. Hương vị độc đáo của gia vị này được nhiều đầu bếp ở các nhà hàng cao cấp yêu thích và ưa dùng. Năm 2019, ớt chaparita được nhân giống ở Việt Nam và bán thử nghiệm với giá 50 triệu đồng/kg khô, rẻ hơn chục lần so với hàng nhập khẩu.
Giá của gia vị này ở mức hơn 10 triệu đồng/kg. Vanilla thực chất là lớp tinh thể phủ trên hạt bên trong quả của một loại phong lan nhiệt đới cùng tên.
Quá trình trồng và thu hoạch vanilla rất tốn thời gian và công sức. Ảnh: HowStuffWorks.
Có nguồn gốc từ Mexico nhưng vanilla hiện được trồng chủ yếu tại các đồn điền rộng lớn trên những hòn đảo ở Ấn Độ Dương và Madagascar. Chúng phải được thu hoạch bằng tay ngay trước khi quả chín, xử lý bằng hơi nước và bảo quản 4 tuần trong thùng kín để lên men.
Thích
(CLO) Ngày 25/4, Đoàn công tác của Ban Bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương do Phó Trưởng ban Thường trực điều hành Ban Bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương Trần Huy Dụng làm trưởng đoàn có buổi làm việc với tỉnh Hưng Yên về công tác bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cán bộ của tỉnh.
(CLO) Trẻ nhập viện Bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng co giật, nôn nhiều, rối loạn ý thức, da xanh tái.
(CLO) Mới đây, Bộ Y tế đã có văn bản gửi Bộ Lao động Thương binh và Xã hội; UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; BHXH Việt Nam về vướng mắc trong triển khai thi hành Nghị định 75/2023/NĐ-CP.
(CLO) Cắt môi trái tim tại một cơ sở thẩm mỹ tư nhân kém chất lượng, cô gái 25 tuổi ở Hà Nội bị nhiễm trùng nghiêm trọng gây biến dạng môi.
(CLO) Sở Y tế TP HCM đã phát hiện và xử lý nghiêm hộ kinh doanh chuyên tắm hơi, massage… ngang nhiên quảng cáo là phòng khám thuộc hệ thống thẩm mỹ viện Hàn Quốc chuyên điều trị giãn tĩnh mạch bằng công nghệ cao độc quyền.
