Lễ hội Bánh Chưng - Bánh Giầy (tục Đảo Vũ) mang đậm dấu ấn riêng về văn hóa tâm linh của Sầm Sơn, một vùng đất mang đậm dấu ấn của văn hóa vùng biển, đồng thời nhắc nhớ truyền thuyết Hoàng tử Lang Liêu sáng tạo ra bánh chưng, bánh giầy làm lễ vật dâng lên Vua Hùng. Lễ hội làm phong phú thêm bản sắc văn hóa truyền thống của quê hương, đất nước nói chung trong suốt chiều dài lịch sử của dân tộc.
Lễ hội dung hòa các sắc thái văn hóa, tôn giáo, tín ngưỡng, tôn vinh “Thần Sơn tiêu Độc Cước thượng thượng đẳng tối linh” - biểu tượng của cư dân vùng biển nói chung và cư dân Sầm Sơn
Lễ hội bắt đầu từ sáng sớm với nghi thức rước kiệu truyền thống từ đền thờ, đình làng ở các xã, phường. Lễ hội tạo nên bức tranh văn hóa rất nhiều màu sắc, củng cố nền tảng phát triển, đoàn kết trong cộng đồng dân cư, thắt chặt nghĩa tình đồng bào, khơi dậy hồn thiêng sông núi
Các cụ ông, cụ bà, nam thanh, nữ tú và thiếu nhi trong trang phục truyền thống tham gia đoàn rước kiệu đi dọc đường Hồ Xuân Hương tề tựu về sân Độc Cước chuẩn bị cho phần nghi lễ chính thức
Sau diễn văn khai mạc là phần lễ tế đọc chúc văn tưởng nhớ công đức của tiền nhân thiên cổ đã có công khai phá và xây dựng vùng đất Sầm Sơn
Bên cạnh phần lễ được tổ chức trang trọng, linh thiêng và thành kính, lễ hội còn có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như: chương trình nghệ thuật quần chúng ca ngợi vẻ đẹp, sự đổi thay của thành phố biển Sầm Sơn; sự tích bánh chưng, bánh giầy đến từ các đơn vị phường Trường Sơn, Trung Sơn, xã Quảng Hùng và Phòng Giáo dục và Đào tạo TP Sầm Sơn
Hoạt động đặc sắc, hấp dẫn thu hút sự quan tâm, cổ vũ của đông đảo Nhân dân và du khách chính là phần thi làm bánh giầy giữa các phường, xã trên địa bàn.
Lễ hội được tổ chức hàng năm từ ngày 11 - 13/5 âm lịch tại Sầm Sơn, Thanh Hoá. Lễ hội này được tổ chức với mục đích tôn vinh tổ nghề dệt xúc và thờ thần Độc Cước của người bản địa và hy vọng cho một mùa màng tươi tốt, an khang thịnh vượng và mong sao cho mưa thuận gió hòa
Đặc sắc và sôi động nhất của lễ hội Bánh chưng - Bánh giầy là chương trình thi làm bánh giầy. Năm nay, lễ hội có sự tham gia của 13 làng đến từ 11 xã, phường trên địa bàn thành phố Sầm Sơn
Tất cả các công đoạn làm nên chiếc bánh giầy truyền thống được các đội thi tái diễn chi tiết, sinh động, thể hiện sự khéo léo, bản lĩnh, sức mạnh và tinh thần đoàn kết của người dân Sầm Sơn trong đời sống lao động sản xuất, phát triển kinh tế xã hội
Sau tín hiệu phát lên của Ban tổ chức, chương trình thi làm bánh bắt đầu, lửa bếp được nhóm lên, các làng thi nhau đồ xôi, giã xôi, nặn bánh trong tiếng nhạc và âm thanh của trống giục, tiếng reo hò cổ vũ của nhân dân các làng cùng du khách
Tiếng trống hội tưng bừng hòa lẫn nhịp chày giã bánh giầy cùng với tiếng cổ vũ của người xem, tạo nên không khí lễ hội vô cùng sôi động, tạo được ấn tượng tốt đẹp trong lòng nhân dân và du khách
Mỗi làng chọn 7 người có sức khoẻ và kinh nghiệm, mặc trang phục truyền thống, mang theo một thúng nếp đã được ngâm sẵn, cùng các vật dụng như: nồi nấu, cối đá, chày gỗ, mâm đặt bánh, nước sạch và củi lửa
Mỗi làng làm 2 bánh giầy thi, mỗi bánh có đường kính 30cm, đỉnh cao 10cm đặt trên mâm. Trong thời gian 40 phút, đội nào làm được chiếc bánh giầy nhanh nhất, ngon nhất và đẹp nhất sẽ giành chiến thắng
Ban Tổ chức đã chấm điểm 3 nội dung thi trong khuôn khổ lễ hội gồm: Trang trí mâm sơn trang, rước kiệu và thi làm bánh giầy
Ban tổ chức trao giải cho các đội đạt thành tích cao nhất. Sau khi lễ hội kết thúc, bánh được chia đều cho dân trong làng cùng nhau hưởng lộc, phúc để trong năm gặp nhiều may mắn và bình an
Hà Anh
